上海老字号沈大成小吃究竟怎么样？沈大成又有怎么样的历史？

可能很多外地人没听过沈大成，但是在上海，这是一家非常有名的传统老字号，晚清开埠的上海发展迅速，也诞生了很多的大小店铺，沈大成就是其中之一。

沈大成的创始人的确姓沈，但并不是叫沈大成，而是叫沈阿金，之所以将店铺名字叫做是沈大成，寓意是“集点心与风味小吃之大成”，从创立到现在已一百多年。

公元1843年，上海因为《南京条约》的签订正式开埠，从之前不起眼的渔村急速发展成为了沿海著名的商业重镇，大量外来人口涌入了上海。

光绪六年，来自无锡的沈阿金在青莲阁附近开了一家粥店，因为好吃而且便宜广受欢迎，沈阿金很快就存到了一笔小钱。

三年之后，沈阿金用自己辛苦存的钱又开了一家糕团店，位于如今上海广西路一带。

比起之前的粥店，沈家的糕团店更加受欢迎，主要经营的就是各种苏式点心，沈阿金亲自经营了几十年岁月，将店面经营的非常成功。

1924年的时候，沈阿金正式退下来，将家业交给了儿子沈子芳。

因为顾客太多，沈子芳将店铺搬到了南京东路与浙江路交汇的路口，这也是现在上海沈大成总店的所在地，不过那时候的店铺不算很大，只有一层三间铺子而已。

虽说沈子芳的手艺没有父亲那么好，但是他很有生意头脑，在那个年代就推出了自家品牌的专用礼品券，而且还有送货上门的服务。

经过父子两人的辛苦经营，而且沈大成的点心种类很多味道又好，所以深受欢迎。

三十年代的时候，沈大成就成为了上海滩赫赫有名的品牌，甚至连当时的很多外国人也非常喜欢，抗战期间旁边的南国酒家歇业，被沈大成盘下，面积大增。

建国之后，沈大成经过了多番风雨，好不容易到了1995年的时候，正式建立了沈大成食品有限公司，专门经营各种速冻与即食小吃等等。

沈大成的糕团种类极其丰富，像是赤豆糕、条头糕、双酿团等等都很出名，而每到年节的时候也会推出各种节令食品，比如清明节的青团、端午的粽子、春节的松糕等等。

在上海，很多人每到年节都喜欢去沈大成买节令食品，这几乎成了一种老上海的生活惯例。

其实在今天，很多的所谓老字号老品牌都已经大不如前，像是全聚德与狗不理，风评都越来越不好，而上海的沈大成算得上是难得保留着原本好评的老字号。

沈大成的食品种类非常丰富，价格也不算很高，而且质量很好，受众十分广泛。

沈大成的太白拉糕、细沙条头糕、蟹粉小笼、虾肉馄饨都曾获得金鼎奖，八宝饭、烧麦之类也都被上海本土认定是点心大王，沈大成拿下的各种奖项数不胜数。

不仅仅是各种糕点，沈大成刚开始是开粥店的，而今沈大成也经营各种小吃，比方说蟹粉小笼包、各种本帮菜做得都十分正宗，在上海是很出名的。

在上海，沈大成的蟹粉小笼是跟南翔小笼齐名的，甚至于很多外地人更喜欢沈大成的。

沈大成的好吃的非常多，除了菜肴与正食，还有各种小吃，而且不仅有传统口味的，也有按照现代人喜好推出的新品种，像是芝士、奶油之类也很多，总有一款适合你。

要判断一家店到底品质怎么样，只要看客人的数量就能够直接判断了，上海的沈大成几乎每天都是人满如患，尤其是年节时候，排队是非常正常的事情。

在《中华老字号品牌发展指数》之中，沈大成位列第39，比杏花村、凤凰牌、张小泉与九芝堂等老牌子还要高，这也是沈大成的成功之处。

沈大成经营上百年屹立不倒，一方面是对于传统的坚持，一方面是顺应时代进行改变，沈大成经常推出各种年轻人喜欢的新口味，这也是沈大成受到欢迎的重要原因。