口感独特蒸汽炸，一锅更比一锅高—宜盾普空气炸多功能料理锅测评

1.前言

现代社会，有这么两种现象：

（1）生活节奏的加快，使得上班族和宝妈们都没有充足的时间来做饭，生活品质就这么被落下来了；

（2）城市人口的增加和买房/租房成本的提升，使得城市打工人可能只有很小的生活空间可供利用，所以就装不了煤气灶之类的烹饪设备（就算有空间，也未必有完善的排烟系统）。

在上面两种情况下，如果还想保有一丝生活的烟火气，那么多功能厨电就很重要了，比如本文将为大家分享的宜盾普空气炸多功能料理锅。多功能料理锅的直观好处是尺寸小巧、使用方便、功能多样和操作简单。那么，它在实际使用中，能不能带来系列美味呢？不妨让我们进入正文看一看吧~

2.开箱与操作

▲宜盾普空气炸多功能料理锅采用双箱包装，外面的瓦楞纸箱可以有效地抵御运输过程中的冲撞损伤；内包装则比较精致，用于日常收纳也很合适。

▲宜盾普空气炸多功能料理锅为米白色配色，控制面板、水箱、旋钮和发热盘镶以玫瑰金外圈，颜值出众。主机控制界面采用27°微仰大屏，在操控时视角比较舒服。发热管和发热盘采用二合一设计，最高功率1600W，发热速度比较快，受热面积也广。

▲宜盾普空气炸多功能料理锅有一个特色功能，即配备了水箱。

▲在使用空气炸功能时，水箱里的水可以快速雾化，形成蒸汽，使食物表面迅速形成水膜，锁住肉汁和外观质感。再配合360°热风的烘炸作用，使得表皮脆化，同时又一口爆汁。

▲宜盾普空气炸多功能料理锅的预置功能包括薯条、鸡翅、整鸡、扒类、煎烤、蒸煮和火锅等。此外，也可以根据个人需要，设置个性化温度和蒸汽炸时长（自主炸）。蒸汽功能主要用于蒸汽炸和蒸汽洗，前者能产生外焦里嫩的鲜爽口感，后者则有助于餐后清洁。

▲宜盾普空气炸多功能料理锅在控制时，通过无极旋钮+按压操作确认，比独立按键操控起来要方便很多。

▲相比于固定档位的做法，无极旋钮的切档控制无疑更为舒适。

▲锅体侧面配备了可拆卸式接油盒，清洗时搭配附送的钢刷会很方便。

▲宜盾普空气炸多功能料理锅的底部脚撑约1cm高，使用时可以形成良好的散热空间。

▲蒸汽炸单元是宜盾普空气炸多功能料理锅的主单元，包含主机、炸篮、接油盘和厚实的透明顶盖。

▲主机和盘体更单元都有预置孔位卡紧，所以整体结构的闭合性很不错。当然，因为采用的分体结构，所以安装方便，拆洗更方便。

▲蒸煮单元包含主机、火锅盘、蒸盘和不锈钢顶盖。

▲主机+火锅盘，用来煮火锅或者煮面、煮饺子。

▲主机+火锅盘+蒸盘，用来蒸饺子、蒸包子合适。

▲煎盘和六圆盘需要额外选配，不过用来煎牛排、煎蛋、烤蛋糕什么的，倒也很不错。

▲将煎盘往发热盘上一放，就可以开始煎烤操作了，非常省事方便。

▲六圆盘亦是如此，我觉得用来给早餐加个蛋或者做点小甜点很不错。

▲除了主件，附赠的防烫手套和油盒清洗刷都是很实用的存在。

3.炸薯条

薯条是一种常见小食，操作简单，解馋扛饿。

▲将土豆刮皮煮熟，切成小指大小、中指长的小条备用。

▲打一个鸡蛋，打散备用。

▲将薯条蘸上蛋液摆放在炸篮中。

▲宜盾普空气炸多功能料理锅的炸篮顶盖采用透明材质，方便炸制进度的查看。这是很多封闭式空气炸锅做不到的。

▲薯条的炸制温度为200℃，炸制时间为16分钟。

▲可以看出，宜盾普空气炸多功能料理锅的蒸汽炸功能能使薯条具备良好的焦脆外观，色泽很不错。一口咬下去，里面却非常松软，味道相当不错。

4.炸鸡翅

如果说薯条是素食小吃之王，那么鸡翅就毫无疑问地位居荤食小吃之王的位置。

▲鸡翅可以选择网上的半成品，也可以自己买鸡翅来腌。自己腌鸡翅的腌料比较简单，老抽、生抽、盐、辣椒粉等等，可以根据个人喜好做一些调整。

▲鸡翅的蒸汽炸过程温度为200℃，时长为18分钟。烹制过程中，我揭开盖来一看，已经是色泽诱人，香味扑鼻了。看到上面图片旁边的小叉子没？那是小外甥已经馋得想动手了。

▲蒸汽炸制完成。

▲可以看出，蒸汽炸的成品效果还是非常不错的，肉类相比于薯条，对于外焦里嫩有着更高的追求。宜盾普空气炸多功能料理锅就能很好地实现炸鸡翅的外表焦脆，内里嫩滑多汁，一口下去，满满的幸福感。此外，我们还注意到，它的容量是非常大的，像我在我的烤箱里烤鸡翅时，一般也就只能放七八只鸡翅，但相对于烤箱的尺寸来说，可比这个锅的尺寸要大上很多。

5.火锅

▲冬天到了，打个火锅什么的最爽了。在家吃火锅，打牙祭的同时，其实也要省钱得多。对于上班族而言，完全可以叫个食材配送（含火锅底料），在家里烧好水静静地等待就好。

▲火锅的预置功率为1600W，时长为1小时。当然，可以根据咱们自己吃东西的进度来灵活调节使用时间。

▲这大冷天的，来顿热气腾腾、鲜香四溢的火锅，这才叫生活嘛！

▲我觉得在家里煮火锅，有这么几种食材不容错过：牛肉卷、羊肉卷、大白菜、嫩豆腐、毛肚和牛肉丸。当然，这只是我个人的饮食喜好，仅供小伙伴们参考。

6.煮/蒸饺子

▲饺子可以趁周末（上班族）、闲暇（宝妈）时包好放冰箱冷冻，平时作为早餐或简餐取用，根据个人喜好，可以搭配一些青菜。蒸煮的预设功率为1600W，烹制时间为15分钟。

▲因为火锅盘画置了水位线，所以不用担心溢锅现象的发生，使用时可以不值守。

▲出锅的饺子，配上点酸菜和花生米，就是丰盛早餐的一部分了。

▲将蒸盘放置在盛上水的火锅盘里，就可以开蒸了。注意加水不要太多，以免沸腾时越过蒸盘，将蒸饺濡湿。

▲蒸饺作为小孩的早餐我觉得挺好的，因为小孩子很多都喜欢磨蹭，如果怕上课迟到，就可以把蒸饺带在路上吃。什么？你上班也会迟到？谁说你不是个大宝宝呢？

▲蒸饺蒸到白色转黄，说明就熟了。

▲肉馅饺子配点酸菜吃，更开胃了，一盘饺子很快一扫而空。

7.煎鸡排

鸡胸肉，在很多减肥者眼中，可能是看到就想吐的东西。但其实烤着吃，还挺好吃的。煎烤模式的预设功率为1000W，时长30分钟。

▲第一种做法是将鸡胸肉用刀把捶打一番，裹上面包糠，放在已经预先刷油的煎盘上。因为面包糠比较容易掉，所以可以多放些油，帮助其迅速定型，并减少翻面次数，以免面包糠掉落。

▲当然，就我的实测而言，我觉得煎盘煎面包糠鸡排还是有点容易掉，如果想坚持这种做法，不如使用这款锅的空气炸功能。

▲不过，卖相上没那么出众，味道却还是可以的，如果一块嫌大，可以切成条状，肚子饿了当小食吃。

▲比较适合煎盘制作的鸡排，其实还是香辣鸡排。同样是将鸡胸肉捶软，无需腌制，直接放在刷油的煎盘上煎制，过程中洒下胡椒粉、孜然粉、辣椒粉之类即可。

▲相比于裹面包糠的鸡排款式，香辣鸡排的上料程度就会好很多。

▲除了可以直接吃，香辣鸡排还可以用来做香辣鸡排堡，无非是两片面包、几片蔬菜一夹，一份简餐就做好了。

8.煎蛋

▲六圆盘可以用来蒸小蛋糕，最简单的，自然就是煎蛋了。可以看出，将一个鸡蛋打入六圆盘的孔槽中时，尺寸是正合适的。

▲我尝试了两种不同的做法，一种是纯煎蛋，另一种拌入配菜，可以作为蛋堡的中间填料。

▲口味不同的话，建议放在两个隔得远一些的坑槽中，省得味道会互相渗透。

▲蛋堡芯和溏心蛋的煎制过程就完成了，是不是非常简单？

9.餐后清洗

前面提到了宜盾普空气炸多功能料理锅具备蒸汽炸的独特口感功能，其实它除了可以蒸汽炸，还能进行餐后的蒸汽清洗。

▲在待机状态下，长按“蒸汽”+“启/停”组合键3秒，启动雾化、风扇，加热到150℃，显示屏显示“CL:EN”，宜盾普空气炸多功能料理锅进入蒸汽清洗环节。

▲经过蒸汽清洗后，再用水冲洗一下就可以了。是不是很干净？最容易产生顽固污渍的炸篮都能轻松搞定，其他几种只是会沾点油的盘体，就更容易清洁了。

10.总结

通过上面的描述，相信小伙伴们对于宜盾普空气炸多功能料理锅的强大功能已经有了一些了解。它最强大的，莫过于创新的蒸汽炸功能，既能保持良好外观色泽，又能拥有外焦里嫩的醇香口感。当然，蒸汽洗功能，对于餐后清洁也是非常实用的（即便宜盾普空气炸多功能料理锅使用了水性不粘锅涂层，本身就很好清洁）。

在蒸汽炸这样的创新技术外，如果你就喜欢干干脆脆的口感，宜盾普空气炸多功能料理锅也同样可以进行传统空气炸。涮火锅、蒸、煮、煎、烤、烙等多种功能也是不在话下，使用场景可谓非常丰富，日常用来准备早餐、简餐或解馋，都很方便。

只要乐意，你甚至可以拿它来烤一只整鸡吃。