“皮肤屏障”火了，“肠道屏障”能成为功能食品的“机会点”吗？

从护肤品宣传、达人推荐到皮肤科医生科普，“皮肤屏障”已然是护肤品市场的主流趋势，“想要皮肤好，关键在于建立健康的皮肤屏障”的认知也被教育的深入人心。小红书上“皮肤屏障”相关笔记已有34万+篇，而且无论是国外品牌修丽可、优色林，还是国货品牌薇诺娜、玉泽等都纷纷以此为功能卖点。

皮肤屏障相关护肤品

图片来源：修丽可、优色林、薇诺娜

同理，类似皮肤，人体的肠道也是机体防御的一道重要屏障。肠道屏障功能主要由肠黏膜屏障来实现，正常情况下，肠道黏膜具有屏障作用，可有效阻挡肠道内500多种、浓度高达1012CFU/g的肠道内寄生菌及其毒素向体内组织、器官移位，防止机体受内源性微生物及其毒素的侵害[1]。

而纵观当下的肠道健康市场，认知较高的仅有益生菌、益生元等成分，以及肠道菌群和微生态的概念，急需新的灵感和发力点！“皮肤屏障”的大火，不免让我们看到“肠道屏障”功能食品市场未来潜在的机会。

01、肠道和皮肤都有“屏障结构和功能”

类似皮肤屏障的多层结构，肠黏膜屏障也包括生物、化学、机械和免疫屏障，生物屏障指肠道菌群形成的动态平衡的微生态系统；机械屏障则对应皮肤的物理屏障，如果说皮肤物理屏障是“砖墙结构”，那么肠道机械屏障则是由肠上皮细胞互相紧密连接形成的“链式结构”。

健康的皮肤和肠屏障对外都能够抵御有害物等入侵，对内能够防止水分、营养成分等丢失、平衡机体免疫，具有一定的通透性，能够保持结构和功能的完整性。

健康和受损的皮肤、肠道屏障

图片来源：shutterstock & Autoimmune diabetes mellitus and the leaky gut[2]

而受损的皮肤和肠屏障都会引发相应的问题和疾病。皮肤屏障受损后会导致干燥、炎症等问题，与痤疮、湿疹等息息相关，而这些潜在问题也是护肤品会匹配的“需求点”[3]。

肠道屏障损伤会导致肠菌群失调、肠动力障碍等，而其最本质的机械屏障结构损伤可直接导致肠上皮细胞受损、肠通透性增加，引发“肠漏”，使食物大分子、肠道代谢物、微生物及毒素等透过肠屏障进入体内循环，刺激自身免疫系统引起多种问题和疾病，如过敏、炎症等。诸多研究也表明，肠易激综合征IBS、炎症性肠病IBD、慢性食物过敏、糖尿病等与肠屏障功能障碍和肠漏息息相关。[4,5,6,7]

未来的肠屏障产品则需要像皮肤屏障产品一样“抓住需求”，从修复肠黏膜、抑制肠漏、改善菌群等角度出发，达到建立并维持健康肠屏障的目的。

02、“肠道屏障”，肠道市场的下一个“机会点”

当前，功能食品市场对“肠道屏障”的教育还处于初期阶段，产品创新和品牌突围都有很大的机会。与此同时，我们也发现雅培、日本POLA这些大品牌已经开始培育市场。

雅培康肠健

图片来源：康肠健天猫海外旗舰店

雅培康肠健是最具代表性的产品，其主打从降低病原体粘附、调节肠道菌群、促进消化吸收等方面帮助解决IBS人群的肠道问题，帮助他们建立健康的肠屏障。

POLA肠健康产品

图片来源：POLA

日本 POLA 产品则通过增强肠道屏障，防止毒素进入体内来促进肠道健康。POLA产品利用形象的图片展示肠屏障的作用，也是后续肠屏障产品进行市场教育可以借鉴的地方。

我们可以预见的是，随着“想要肠道好，肠道屏障很重要”类似市场教育不断深入，更多肠道产品将开始寻找切入点、寻求差异化，这也催生更多肠道功能原料向肠道屏障相关功效发力。而除了传统的益生菌、益生元等，以APS牛初乳为代表的新兴肠道健康原料已经开始教育市场，并受到关注与青睐。

03、APS牛初乳，“肠屏障”天然修复剂

牛初乳和人类初乳一样，都是大自然为哺乳动物创造的生命初始的“第一口完美食物”，被誉为“Life’s First Food”。牛初乳作为最重要的商业化初乳来源，是IgG、生长修复因子等250多种活性原生营养的天然聚合体，得益于这些成分的协同作用，让牛初乳天然有益机体的肠道健康[8]。

牛初乳中的代表性成分

图片来源：APS牛初乳

而目前肠道市场上几乎都是益生菌产品，鲜有主打牛初乳的肠道产品。但益生菌功效发挥需要大量黏附定植在肠壁上，如果肠道本身受损，益生菌比例低，肠道更多被有害菌侵占，则很可能不利于益生菌定植，将很难建设平衡的菌群环境，益生菌作用也很难发挥。

牛初乳则不同，它不需要借助外力或依靠外界环境来发挥作用，其含有的活性成分可以直接作用于肠道屏障各个结构，是天然的“肠屏障修复剂”，同时也能促进益生菌生长定植、改善肠道微生态健康。

牛初乳中的成分有益维持健康肠道屏障

来源：APS牛初乳

牛初乳中的生长修复因子能够直接修复受损机械屏障，调控肠上皮的增殖和分化，抑制肠黏膜炎症，促进黏膜损伤修复。免疫球蛋白作为抗体，能够帮助清除人体肠道的病原体，提供预防感染、免疫调节、改善肠道内环境的作用，支持肠道的生物和免疫屏障。此外，牛初乳低聚糖BMO的结构也与母乳低聚糖HMO类似，都是复杂的支链结构，具有相似的功能，能够刺激有益菌生长定植，改善肠道微生态健康。[7,8,9]

在Nutrients期刊上发表的一篇综述《Colostrum therapy for human gastrointestinal health and disease》全面阐述了肠黏膜屏障的组成以及胃肠道的修复机制，并在此基础上，进一步汇总分析了牛初乳在胃肠疾病的研究和治疗潜力[6]。

该综述的通讯作者、伦敦Queen Mary大学医学院教授、医学博士Paul Kelly表示：“我们知道肠道的主要功能是消化和吸收食物中的营养。然而，肠道也是数十亿细菌和病毒的聚集中心，它们可以突破黏膜屏障，对身体造成严重破坏。在这篇综述文章中，我们开始探索牛初乳作为一种支持胃肠道健康的新方式。我们对牛初乳修复肠壁的能力印象深刻，它可以加强肠屏障功能，从而阻止细菌和病毒的入侵。” 更多的临床研究[10,11,12]也证实，牛初乳有益修复受损肠黏膜，维持肠上皮细胞间的紧密连接，能够抑制“肠漏”，预防肠道疾病，维持肠屏障结构和功能完整性。

维护肠道健康

图片来源：APS

值得注意的是，并非所有的牛初乳都是有效的，“生物活性”好的牛初乳才能够保证其功效[13]。APS专注做24小时内的“高活性”黄金初乳，高于国内72小时内的标准，且其专有的低温喷雾干燥技术，能够更好的保留牛初乳中的原生营养及其活性。

此外，除了研究牛初乳单独作用以外，APS团队还将深入探讨“牛初乳+益生菌”、“牛初乳+大豆粉”等组合的协同作用[14]，未来还将开发更多专利技术来生产更高生物活性、更有效的牛初乳产品，从而能更好的作用到肠道，帮助修复受损肠屏障，提高肠道抗炎症和损伤的能力。

继2005年我国首届有关胃肠道黏膜屏障的学术研讨会在北京召开，国内学术界真正开始重视肠黏膜屏障的概念，其实也只是近十几年的事。但我们相信随着不断的研究和教育，“肠道屏障”健康将逐渐在日常生活和功能医学中被了解和重视。而牛初乳作为肠黏膜屏障的天然“修复剂”，也将在未来肠道健康市场获得一席之地。

参考资料：

[1] 《肠道健康与功能食品》候俊财等著，科学出版社

[2] Peters A, Wekerle H. Autoimmune diabetes mellitus and the leaky gut[J]. Proceedings of the National Academy of Sciences, 2019, 116(30): 14788-14790.

[3] 刘青, 伍筱铭, 王永慧, 等. 皮肤屏障功能修复及相关皮肤疾病的研究进展[J]. 皮肤科学通报, 2017, 34(4): 432-436.

[4] 范竹萍, 曾强, 关生斌. 肠粘膜屏障与功能医学[J]. 中华健康管理学杂志, 2011, 5(5): 317-318.

[5] 邢肖伟, 陶金华, 江曙, 等. 肠道菌群影响黏膜屏障结构与功能的研究进展[J]. 中国微生态学杂志, 2018, 30(6): 725-730.

[6] Chandwe K, Kelly P. Colostrum Therapy for Human Gastrointestinal Health and Disease[J]. Nutrients, 2021, 13(6): 1956.

[7] THE COLOSTRUM ADVANTAGE: Supporting Overall Health and Wellness Through the Gut (APS牛初乳肠道健康白皮书)

[8] Playford R J , Weiser M J . Bovine Colostrum: Its Constituents and Uses[J]. Nutrients, 2021, 13(1):265.

[9] Ulfman L H, Leusen J H W, Savelkoul H F J, et al. Effects of bovine immunoglobulins on immune function, allergy, and infection[J]. Frontiers in nutrition, 2018, 5: 52.

[10] Eslamian G, Ardehali S H, Baghestani A R, et al. Effects of early enteral bovine colostrum supplementation on intestinal permeability in critically ill patients: a randomized, double-blind, placebo-controlled study[J]. Nutrition, 2019, 60: 106-111.

[11] Hałasa M, Maciejewska-Markiewicz D, Baśkiewicz-Hałasa M, et al. Post-Delivery Milking Delay Influence on the Effect of Oral Supplementation with Bovine Colostrum as Measured with Intestinal Permeability Test[J]. Medicina, 2020, 56(10): 495.

[12] Playford R J, MACDONALD C E, CALNAN D P, et al. Co-administration of the health food supplement, bovine colostrum, reduces the acute non-steroidal anti-inflammatory drug-induced increase in intestinal permeability[J]. Clinical Science, 2001, 100(6): 627-633.

[13] Playford, R.J.; Cattell, M.; Marchbank, T. Marked variability in bioactivity between commercially available bovine colostrum for human use; implications for clinical trials. PLoS ONE 2020, 15, e0240392.

[14] Playford R J, Weiser M J, Marchbank T. Methods to improve efficacy of orally administered bioactive peptides using bovine colostrum as an exemplar[J]. Plos one, 2021, 16(6): e0253422.