腊月将至，又到了每家每户晒腊肉的季节，楼顶也开始一片美食景象，看着都令人垂涎三尺。
在我们农村腊肉可是非常受欢迎的美食，经常会听到有些人家遭贼，腊肉被偷了去。所以你可以想象一下，腊肉是多么让人嘴馋。小伙伴们看好你们家的腊肉啦！
腊肉是过年必备的年货，春节前家家户户都要炕腊肉，即使没养过年猪，也要买肉来炕过年腊肉。民间就有“无鸡无鸭，不能无腊嘎（方言，即腊肉）”的说法。
熏烤而成的腊肉干爽紧实，富有弹性，防腐性强，久藏不腐，与新鲜肉相比更易长久存放，保存时间长达一年左右。腊肉肉质光亮有泽，因其独特的香味，是家中招待客人的首选菜品，更是身在外乡的藤县人倍加珍爱的家乡美味。
不知道微友们家里有做腊肉的习惯吗？当然除了晒腊肉还有腊鱼干、腊肠、鹌鹑等等特色风味。
到过年时候就开荤，美味极了！
图文来源：微苍梧
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编辑：太平微资讯；
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