— 广东珠海斗门·白蕉海鲈 —
文 | 农财宝典-大国渔业 高汇丰
受疫情影响，近期广东笋壳鱼销量下跌约1/3，价格也开始出现下滑。杂交笋壳鱼价格月内最高下跌3元/斤，泰国笋壳鱼价格月内最高下跌5元/斤。
据农财宝典-大国渔业了解，目前笋壳鱼塘头收购价在23-48元/斤区间。其中杂交笋壳鱼塘头价级鱼（0.9-1.5斤/尾，下同）报40元/斤，超大鱼（1.5斤/尾以上，下同）报23元/斤，比11月最高峰时下跌3元/斤。泰国笋壳鱼方面，吃活鱼仔的泰国笋壳鱼（黄鱼）塘头价级鱼报48元/斤，超大鱼报38元/斤，2斤上大鱼报33元/斤，比11月最高峰时下跌5元/斤；吃冰鲜的泰国笋壳鱼（青鱼）塘头价级鱼报42元/斤，超大鱼报32元/斤，2斤上大鱼报27元/斤，青鱼跌幅和黄鱼差不多。
2022年1月5日广东笋壳鱼塘头报价
品种
规格
塘头价（元/斤）
杂交笋壳鱼
级鱼
40
超大鱼
23
泰国笋壳鱼
级鱼（吃鱼仔）
48
超大鱼（吃鱼仔）
38
2斤上大鱼（吃鱼仔）
33
级鱼（吃冰鲜）
42
超大鱼（吃冰鲜）
32
2斤上大鱼（吃冰鲜）
27
行情时有波动，报价仅供参考
杂交笋壳鱼
受近期多地新冠疫情影响，笋壳鱼销量出现明显下滑。 据广东笋壳鱼流通商添源水产负责人陈苏源介绍，由于笋壳鱼主要消费市场在江浙、北京、陕西、四川等地，而近期这些地区多有疫情爆出，严重影响了笋壳鱼消费，流通量降低至少1/3。
据了解，目前笋壳鱼主要以北运为主，广东本地也有消费（主要是大规格鱼），但销量占比不大。江浙地区和北京两地是笋壳鱼的重点消费市场，几乎占据了全国笋壳鱼销量的80%，特别是喜食小规格鱼的江浙一带。
近期流通商更倾向于收1.1斤/尾以上规格的杂交笋壳鱼，主要原因是小规格鱼走量减少，大规格鱼销量保持平稳，在总收购量不变的情况下，更偏向于收取偏大规格的鱼。
根据农财宝典数据，现阶段笋壳鱼价格属于近几年来的高位，同比高出10元/斤以上。一方面是这两年整体投苗量减少，旧鱼新鱼总量下降，另一方面则是今年加工厂收鱼增加扩大了笋壳鱼的销售范围和数量。但疫情对餐饮的限制仍然是悬在笋壳鱼头上的达摩克利斯之剑，使得主要依赖围餐的笋壳鱼如履薄冰。
在高价格的推动下，大部分养殖户基本都是达到规格即卖鱼，但仍有一部分有实力的大户还在观望，寄希望于春节期间的价格上涨。据部分业内人士预测，今年春节期间如果疫情得到有效控制，应该有希望上涨1-2元/斤，但不排除防疫措施趋严使得餐饮消费减少，造成笋壳鱼集中抛售引发的价格下跌。
泰国笋壳鱼
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作者：农财宝典-大国渔业 高汇丰
本期编辑：郑燕云（微信号zhengyyun11，新闻爆料、转载授权请加微信）
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