对于所有国家的总统来说，他们都有自己的政治倾向。
其中，作为美国前任总统的乔治·赫伯特·布什（老布什）则曾被《环球时报》称为“中国人民的老朋友”。
确实，老布什对华友好程度在历任美国总统之中算是非常了得的，而这很可能与他曾经在北京工作过13个月有关。
当年，老布什为什么会到中国来工作一年多？因为美国前总统尼克松在1972年打破历史记录，在任期间到中国进行了访问。
之后，美国便在北京建立美国驻北京联络处。
当时，中美之间并未建交，联络处只能被视为一个过渡机构。而当时担任联络处主任的人就是戴维·布鲁斯，后来他成了美国驻华大使。
而接任戴维·布鲁斯主任之职的人，正是老布什。
他于1974年带着夫人芭芭拉来到北京，是出于自愿的，而非美国方面强制派遣。
“带着见到中国的下一代领导人的期待前往北京”
这是老布什在日记中所写下的内容，当时，他认为中国是20世纪、21世纪成功的关键。
后来，老布什出版了《布什自传》，他再次于书中提到在北京工作的经历：新中国正在崛起，美中关系在今后几年里将进入关键时期，不仅对亚洲，对美国和全世界都关系重大。
由此可见，老布什有两把刷子，对于世界发展，以及不同文化认知相当清醒。
正是这样的能力，让他对北京这个刚刚迈开步伐的大都市非常热爱。
当然，也有人说，当初老布什之所以这么热衷往中国跑是因为尼克松的“水门事件”，他感觉那是“一场政治噩梦”。
正是为了远离这场噩梦，他才一头扎到了中国这块土地上来。
但不管怎么说，每个人一生的际遇都是如此，有被迫的，也有自愿的，但都不会影响它正常以及良好的发展。关于此，老布什的北京之行就是一个最好的例子。
这一年，老布什49岁，他一到北京，便与夫人芭芭拉表现出了良好的人际交流形象。
他们最喜欢的就是学中文、串胡同，观察普通百姓的生活。
这显然是对一个国家文化的了解过程，同时，这也是对一个地区，一个地域从根本上进行认知的最简便方法。
芭芭拉最喜欢的是中国传统艺术，什么杂技、戏剧、美术，她都很喜欢。
当然，她平时和丈夫也很喜欢运动，比如打网球。
老布什也有自己的爱好，那就是骑着自行车，围着北京转。
在这个过程中，芭芭拉是他最好的伙伴，夫妻二人几乎走遍了北京的大街小巷。
当日子一天天过去，当老布什夫妻对北京的生活有了深入的了解，他们开始走更多的地方，去更多的城市，比如西安、深圳、广西等。
他用半个月的时间，几乎走了半个中国。
对此，西安的兵马俑景点最有体会，因为老布什是他们接待的第一位外宾。
就连后来里根访问中国，也说过这样的话：“那些兵马俑应该对那个外国人（老布什）很熟。”
但是，因为工作性质，老布什与夫人还是在北京待的时间最长，约为13个月的时间。
他们被北京民众送了一个雅号：骑自行车的大使。
当然，大使也要吃饭。老布什与夫人吃够了西餐，了解了北京之后，他们开始对着北京的美食进行尝试。
只不过，在若干的美食中，老布什对“北京烤鸭”情有独钟。当年，他经常会与夫人去全聚德，因为他最想要吃的就是北京烤鸭。
与此同时，椒盐大虾、北京风味羊排、干煸牛肉丝、干烧四季豆，也作为辅菜多次被点上老布什的餐桌。
后来，老布什离开了中国，回去做过了总统，并成功退休，又将儿子又送上了总统的宝座，但他一直没有忘记在北京吃过的美食。
根据媒体的报道，老布什在儿子小布什上任之后，每年都会与儿子一家去华盛顿弗吉尼亚州的北京饭店吃一顿中国美食。
而在那里，老布什完全不用看菜单便能将想吃的东西点出来。当然，这其中肯定有北京烤鸭，可见他对其是多么的喜爱。
当地北京饭店的工作人员也很风趣，将老布什爱吃的几道中国菜加上烤鸭，汇总成一份“布什菜单”，惹得很多食客慕名而来。但他们往往对中国美食很迷茫，最后便有了：“来个布什菜单”的说法。
关于这件事，几乎是美国政治圈、美国民众们都知道的。
《纽约时报》与《华盛顿时报》等多家媒体都报道过：老布什一家与中国烤鸭的故事。
老布什自己一点也不回避这个事实，烤鸭太好吃，他吃了多少次都没有吃够。
在1995年，他与夫人芭芭拉迎来金婚大典，而在他们宴客的餐桌上，北京烤鸭竟成了最引人关注的一道美食。
当然，热爱北京烤鸭是真的，热爱中国也是真的。
老布什回美国之后，曾多次访问中国，仅1996年一年便来了4次。
这对于中美关系而言，是一种非常积极的态度，极有力地促进了两国关系的发展。
在他成为总统之后，甚至还动员美国的政治家们到中国参观，从而推动两国之间的良好发展。
世界原本没有什么敌意，只不过因为利益的追逐才产生了隔阂。
想来若所有的国家总统都如老布什一样对我们国家抱以了解、接纳的心态，那世界该是多么的美好。
“当老布什在1970年代初抵北京时，他确实有意将外交个人化，他想，如果我能和中国领导人搞得很熟，中国领导人也能了解美国领导人的话，那么，中美两国的关系将会更加密切和相互信任。”
这是杰弗里·恩格尔在《乔治·布什的中国日记：一位全球化总统的诞生》一书中所写下的句子，它似乎为老布什对中美关系的发展做出了良好的总结。
可惜那个时代过去了，如今，老布什和夫人也已经去世了，只剩下他们留在北京街头巷尾的那些故事，依旧被知情的人津津乐道。
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