新春假期临近，广东国资委属下的广东旅控集团旗下11家酒店以“粤”聚“粤”团圆为主题为老广奉上了各具特色的新春家宴菜品，操办起2022年的一桌“团圆饭”。
助力广东春节假期消费
旅控集团党委书记、董事长车持强曾在以“学习贯彻党的十九届六中全会精神，努力推动集团‘十四五’规划落实落地”为主题讲授专题党课中明确了旅控集团“十四五”时期的战略方向和发力点。其表示，旅控集团要做传统行业里的朝阳企业，不断为满足人民日益增长的美好生活需要担当作为，积极推进“进山入海”战略，抓好酒店品牌拓展和客源引入工作；发挥规划设计和文旅科技协同创新中心作用，补齐景点景区短板等。
车持强表示，白天鹅系列品牌酒店历经多年发展，已形成了以白天鹅宾馆中国烹饪大师、广东省五星级“粤菜师傅”名厨梁健宇为代表的数百人的厨师队伍。在疫情防控常态化背景下，举办本次活动，就是助力拉动内需与春节假期消费，在弘扬粤菜文化、挖掘粤菜人才的同时，让世界了解广东味，让更多的消费者体验春节版的“舌尖上的广东”，让更多的家庭品尝新春粤式团圆饭，“粤”聚“粤”团圆。
今年除夕，白天鹅宾馆年夜饭只提供一轮，不“翻台”
白天鹅宾馆副总经理林镇海介绍，“今年的年夜饭只提供一轮，让老广们大年夜用餐更愉悦、畅快，团聚更舒心”。记者了解到，白天鹅宾馆3家米其林餐厅均有年夜饭，目前基本已完成预订，其中超过30%为连续3年在白天鹅宾馆享用年夜饭的“老客户”。“今年预订的客户基本是2-4-6-8人的年夜饭”。
农历年三十至元宵，华厦大酒店首次提供中餐服务
华厦大酒店的前身“华侨大厦”于1957年建成开业，是全国第一家专门接待港澳台同胞和海外侨胞的华侨大厦。华厦大酒店董事长、总经理汪浩然介绍，以前只有西餐的华厦大酒店2022年新春期间，首次推出了中餐服务，并提供了多款新春套餐，还可按客户要求定制菜单。
记者了解到，该酒店还有“华厦外卖盆菜”提供，广州市内免费配送。
丰富供给，老广“年夜饭”“时来运转”
广东旅控集团副总经理莫晓晖表示，近期疫情反复，酒店、餐饮、旅行社等行业继续受到严重冲击。越是如此，从业人员越不能气馁，必须丰富供给、引导需求、拓展营销。因此旅控集团因企制宜，策划组织了2022年首场集团化营销活动：“粤”聚“粤”团圆，11家酒店新春家宴菜式推介，并于旅控集团旗下“东悦游”“白天鹅酒店”两个小程序上线，老广们可以预订各酒店的新春菜式。
在以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局、实施乡村振兴战略等背景下，旅控集团强大的星厨资源，还有广东旅控集团酒店板块(白天鹅酒店集团)一体化数字平台、“白天鹅酒店”小程序的上线，将更有效助力于产业创新，实现高质量发展。
广东旅控集团党委委员、副总经理罗乾国透露，或将与广东省农业厅携手研发“高端预制菜”的产品。
采写 南都记者 肖阳
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