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长得像鳄鱼
口感筋道得像牛肉
味道鲜美、营养丰富
高蛋白、低脂肪
这是个啥？你吃过吗？
耿海山，江陵县联海水产品养殖专业合作社负责人。合作社里，一个个方型养殖池排列整齐，里面都是他的宝贝“龟龟”，天气晴好时，它们会探出脑袋、浮到水面晒太阳。
今天的主角就是养殖池中的一个品种——鳄龟。
鳄龟是现存最古老的爬行动物，是世界最大的淡水龟之一，耿海山养殖的是食用价值较高的小鳄龟。
别看它长得奇奇怪怪，但却很有“内在美”：
肉质鲜美，口感筋道，富含蛋白质、磷、钙等多种营养物质；
经济效益高，市场价格30多元一斤，一只成年小鳄龟能卖400元左右；
不挑季节，全年都可以上市。
四年前，耿海山通过实地考察，决定发展鳄龟养殖。经过摸索，他逐渐积累了一些经验，养殖出的鳄龟质量好、品相优，不愁销路。
如今，耿海山已经成长为拥有千万资产的特色水产养殖大户，还带动附近10户居民就业致富，成了江陵县秦市乡孟家垸村的“明星”。
温馨提醒
鳄龟系外来物种，在中国没有天敌，且天性凶猛，请勿随意放生。
养殖鳄龟需按照相关规定进行规范化养殖。
记者：郭佩月 江陵台 王二霞 倪章宇
图文：匡月晴/编审：邱智军
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