糯米粉：即由糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个早晨，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是制品的糯米粉，固然，在超市也能买到现成的。那么，糯米粉能够做成什么好吃的呢？食用糯米粉有什么成效和忌讳呢？上面请追随小编一同看看吧！
糯米粉的做法
【糖不甩】
资料：糯米粉200克 水150克 红糖50克 白糖30克 熟花生碎50克 芝麻10克
糖不甩的做法步调：
1、 将芝麻和花生仁炒熟备用，花生仁压碎。
2、 将糯米粉加水夹杂，揉成润滑的面团。
3、 将面团均匀分成30份，搓圆。
4、 锅里水烧开，将圆子放入，盖上锅盖，开大火煮。
5、 煮至圆子悉数浮起便可关火。
6、 红糖加水夹杂，开小火，煮至红糖消融。
7、 将圆子捞出，放入红糖水中小火煮少盐，让圆子外面裹满红糖水，便可捞出装盘。
8、 将熟花生仁、芝麻和白糖夹杂，搅拌平均。
9、 将夹杂好的果仁倒在圆子上，搅拌平均，可依据本人的口味加。
【芒果糯米糍】
资料：糯米粉80g牛奶120g小芒果2个 玉米淀粉25g黄油15g细砂糖30g椰丝50
芒果糯米糍的做法步调：
1、 预备好所需的全部食材。
2、 先将牛奶和黄油另有夹杂平均然后筛入全部粉类并搅拌平均至无颗粒，必然要无颗粒。
3、 水开后上锅蒸20分钟然后拿出来晾凉备用。
4、 将芒果切长大块，尽可能用大芒果，固然也能够按照本人喜好的口感调剂芒果块巨细，将椰蓉放入小碗中备用。
5、 戴手套（避免粘手）取一小块冷却的面团压扁。
6、 参加芒果丁然后包起来，滚圆，放入椰蓉碗中平均的裹上一层椰蓉，完成。
【紫薯糯米糍】
资料：水磨糯米粉150g牛奶150ml炼乳60g紫薯粉8g糖粉50g豆沙馅110g椰蓉15g
紫薯糯米糍的做法步调：
1、 将椰蓉和豆沙馅以外的全部资料夹杂平均。
2、 盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸20分钟。
3、 具体情况不一样，能够蒸的工夫有是非，蒸熟的糯米面团，该当具备充沛的弹性和光芒。在蒸制的进程中，假如不清晰糯米能否熟透，能够开盖持续察看。
4、 将糯米面团联系搓圆，可分了11个出来，每一个恰好30g。
5、 把糯米球撑开至扁平，将豆沙馅包入，然后收口。沾上椰蓉便可！
【葱香麻球】
资料：糯米粉（外皮）250g糖粉（外皮）100g水(外皮)165g猪板油（馅心）100g小葱（馅心）50g盐1/4茶匙 胡椒粉1撮 糖1/2茶匙 白芝麻过量 植物油过量
葱香麻球的做法步调：
1、 糯米粉、糖粉分三次参加水谐和后揉透揉匀。醒上10分钟左右。
2、 将猪板油去膜后切成小丁、青菜切粒，加上调味料擦至平均。
3、 搓成8克左右的圆粒、放入冷藏至硬。
4、 将面团联系成30克/个的小份。糯米团搓圆，在地方按压出凹槽，放入馅心，封口，搓圆。
5、 滚上水后在外面平均搓上白芝麻（搓光搓紧）。
6、 火力调至中小火，锅内参加植物油升温至六成七成，在麻球下方垫上筛网避免麻球粘底焦糊。
7、 待麻球浮起后，火力调至中大火，再用筛网一直将麻球压下入油，使其变大后，炸至金黄掏出便可，完成。
【南瓜饼】
资料：南瓜过量 糯米粉过量 白砂糖过量 葡萄干过量
南瓜饼的做法步调：
1、 先把南瓜隔水蒸熟，压成泥加糯米粉和过量白糖（糖的若干可依据本人口胃而定）揉成润滑的面团（留意不要加水在面团里，面团揉的要硬些不可太软了，太软会蒸塌下去的）。
2、 把揉好的面团分红若干个巨细差不多乒乓球巨细的面团，再揉成圆。
3、 用勺子的柄在面团上压几道像南瓜的印子，在每一个小南瓜的两头都嵌个葡萄干做南瓜的藤头。
4、 最初蒸锅里抹上一点油，上锅蒸大约15分钟的模样便可！
【雪媚娘】
资料：糯米粉100克 牛奶180克 生果两个 糖70克 玉米淀粉60克 黄油50克 淡奶油200克 糖20克
雪媚娘的做法步调：
1、 先随便抓点糯米粉出来，炒熟，做手粉。
2、 黄油提早熔解成液体，牛奶称出来。
3、 糯米粉玉米淀粉糖 拌匀，渐渐倒入牛奶。
4、 用打蛋器拌匀至无颗粒，然后放入锅里中火蒸20分钟。
5、20分钟后拔开来看一下，是否液体，没有，色彩平均就熟了。
6、 把蒸熟的面团倒入黄油里，戴上手套揉啊，以避免烫到。
7、 揉完后，放冰箱冷藏半小时。
8、 这时候就开端打奶油，稍硬点，好定型。
9、 切好本人想要的生果馅。
10、 半小时后掏出，拿个小碗，撒上粉，倒出，把皮放进去，放上奶油。
11、 放上馅，抓起来就能够了，捏紧完成。
【花生汤圆】
资料：糯米粉200克 去皮熟花生米 白糖 蜂蜜
花生汤圆的做法步调：
1、 花生米用摒挡机打坏。参加白糖和蜂蜜拌匀。
2、 糯米粉用过量热水和成面团。
3、 花生馅分红5克一个，糯米粉分红10克一个，包制。
4、 水开后沿锅边下入汤圆，改小火煮。煮到汤圆浮起就熟啦。
【心太软】
资料：红枣120g糯米粉100g水过量
心太软的做法步调：
1、 将红枣对切，去核。留意不可切段！
2、 糯米粉加适量水，揉成一团。
3、 将糯米团捏成长条，夹入红枣两头，入锅蒸8-10分钟便可，完成。
糯米粉的食用成效
1、 糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具备补中益气，健脾养胃，止虚汗之成效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有必然减缓感化；
2、 糯米有收涩感化，对尿频，冷汗有较好的食疗结果。
食用糯米粉的忌讳与反作用
1、凡肝冷痰火偏盛之人忌食；
2、凡发烧、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；
3、糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼；
4、糖尿病患者少食或不食。
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