冬天多吃此肉，38元一斤，钙是鸡蛋3倍，铁是牛肉4倍，别不懂吃

导语：冬天，宁可不吃牛羊肉也要吃此肉，健脾暖胃还补气，比牛羊肉好吃

时间过得真快，转眼间冬天已经来临，冬天是一个进补的季节，民间向来都有立冬补冬的习俗，每年到了冬天，南北方人们都会在家做各种山珍海味，只有这样，到了寒冷的冬天才能抵御寒冷，那么，大家冬天都是吃什么对自己的身体进补的呢？一般冬天，牛羊肉是很受欢迎的，对于普通家庭来说牛羊肉偶尔吃一回是可以的，经常吃不是一般家庭能接受得了的，自古以来，中国人都讲究“以形补形”。

猪肚煲

所谓“以形补形”说的就是自己身体上哪个部位不舒服就要吃动物身上的部位来达到滋补的效果，比如胃不好就吃动物的胃，肝脏不好就要吃动物的肝脏，我们中国人好像对动物的肝脏有着一种情有独钟的感情，那么今天带给大家的就是猪肚的做法，大家都喜欢吃猪肚吗？冬天，宁可不吃牛羊肉也要吃此肉，健脾暖胃还补气，比牛羊肉好吃。

猪肚煲

猪肚就是猪的胃，猪肚不但口感脆嫩，营养也是非常丰富的，猪肚中含有丰富的蛋白质和钙铁磷等多种微量元素，钙是鸡蛋3倍，铁是牛肉4倍，吃猪肚不但能健脾暖胃还补气，胃不好的人可以多吃点猪肚，特别是冬天吃猪肚还能提高身体的免疫力，具有驱寒保暖的作用。俗话说得好“一个猪肚十副药”，从字面上来看，吃猪肚能给身体带来很多好处的，比十副药还管用。

猪肚煲

今早上去市场，碰到新鲜的猪肚，我们这边的猪肚是38元一斤，价格比牛羊肉的价格还便宜，于是忍不住就买了一斤，接下来我就用这和一个猪肚来为大家做一道好吃的美食，冬天多吃此肉，38元一斤，钙是鸡蛋3倍，铁是牛肉4倍，别不懂吃，喜欢吃猪肚的朋友请继续往下看。

【食材】：猪肚，食盐，生姜，米酒，米醋，大蒜，小葱，生抽，老抽，食用油等

【具体做法】

准备一个猪肚放在盆中，在里面加入一勺食盐揉搓均匀，再将猪肚的内壁翻出来，加入一碗面粉抓洗干净，再用清水冲洗干净。

猪肚煲

将处理干净的猪肚放在案板上切成条状装在盆中，在里面加入一勺食盐，适量的姜丝，再倒入适量的米酒，少量的米醋，加入一大勺老抽，适量的生抽，用手抓拌均匀，腌制20分钟。

猪肚煲

准备3-5瓣大蒜切成蒜片，2棵小葱切成段，青红椒各一个清洗干净切成段备用。

猪肚煲

起锅烧火，锅中倒入适量的食用油，油热以后将处理好的猪肚下锅炒一下，炒至猪肚微微卷起，盛在碗中备用。

猪肚煲

准备一个砂锅，锅中倒入适量的食用油，油热以后下入青红椒和葱段炒出香味，然后下入做好的猪肚，沿着锅边淋入适量的米酒，再加入小半碗清水，盖上盖子煮20分钟左右。

时间到以后，打开盖子，一道香脆可口的猪肚就做好了。

猪肚煲

冬天多吃此肉，38元一斤，钙是鸡蛋3倍，铁是牛肉4倍，别不懂吃，以上就是我带给大家的猪肚的做法，这样做出来的猪肚口感非常的脆嫩，营养又美味，并且一点腥味都没有，好吃极了，冬天，宁可不吃牛羊肉也要吃此肉，健脾暖胃还补气，比牛羊肉好吃，这样做的猪肚大家都喜欢吗？喜欢的朋友都照着这个方法做起来吧！

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