南方观察｜舌尖上的东莞制造有多强？2021东莞食品品牌榜出炉

人间烟火气，最抚凡人心。腊味、烧鹅濑、道滘粽......东莞自古是珠三角著名的鱼米之乡，物产丰富多样，美食享誉天下。

改革开放以来，传统的东莞美食进入产线和工厂，伴随着市场经济的迅猛发展，“小作坊”摇身一变成为“大粮仓”。同时，食品加工业成为东莞市五大支柱产业之一，体量庞大、门类齐全。

站在GDP即将迈过万亿元的门槛上，东莞经济比任何时刻都更需要高质量发展，而实现高质量发展的助推器之一便是品牌建设。传统食品行业如何“老树抽新枝”，实现跨越式发展，成为亟待解决的问题之一。

12月31日，中国人民大学中国商标品牌研究院发布《2021东莞市食品企业商标品牌价值排行榜》（下称“东莞食品品牌榜”），榜单收录了东莞市食品行业商标品牌价值30强企业，助力东莞打造产业品牌强市，培育优质本土品牌，实现千亿级食品产业蓝图。立足榜单，让我们一同来看，舌尖上的东莞制造到底有多强？接下来，东莞食品加工业如何创新发展，实现千亿级别产业跨越？

榜单详解：“30强”企业品牌价值总额达90.03亿元

永益食品、穗丰集团、国丰粮油、华美食品......这些耳熟能详的食品加工业品牌此次纷纷登榜“30强”。而永益食品更是以144113万元的品牌价值登顶榜首，充分体现了头部企业的品牌优势和竞争实力。

东莞市永益食品

记者从现场了解，《2021东莞食品品牌榜》30强企业商标品牌价值总额达90.03亿元，它们包含食品制造业，农副食品加工业，酒、饮料和精制茶制造业等3个一级行业，谷物磨制、饮料制造、调味品、发酵制品制造等10个二级行业，其中以谷物磨制、调味品及发酵制品制造、焙烤食品制造、屠宰及肉类加工业等二级行业上榜企业最多，规模最大。

在企业产值规模上，2020年，东莞市全市拥有食品产业企业1300多家，其中食品饮料加工制造业规上企业148家，规上工业总产值达909亿元，本榜单企业总产值规模达到188.67亿元，占全市食品产业规上企业总产值的20.76%。不难看出，在当前，以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局下，国内消费市场活力将进一步迸发，东莞食品企业离民生更近，未来不仅将在东莞经济发展中起到重要作用，更要立足东莞，进一步将其影响力辐射至全国甚至全球，助推东莞市打造千亿食品产业。

细看榜单的各项数据，可以发现——上榜企业有较强的塑造品牌意识，形成了品牌价值亿元集群。比如，上榜企业中商标品牌价值高于10亿元的有1个，商标品牌价值高于5亿元的有6个，占榜单企业总数量的20%。此外，榜单30家企业产品及服务的顾客满意度、品牌忠诚度和品牌认知度平均分均达到优良水准，说明这些企业拥有较为明显的品牌优势和品牌知名度。

榜单亮点：核心专利成为护航食品产业发展的法宝

纵观此次登榜的优秀企业，他们有哪些共同点值得关注和借鉴？中国人民大学中国商标品牌研究院院长毛基业表示，榜单中多家企业，作为当地食品产业的领导者，在知识产权的保护、运用和创新创造上亦起到了模范作用。

比如，永益食品和百味佳味业是相关行业标准起草单位，更是“细分产业领导品牌”，已成为以珠三角为中心，辐射覆盖全国，行销海外的区域性强势品牌。另外，永益食品与哈尔滨商业大学签署战略合作协议，成立了“哈尔滨商业大学东莞市永益食品有限公司工程技术研究院”，百味佳味业与广东工业大学、仲恺农业工程学院成立了产学研成果转化基地，优势企业在产学研方面走在了行业的前列。

民以食为天，食品产业经过千百年的发展，早已融入到人们生活的方方面面。毛基业认为，食品产业已进入到平稳发展阶段，在这一阶段，核心专利越来越成为护航食品产业发展的法宝。

榜单可以清晰看到这一趋势——此次登榜企业共有专利215个，其中有效发明专利84个，实用新型专利108个，各企业平均专利拥有量约为7.2个。榜单前10名企业专利拥有量达110个，超过总量的一半。在企业研发投入方面，榜单前15名企业表现突出，各企业研发费用占收入比最高达到6.3%，平均为2.59%。排名第一的东莞市永益食品有限公司每年研发投入占收入的3.1%，排名第五的东莞石龙津威饮料食品有限公司每年研发投入占收入比例高达6.3%。

毛基业说：“食品行业特别是加工制造业利润率低，产品附加值低，持续进行产品和工艺创新，积极拥抱新消费、新技术，是企业提升产品附加值、提升市场影响力，进而提升企业商标品牌价值的有效措施。”

此外，重视注册商标运用，创造差异化品牌形象；强化质量引领意识，畅通客户沟通渠道；积极承担社会责任，塑造品牌核心价值等同样是东莞食品产业实现跨越发展的各大要素。

东莞市市场监管局副局长杜江表示，作为国际制造名城，东莞一直以来高度重视商标品牌工作，特别对作为东莞五大支柱产业之一的食品饮料产业，将其作为东莞市战略性支柱产业集群进行培育发展。接下来，东莞市市场监管局将持续加大商标品牌工作力度，围绕推进国家知识知识产权运营服务体系建设，进一步强化知识产权培育工作，支持东莞市食品加工产业转型升级和发展壮大，为东莞在“双万”新起点上加快高质量发展加油助力。

【记者】唐卓

【摄影/视频】黄伟兴

【作者】 唐卓 黄伟兴

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端