不少人觉得粗粮有营养，于是一天三顿吃粗粮。其实这种做法是不科学的。粗粮细粮如何区分呢？细粮就是经过深加工之后所形成的精致粮食，像我们吃的大米、白面都属于细粮。而其他的，像玉米、高粱等则属于粗粮。
粗粮有营养能吃，这无可厚非，但要因人而异。像一些中年人，整天吃大鱼大肉的，也比较胖，体质也比较壮的，这种人不妨多吃粗粮。从现代医学的角度来说，粗粮中含有丰富的不可溶纤维素，能够保证消化系统正常运行，可以降低血液中低密度值得闹掰胆固醇和甘油三酯的浓度，能增加食物在胃里的停留时间，促进肠道蠕动，防止便秘。对整天“油”里来“油”里去的人来说，经常吃些粗粮能起到良好的养生效果。
但是，对于一些老人来说，我是不提倡吃粗粮的，因为老人本来吃得就不多，如果这个时候再给他天天吃小米粥，天天吃粗粮，老人的身体对热量的吸收是“入不敷出”，那岂不是在加快他的衰老？再说了，人岁数大了，肠胃等消化器官的能力也会相对衰弱，如果粗粮吃得太多，就会影响消化也会造成营养不足。儿童也不适合吃粗粮，因为儿童处于成长黄金期，需要全面而丰富的营养，如果这个时候吃粗粮，就会导致体内蛋白质的补充受阻，脂肪摄入不足，微量元素缺少，从而降低人体的免疫力，影响孩子的发育。
除了老人和儿童之外，女性朋友，尤其是怀孕的女性，也最好不要整天以粗粮为主。本来怀孕后就是需要吸收大量营养的时候，属于一个人吃两个人用的阶段，如果这个时候一味地吃富有感性的粗粮，很可能就会导致孩子先天不足。像古时候那些贫苦人家的孕妇，不都是因为家里穷，没有好的营养而导致孩子生下来就又瘦又小，甚至早早夭折的。所以，在怀孕的时候，千万不要以为粗粮是好东西就吃个没完没了。此外，有些女性有贫血的毛病，这个时候如果还吃粗粮，很可能导致人体缺乏一些基本的营养元素。所谓“面有菜色”，就与经常吃粗粮，以致营养不良有关。因此，即便您整天大鱼大肉，在吃粗粮的时候也要“粗细结合”，千万不要“一粗到底”。
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