肝脏是人体中的解毒器官，其功能一旦紊乱，就会引发慢性肝炎、肝硬化等各种肝病，目前，我国肝病患者人数逐年上升，主要原因是不健康的饮食和生活习惯，只要自律，肝脏健康不是梦。
小赵是一个有为青年，今年刚满30的他已经创办了自己的公司，为了尽快让公司走上正轨，经常与客户、伙伴饭桌喝酒。时间长了，小赵患上了酒精肝，医生叮嘱他：回去以后一定戒酒，避免食用伤肝食物，适当补充一些养肝物质。
俗话说“以形补形”，肝不好可以多吃动物肝脏，小赵的朋友也说猪肝可以养肝，于是小赵就经常吃猪肝。
谁知半年后，小赵不仅胖了20斤，体内的转氨酶上升到了600，身上还长了许多蜘蛛般的小红点，酒精肝已经转变成了肝硬化。小赵对此充满疑惑。
常吃猪肝真的可以养肝吗？
医生向小赵解释：“以形补形”是民间流传的陋习，没有科学依据。猪肝中含有铁、钙、磷、锌等多种人体所需元素，可以起到养肝补血作用，但猪肝中也含有较高的胆固醇，体内胆固醇过高不仅会因引起血管堵塞，还可能导致脂肪肝的发生。因此，肝病患者不宜多吃猪肝。
生活中2种食物也需要远离，伤肝也耗命
油炸食物
如今人们的夜生活越来越丰富，很多人喜欢晚上去吃街边炸串，炸串吃起来香而过瘾，令人爱不离口，殊不知，这种油炸食物，也很容易给肝脏健康带来麻烦。
油炸食物在高温下与肉类中的脂肪结合生成“杂丙胺”等有害物，再加上各种增色调味添加剂，长期食用，会大大增加脂肪肝的形成概率。
2.辛辣食物
偶尔吃一些辣的食物，可以刺激味蕾，增加食欲，但多吃就会给身体带来伤害。
尤其对于肝病患者，辛辣食物吃多会加重肝脏代谢负担，给肝脏带来强烈的刺激，进而导致肝火上炎，肝病复发和加重，使肝脏的养护效果功亏一篑。
吃一口胜于10斤猪肝，肝胆科主任：隔三差五吃一点，肝或慢慢柔软
除此之外，锻炼能帮助肝病患者提高抵抗力，增强肝脏排毒能力，减轻肝负担，每天坚持30分钟~60分钟的运动，如慢跑、游泳、瑜伽等，促进肝病的恢复，使肝脏保持一个健康的状态。
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