人们常说“一方水土养一方人”，酒当然也是不例外的。贵州是我国西南腹地的重要省份，此地不仅钟灵毓秀，更有养育国内众多酒厂的赤水河。得天独厚的地理位置和气候条件，孕育出了众多知名好酒。
其中最著名的无外乎飞天茅台，其地位别说是在贵州，即便是放眼全国也是数一数二的存在。但许是因为茅台的风头太盛，以至于贵州不少好酒都没能走出贵州，被人们所熟知，虽有名酒之实却难有名酒之名的平坝窖酒就是其中之一。
早在上世纪八十年代，贵州酒业就迎来了白酒高速发展时期，那时候几乎县县造酒，人人酿酒。据相关数据统计，上世纪80年代，贵州省较有规模的酒厂就已超过百家。因着得天独厚的优势，贵州白酒的品质得到了众多酒友的认可。
随后在茅台、董酒等贵州知名白酒品牌的带动下，一批贵州名优酒相继产生，匀酒、金沙窖酒、安酒、湄窖、鸭溪窖酒、平坝窖酒等，均入选了全省名优酒之列。这些酒不仅在省内出名，在国内外都享有一定的声誉，毫不夸张地说那时的贵州白酒名满天下。
在一众贵州名酒当中，平坝窖酒更是红遍大江南北。仅是重庆市这一个地区，平坝窖酒的销量就去到了360万件，重庆老酒友几乎人手一瓶。
顶峰时期的平坝窖酒，一个酒厂几乎养活了一个县，来自全国各地的装载车都来到了平坝购买平坝窖酒，有时候还要等上一两个月才有货，足以看出它当年受欢迎的程度。那时的平坝窖酒与茅台属于一个层级，基本上是平起平坐。
全国白酒专家周恒刚在饮用平坝窖酒后，还洋洋洒洒写下了“黔西神品，酒国精英”，给予平坝窖酒高度称赞，可见其不俗的品质。
时间来到了上世纪九十年代，那时正处于白酒行业的黄金期。但平坝酒厂只顾着一味扩张，而忽视了产品质量和升级品牌。随着越来越多新起之秀加入白酒赛道，平坝窖酒逐渐式微难敌市场竞争压力，短短几年时间就从顶峰掉到了谷底。
说实在的，从万众瞩目到无人问津，无论是平坝酒厂，还是喜欢平坝窖酒的酒迷，都难以接受平坝酒厂没落的事实。所幸，最近几年贵州酒业在茅台酒的带动下，似乎又有了重振的势头。曾经的风光无限的平坝窖酒能否抓住机会涅槃重生，我们暂且拭目以待。
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