俄罗斯牛肉对华出口大涨235.7%，中国成最大买家！市场迎3大转变

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自从年初俄罗斯对华牛肉出口出现激增后，引发了市场关注。截至今年11月，中俄之间的贸易额同比增长了24%。

一直以来，在俄罗斯对华出口中，能源和矿产占绝大多数，而近些年农产品的对华出口涨幅也明显增加。例如，俄罗斯的菜籽油和小麦对华出口都有明显增加，而牛肉出口量也增长了235.7%。

一、俄罗斯牛肉快速占领中国市场

相比澳洲、巴西以及阿根廷等国，俄罗斯对华牛肉的出口开始得相对较晚，从去年开始，俄罗斯首批牛肉进入中国市场，但数量并不多。但仅在一年之后，出口量大增。今年一季度，俄罗斯对华牛肉出口额就已经是去年同期的26倍，并且当前中国已经跃居成为俄罗斯牛肉出口第一大目的地，成为俄罗斯牛肉的最大买家。

而俄罗斯之所以能够迅速占领中国市场主要有两方面原因：

一是中国市场出现了较大的缺口。自从澳大利亚牛肉“退出”中国市场后，俄罗斯顺势进行了补位。阿根廷则由于国内严重的通货膨胀不得不缩减牛肉出口量，以稳定国内牛肉价格，而巴西前阵的疯牛病也导致一段时间暂停了对外出口。于是，就为俄罗斯牛肉进入市场带来了机遇。

另一个原因则是俄罗斯牛肉价格十分便宜，只有澳洲牛肉价格的一半，而且俄罗斯肉类企业在生产过程中很少使用添加剂等，因此对比之下，优势倍增。

二、中国牛肉进口国的转变

一直以来，在牛肉进口方面，一直有5大牛肉进口国：巴西、阿根廷、澳大利亚、乌拉圭和新西兰。而随着澳大利亚“退场”，巴西、阿根廷削减了牛肉出口量后，俄罗斯对华出口的牛肉已经超越了这三国，并且根据专家预测，这一趋势至少在未来5年里仍将呈上升状态。

三、对中国市场的3个影响

首先，牛肉进口量倍增也显示出中国对牛肉的需求正在急剧扩张。众所周知，中国是最大的猪肉消费国，然而在2019年时，中国就已超越了美国成为世界最大的牛肉进口国。尤其在过去两年猪瘟爆发，导致猪肉价格一度高涨，使得不少居民降低了对猪肉的需求，转而增加了对牛羊肉的消费需求，也使得牛羊肉的需求进一步增加。而从进口数据方面来看，在2012年时我国牛肉消费量仅占市场总消费量的0.6%，而到2019年时便增长到了25.8%，并且这一数字仍在上升。这意味着中国的牛肉消费市场正在激增。

其次，从牛肉进口国的转变上也看出我国更加注重进口国的多元化，以在全球经济波动时保障正常的供给。同时，进口国的格局变化，其背后的经济利益也更加深远。

第三，养殖户可能会担心进口牛肉大量进入中国，是否会对国内市场造成影响。一般来说，国内对牛肉的需求主要还是鲜牛肉，而鲜牛肉主要供给在国内，并且针对国内肉牛产业今年也发布了相关扶持政策，要在到2025年保障牛羊肉的自给率在85%左右，牛肉产量稳定在680万吨。因此，即便进口增加对国内牛肉市场影响相对有限。而对于消费者来说，进口国的多样化，提供了更多的选择和调剂。

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