12月22日，第二届“三峡杯重庆十大好吃大米”评选活动结束，三星香米、太阳米、白土高山稻鱼米等10个产品荣登“重庆十大好吃大米”榜单。
近年来，我市大力调整优化水稻品种结构，推广“绿色稻+”高效种养模式与标准化生产技术，扎实推进稻米产品供给侧结构性改革，依靠优质化、标准化、品牌化提升稻米品质。今年我市水稻种植面积988.1万亩，平均亩产498.5公斤/亩，总产量492.5万吨，其中优质稻品种推广面积639.39万亩，优质化率达64.66%，较2020年提高3.86%。
第二届“三峡杯重庆十大好吃大米”评选活动吸引了26家企业报名，27个产品参评。经过初评推荐、质量与安全指标检测等环节，最终有19个大米进入食味评比环节。组委会邀请了18名专家组成评选组，由西南大学何光华教授担任组长。
重庆日报记者在活动现场看到，19个电饭煲分两排排开，米饭制备过程严格按照方案进行，参评大米样品经纪检组提前编号，称重、浸泡、淘米后，开始煮饭。约40分钟蒸煮及20分钟焖饭后，米饭端上桌接受专家的品评。专家评委通过看、闻、尝等方式感受米饭的品质，然后按照气味、外观、口感、冷饭质地等内容为米饭打分。
最终，太阳米、夔门红土米、马喇湖贡米、冷沙寒香米、坪天大米、三星香米、红岩香米、瑞丰香米、孙家山生态香米、白土高山稻鱼米，获评“重庆十大好吃大米”。
据了解，“三峡杯重庆十大好吃大米”评选活动每三年举办一次，旨在促进我市稻米产业品种优化、品质提升和品牌化发展，提高我市稻米市场竞争力。
“通过两届评选活动可以看出，这几年重庆本地大米品质有了明显提升。”市农业技术推广总站站长曾卓华表示，希望把“三峡杯重庆十大好吃大米”做成一个响亮的农产品活动品牌，让更多人知晓重庆优质大米，帮助广大农民实现增收致富。下一步，我市还将着力开展品牌大米的创建、推广、宣传活动，打造具有竞争力本地品牌。
夔门红土米 （产地：奉节县红土乡）
奉节县红土乡地处长江三峡河谷地带，位于奉节西北部，渝巴路横贯其中，有奉节“西大门”之称，是国家优质水稻示范基地，也是“重庆市百万吨优质粮食生产基地”和国家农业部颁布的“万亩高产优质水稻示范片”。海拔500～900米左右，气候湿润，昼夜温差大，日照时间长。稻田集中连片，土质肥沃，光照充足、雨量充沛、空气清新、土壤富含硒钾等微量元素，是种植水稻的最佳优质区域，出产的“夔门红土米”米颗粒饱满，晶莹剔透；米饭清香疏松，柔软可口，历史上成为皇室贡米称“红土贡米”。
相传，这片红土地历经千年腐植演变，盛产优质大米，口感酥软，蜚声巴渝。相传蜀汉皇帝刘备、刘禅皆喜好，作为宫中主食，清朝嘉庆年间更是被确定为皇室贡米。如今“三峡之巅 红土贡米”已成为增收致富主要产业之一。红土米先后获得中国西部农产品交易会“消费者最受欢迎奖”及第八届、第十一届中国优质米博览会“优质产品”称号，连续6年被农业部评为“全国优质大米”。
来源：夔州三农
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