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近日，东丰县仁合林场日光温室大棚培育的无公害反季山野菜——刺嫩芽长势喜人，已于元旦期间采摘上市，成为广大市民餐桌上的“抢手货”。
一走进仁合林场的温室大棚，热气扑面而来，绿意盎然、生机勃勃的景象令人心生欢喜。一捆一捆刺嫩芽秆整齐地摆在水床中，每个刺嫩芽杆上都长出翠绿的嫩芽，株株娇艳欲滴、长势喜人。
刺嫩芽俗称刺老芽，是龙牙楤木的嫩芽，具有生长周期短、营养价值高等特点，它美味香甜、清嫩醇厚、野味浓郁，是上等的山野菜，因而被誉为“山野菜之王”。林场的工作人员告诉记者，目前，全国山野菜市场上，新鲜刺嫩芽十分紧俏，由于林场采取无土水培技术，每周定期为刺嫩芽杆更换深井水，保证了刺嫩芽的口感和品质。
近年来，随着人们消费理念和膳食结构的变化，越来越多的人开始追求纯天然、无公害的绿色食品，山野菜也成为了市民餐桌上的“新宠”。2014年以来，东丰县仁合林场积极探索、抓住商机，不断加大刺嫩芽的培育力度，提高刺嫩芽种植技术，并注册了“仁合林源”山野菜商标。目前，林场共栽培刺嫩芽芽杆15万根，预计可产刺嫩芽4000余斤，实现产值20余万元。
吉林日报全媒体 记者：赵蓓蓓
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