为做好2022年元旦、春节期间食品安全监管，全力保障节日期间广大群众食品安全。昆明市市场监督管理局制定了《2022年昆明市‘元旦’‘春节’两节食品安全专项监督抽检方案》，在全市范围内针对节日期间重点消费食品、重点场所和重点品种开展食品安全专项监督抽检工作。
仅1批次样品不合格
总体合格率为99.57%
本次食品安全专项监督抽检在超市、农贸市场、食品集中交易市场等重点场所，针对节日期间消费的食用油、油脂及其制品、粮食及其加工品、肉制品、饮料、糖果制品、酒类、炒货食品及坚果制品等品种共开展监督抽检235批次。所抽取的样品按照《国家食品安全监督抽检实施细则》规定，重点对非法添加物、重金属污染物、真菌霉素、微生物等安全指标开展检验。
经检验，235批次样品中有1批次样品不合格，总体合格率为99.57%。不合格项目为“大肠菌群”。大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标，用于反映食品清洁度。造成食品中大肠菌群超标的原因可能是食品生产过程中物料、生产环境、生产工具等卫生条件不合格，或是操作人员卫生管理不到位生产过程不规范，也可能是产品包装密封性不好等原因造成的二次污染。
本次抽检不合格产品将由辖区市场监督管理部门责成企业依法履行主动召回义务，采取下架召回等风险控制措施，并依法开展核查后处置工作。
广大消费者
注意饮食安全、科学饮食消费
节日期间消费者大量购买年货，团年饭增加、聚会聚餐频繁，节日食品消费进入旺季，昆明市市场监督管理局提醒广大消费者在欢庆佳节的同时，要注意饮食安全，科学饮食消费。
一是要通过正规渠道选购食品。要到有相关资质、信誉良好的场所进行采购，注意索要和保管好消费凭证。购买时要看清外包装上如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全，同时要注意购买感官性状无异常、包装完整无损、真空包装无漏气胀袋等情况的产品。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。
二是要注意所购买食品的储存运输条件。消费者要根据食品标签所示的储存条件储存运输食品，同时要按照需求理性消费，不宜一次采购过多食品，特别是散装熟食尽量即买即食，以免因储存方式不当、储存时间过长等原因造成食品过期或腐败变质。
三是外出就餐应当选择正规餐饮单位。建议选择食品安全条件好，设施齐全的餐厅就餐，就餐后要注意索取和保管好发票等消费凭证。要注意查看餐厅是否持有食品经营许可证、营业执照等相关证照，从业人员是否持有有效期内的健康证。就餐前要注意检查食物感官性状是否正常、是否新鲜、食材是否烧熟煮透。
四是要注意饮酒安全。要选择在证照齐全有相关资质的商家购买饮用酒品，选择酒品时注意外包装上如生产日期、保质期、生产者名称和地址等标识是否齐全，并索取票据，不要购买无产品标识、无生产厂家、无生产地址的散装白酒。积极倡导健康饮酒，文明饮酒风气，正在服用头孢类抗生素、高血压、高血糖等药物的患者要绝对禁止饮酒，饮酒后出现身体不适要及时就医。
开屏新闻记者 王磊
责任编辑 袁熙
校对 罗秋旭
编审 李荣
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