你所不知道的农科院惊艳美食，我又挖到19种

上 一次 真香了之后，我没有放弃研究，没想到找着找着，又挖到了足够撑起整整一篇测评的宝贝。这其中，仍未被大众所熟知的“遗珠”美食也更多，个人小范围安利一波，就是“同学朋友齐点赞，阿姨妈妈共打Call”的水平。也因此我抓紧写稿，就想趁年底前告诉你们。

作为资深“吃货”，每当看到祖国各地的农科院们还在孜孜不倦地开发新品种美食，或者让已有的美食变得更好吃，尤其能感到未来可期。

上一次测评过的农科院系列，总体的评价是价廉物美又安心，像燕麦片、玫瑰酱、烟薯、红肠等，我局探员都自行回购了几次了；而这第二趴，入选范围更广，只要是能吃的，统统收录进来，有正餐、有水果、有奶、有酒，也少不了零食。

这一次，继续搜集到了某宝上来 自 12家高校/农科院的19款产品 ， 继续来考察这些“高科技”美食是否真有过人之处。

注：本文不含任何商业推广，请放心食用。

1/12

西北农林科技大学

淘口令：59￥qaQY20efNKV￥/

这批测评中最惊艳我局的产品，好吃到第一时间就先按头安利身边的每一个朋友，在本篇测评发出之前，已纷纷收到好评。

这款苹果是我国自主培育的，拥有国家知识产权保护的品种，真正的“国”字美味苹果，不能允许粉丝们还不知道。

在我局公共号搜关键词“苹果”，就会发现我们可没少测苹果，最早的一篇是16年的，当年我们就吃了这么多：

上面基本囊括了当下市面上所有流行的苹果，包括很多身价不菲的进口苹果。可以说，吃苹果，我们是专业的，而这次吃到的这款，由西北农林科技大学赵政阳教授团队历时14年（也有说20年）培育出的黄色脆肉晚熟新品种——瑞雪苹果（陕西），依旧令我们欣喜不已。我们甚至觉得，瑞雪完全可以屹立世界顶尖苹果之林。

颜值首先不用说，成熟的瑞雪，绿黄中带一抹漂亮的红色，像是上了一点淡淡的腮红。其次，就是果香，当下正值瑞雪的丰收期，快递到达的时候还裹挟着躁动的新鲜劲，开箱透着一股类似生香蕉的清香气。

切开水分充盈，用探员的原话来说，“咬一口就能闻到一股‘异香’”。事后查资料发现，这股奇香真的不止是我们的体感——瑞雪的香气物质种类多，含量高，其中烯烃类和醛类含量较高，香气成分达到40多种，香味比红富士多17种。果香淡雅持久，说吃上一个唇齿留香，真的毫不夸张。

咬开蓬松清脆，能感受到牙齿一路推开果肉的快感；甜度特别高，但并不是一味的甜，还带点果酸辅佐，令甜味变得丰富而浓郁。

果皮也很薄无涩感，懒得削皮的话，直接啃就很棒。也趁现在正值瑞雪最佳赏味期，强烈推荐尝鲜。若要说有什么缺点，可能是现在产量还不够大吧，除了我们买的这家淘宝，大家也可以自行搜索“瑞雪苹果”，某马鲜生也已经上线，就是不知道选品如何。

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这次测评中，西北农林科技大学，真是让我们惊喜连连。发现一款很厉害的酒，来自中国葡萄酒界举足轻重的人物李华教授；正是他，创办了西北农林科技大学葡萄酒学院。

这款赤霞珠，前身是科研用酒，由李华教授亲酿。李教授大胆创想，采用了法国波尔多同一纬度的国家地理标志产区之一黄金产地贺兰山东麓（被誉为“东方波尔多”）赤霞珠品种酿造，这里的气候非常适合葡萄缓慢而充分地成熟，酿造出来的葡萄酒圆润甘甜，口感也不涩。

仅从口味来讲，它品尝起来毫无门槛，纯净的果香和顺滑圆润的口感是它能带给你的全部，优雅的红色水果香气馥郁迷人，微微酸涩的口感倾泄而出，之后紫罗兰的花香轻柔的收回前调的张扬，随着余味中的风味缓缓沉淀。

它不深邃复杂，干净自然，最适合毫无负担的大口畅饮。如果是平时容易被红酒酸涩劝退的小白，可以试试它，价格在同品质里也属于非常良心的。

2/12

宁夏农科院

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朋克养生青年闭眼入就好。知道宁夏出枸杞，没想到还专门在宁夏研究所成立了一个枸杞专门机构，还有自家研究基地（拥有贺兰山下1.3万亩枸杞优良品种高科技示范园），直接给人一种“官定”的感觉。

这一袋是特级枸杞，直接嚼开就是高甜，带一点点安心的药材味。

煲汤、泡茶轻松胜任，没事撒一把就好，光是颜色就可爱了许多。

3/12

西南大学(原西南农业大学)

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减肥人士的福音产品。西南大学早在1986年就成立了魔芋研究中心，专注魔芋数十载，果然研究成果丰硕，同个链接下，还有魔芋凉皮和魔芋丝结可选，配有多个口味的调料包。

开袋即可开拌，不过因为魔芋面是泡在碱水里保存的，所以介意碱水味的可以在净水里冲洗一下面条。

亲测四种口味中，除了番茄味有些奇怪（带点药味，还水水的）以外，其他三种口味都很棒；特别是麻酱味，本以为会被水灵灵的魔芋冲淡，没想到浓郁度刚好合适。

魔芋制品，面条Q弹是意料之中的，但难得的是还带点糯，令它和“橡皮筋”划清了关系，且本身没有任何异味，也挺能挂住调料包的味道。

总体非常棒，再加上大块朵颐也不用发胖的属性，吃起来相当单纯快乐。

4/12

吉林农业大学

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喜欢吃火鸡面，又嫌添加剂、人工调味剂太多的，现在这款火山面就是你的“救赎”。

面饼由五种粗粮制成——玉米粉、小米粉、薏米粉、燕麦粉和糙米粉；

而调料包为鲜椒牛肉酱，不放蔗糖不放油，更不含香精和防腐剂，不仅调味干净，热量也低了许多。

面条相当有弹性和嚼劲，再加上这颜色，倒是有些“橡皮筋”内味了；“面条像橡皮筋”，听起来似乎是贬义，但要说明的是，可能是因为它弹得足够均匀，也没有硬芯，更没有奇怪的味道，一旦前两口接受了这个设定，也就接受了，而且放凉也不会变硬，就一直稳定在同一个口感。

缺点是口感略干（毕竟调料包里没放油），但一想到健康许多，便又合情合理了起来。可以没有负罪感地吃火鸡面，不该记大功一件吗？

5/12

东北农业大学

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蜂蜜水很深，农大出品的，从第一印象上就加分了不少，起码吃个安心。最初只是被这“大飒蜜”这个名字吸引，见到实物才发现，这瓶不止是安心，简直是惊喜。

开瓶如奶盖般的结晶，就顿生好感。

挖开的质地也如同猪油般幼滑肥厚。

连冲出来也保持了啤酒般的泡沫。

大飒蜜即椴树蜂蜜，来自的是黑龙江原产地伊春林区，纯净天然；营养价值不多说，口味清甜，甚至有一丝清凉感，醇厚甘香。价格也比市面上主流的椴树蜜便宜一些，我已经决定回购了。

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上一次测评吃到的农大红肠，获得一致好评，不论是肉质还是调味，都没得挑；然而这次挑选的小肚，倒不怎么合口味。

肉质还是一如既往的好，全部是后腿肉，口感扎实，肉粒清晰可见。外皮好看的棕褐色，是经由果木烟熏后的颜色，带点果香，口感厚且脆。

唯一不足的是调味，不能说不好，只能说不太合包邮区的口味，纯纯的咸口，香料味略出头，印象中奶奶的油脂香反而被压制了。不过传统的东北大红肠都偏肥，这款可以推荐给喜欢精瘦肉的小伙伴。

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看起来土土的，意外地还不错。

外层黑白芝麻的组合，想要不香也很难；外层酥到每口都要掉渣，介于桃酥和糕饼之间的口感，松松的；内部豆沙馅和包邮区的味道不太一样，不太厚重，甜度和清香度比较明显。

山楂味也很友好，不会过酸，而是讨人喜欢的酸甜，可以理解为一小块山楂糕。

虽然内馅甜度较高，但因为外壳甜度很低，因此扯平。虽然总体没毛病，但也仅仅是还不错而已了，平时周围可以买到的点心选择太多了，如果没有什么特别的情怀，相信不太可能特地下单去买它。

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同样看起来像个“傻大个”，超直白的感觉，糖粒还颗颗分明的撒在表面，倒是别有一番淳朴的滋味。

调味是简单的香甜，有点像老式鸡蛋糕，但要比记忆中的传统鸡蛋糕更干、更松，用探员们的原话“吐槽”是——“可以快速吸干口腔中的水分”；而鸡蛋味倒是挺足，本本分分的感觉。没什么韧劲，一咬就会簌簌地掉屑下来。

说来也怪，虽然现在吃多了精致的糕点，但饿的时候看到这么白白胖胖的一根，还是特别有食欲。

6/12

江苏农科院

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又一款“重磅”产品，“妈妈都夸我买得好”系列。

江苏本来就是出大米的地方，或许是受家里影响，比起东北大米，阿花本身也更重爱江苏、崇明等临近产地出产的大米，个人感觉更糯更粘。

而这款南粳9108大米，是江苏农科院粮食作物研究所王才林博士团队经过数十年培育的水稻新品种，产地位于江苏淮安涟水县南集镇，四季分明，雨热同季，为江苏独有的“冷窝”，春夏回温慢，作物生长期长，而南粳9108大米就拥有180天生长期。一般来说，生长周期长的大米都错不了，看外形，米粒形状整齐，莹白剔透，生米便透着一股稻香。

煮成米饭，一开锅就被浓郁的米香吸引，香气不输五常大米。

米粒圆滚滚的不算大，但嚼之粘糯有弹性，即便冷却，也没有变很干。一烧出来就令人很有吃上一碗的欲望，回甘也很立竿见影。

袁枚用来形容一碗好饭的文字用来描述它，亦很贴切：“饭之甘，在百味之上，知味者，遇好饭不必用菜。”它就是那种，空口吃也不无聊的大白饭。

7/12

国家燕麦改良中心

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“妈妈夸我买得好”系列第二弹。

恕我们一开始孤陋寡闻了，查资料的时候竟然发现还有“国家燕麦改良中心”这样的机构——看来吃饭确实是正经事，想到国家在这方面如此费心，突然感觉安心了许多是怎么回事。

产地位于吉林白城，既是五常大米的产地，也是著名的白城燕麦产地，拥有双国家地理标志保护产品标志。

选择的“高纤款”指的是大米和燕麦米一半一半，官称无需浸泡，一蒸就熟。其中燕麦选用的是全胚芽燕麦米，营养价值自不必说。而单纯从口味上来描述，蒸出来的饭和普通饭的区别，首先是有扑鼻的麦香；

嚼起来弹性十足，即便完全冷透，也完全没有变硬或者回生，还是粒粒分明，水分饱满，用来做轻食也相当合适。唯一的不足是价格有些高，真用来替代米饭，还是奢侈的，每天煮饭的时候加一点到普通大米里就很合适。

8/12

中国农科院

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“来自妈妈的表扬”三连击。同样是燕麦米，农科院的金字招牌“世壮”出的燕麦米，和它家的燕麦片一样价廉物美。

颗粒饱满，一盒里面是纯燕麦米，煮饭或者煮粥的时候撒一把，多少看个人喜好。

不仅能增加香气，还会令纯大米粥吃起来更爽滑。最吸引我的点是它比想象中更好煮软煮烂，但即便看似绽开，嚼起来依旧维持了Q弹，回甘的甜度也更高了一些。

9/12

湖南农业大学

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上回就说了，湖南农大出品的产品，都相当的有网感，似乎是奔着成为网红而去的。这次的全麦吐司也不例外，从概念到包装到内容，还没尝过就有天然好感。

平时市面上能叫“全麦”的吐司，大多只掺了一丁点全麦，或者也有一些真全麦，但大多干噎到难以下咽；而未来可7这款吐司，全麦粉在面粉中占比达到了75%，本以为难逃又干又硬，没想到口感相当柔软，据说是采用了东北长日麦，二次研磨来克服粗糙的缺点。

虽说比想象中的真全麦柔软很多，但对于平时吃多了牛奶精麦吐司的我们来说，初尝多少还是觉得有些糙，但毕竟0添加油、0蔗糖，能做到这样的口感，已经可以感受到它是有认真在健康和好吃之间找过平衡的。

开袋能闻到明显的麦麸香，倒是丝毫没有那些讨好的奶味、香甜味，被宠坏了的鼻子反而一时不能适应，但习惯了就觉得真实而舒服，而且吃起来回甘特别明显，越嚼越甜。这甜味的产生一是靠添加少许成本比蔗糖更高的低聚果糖（水溶膳食纤维），二是因为采用了14小时低温冷藏发酵，更能唤醒谷物自身的香甜。

另一款紫薯味，口感一致就不赘述了，多了浓郁幽雅的紫薯香，也有些接近香芋的味道，能更衬出本甜。

好吃归好吃，但原价39.9元/箱到底还是贵了一些，不过它家打折的时候能做到19.9元/箱，可以蹲一波。

10/12

南京农业大学

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配料表一般，而鸭副的量是真的足，调味也相当不错。开水泡5分钟即可食用，在速食粉面越来越“不方便”的当下，显得格外返璞归真。

5分钟竟然能把粉丝完全泡软，没有硬芯，弹韧有劲道，可以吸进汤味。

鸭副包含鸭血、鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭食管，闻着还有些“鸭”味，但吃起来只有鲜味，毫无异味（连鸭血也不腥），且卤料的“手势”特别赞，调味接近南京盐水鸭，非常入味，空口吃不咸。 ”

缺点是汤头偏咸，还有小油豆腐泡不软，带点脆（不过这似乎是速食老鸭粉丝汤的通病，目前还没吃到过油豆腐能快速泡软的速食粉丝）。

还有一款香辣味，但包邮区的香辣味你们懂的，辣度比较克制，只是区别于原味的选项。果然关于鸭的一切，南京是认真的。

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代餐市场鱼龙混杂，农大出品的自然放心一些。这款紫薯魔芋代餐粉，原料放眼望去丰富而多彩，没任何拖后腿的。

因为大多是实打实的粮食谷物，冲开的一瞬间，就有香气猛得升起来。按照官称的水量添加，一开始还以为就这么稀了；

放了会微微稠一些，但依旧达不到粥的粘稠度，最多算一碗水不太多的泡饭；饱腹感没那么快追上，反而是喝完过一会，感觉也有七、八分饱了。一碗的热量是128大卡。

口味来说，基本就是食材本身的味道，加了些许麦芽糖，丝丝清甜，不会喧宾夺主，再加上紫薯本身的香甜，这碗粥就味道来说，很难不讨人喜欢。

另一款奶茶味，热量比紫薯还低，实现奶茶自由只要110大卡/碗，调味还相当还原，毫无委屈求全之感。

正中红心的是它还加了红豆，妥妥的“红豆奶茶低卡版”，如果再加点血糯米就更完美了。

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原料没毛病，很厚实的一块猪肚，已经规整地给你切好了，开袋即食。

调味基本还是盐水鸭一挂，单后味稍稍有些泛苦，可能是香料味稍重了些；以及厚实是好事，但口感稍硬（加热之后也依旧偏硬）。

本以为真空猪肚大抵也就这个水平了，结果买完这家，淘宝大数据给我推送了另一家常州老字号——蒋凤记，分量小一些（120g/袋），且不切，但价格便宜一半。

调味更加接近家常，没有感觉得出的香料味，干净的盐水味，猪肉的油脂香气更甚；一经对比探员们一致把票投给了这家。有需要的以下链接自取：

蒋凤记熟食猪肚

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11/12

华南农业大学

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桑葚，夏天卖的时候就娇贵，不仅产量小，还特别容易腐坏碰伤，一小盒就要十来块钱。没想到在科研的力量下，它也能被做成100%果汁，目前在市面上大概也是独一份了。

无添加防腐剂和糖，就仅仅是新鲜桑葚直接提取原液，灭菌厚隔光密封包装而成。

味道类似葡萄汁，但区别是它有着酒酵感的酸甜，不加糖的甜度刚刚好，还有一丝草叶的清香。物以稀为贵，价格确实较其他果汁高了些，喝个新鲜。

12/12

新疆农科院

淘口令：78￥wkHH20e6R0z￥/

鹰嘴豆的营养价值就不多提了，是新疆地区特有的食用豆。这款鹰嘴豆粉，所用到的鹰嘴豆，是由新疆农科院粮食作物研究所培育的，种植于新疆凉山区，一年仅一茬，生长周期在300天左右，雪水灌溉，经人工精选，全豆研磨而成，开袋就有股板栗香味。

粉是好粉，据说用来制作中东料理胡姆斯绝佳。毕竟我们太会做，只好试着用它摊了一个饼。

加入少许淀粉，很快搅拌成了糊状。

吃起来也特别香，不仅有板栗厚实的甜香，还有类似豌豆的清香，是鹰嘴豆独有的香气。

直接当豆浆粉冲泡会有些稀，建议加入温牛奶冲调。

有意思的是，这波搜集的农科院/高校美食，更加体现了地域特色，看到南京在研究老鸭粉丝汤，宁夏研究枸杞，江苏研究大米等等，无不感到欣喜又期待，所谓专业的事交给专业的人去做，作为吃货的我，也可 以放心啦~

以下值得购买的农科院/高校美食请收好：