冬日的阳光格外暖和，乌江边上的沿河自治县洪渡镇洞子溪村在冬日暖阳的照射下，恬静而美丽。笔者走进该村，看见村民们的院子里，到处晾晒着红苕淀粉皮，一张张整齐排列着，晶莹剔透，格外抢人眼球。村民们有的在磨红苕淀粉，有的在锅里烫淀粉皮，有的在用刀切粉丝，一派繁忙景象。
70多岁的老人田茂秀，正在院子里忙碌地收拾已加工成型的金丝红苕粉，一串串粉丝拿在她的手里，左看右看，脸上满是丰收的喜悦。“今年我这个金丝红苕粉与往年相比要白点和薄点，这样的红苕粉丝煮来要好吃多了。”田茂秀说。
在村民陈建红家门口，他和他母亲正在加工红苕淀粉，他告诉笔者，家里有4口人，今年种植红苕3亩多，收入有7000多斤，预计加工金丝红苕粉700多斤，可卖1万多元。同时，他家还养了生猪2头，黄牛2头，年收入比往年要好，日子过得有滋有味。
村党支部书记陈明江介绍，洞子溪村历来就有种植红苕的习惯，只是以前交通不便，种了也很难卖出去，所以一直没有形成规模。
如今，村里的道路修好了，而且通往外界的全是油路，出行很方便。加之在脱贫攻坚期间，根据县、镇两级要求，各村必须要发展一种以上特色产业，洞子溪村于是大力发展红苕产业，种植红苕200多亩，户均增收1000元以上。据悉，今年全村有90多户种植红苕，每年总收入在90万元左右。
该村有176户572人，离镇政府5公里，与重庆彭水县、酉阳县龚滩镇毗邻，为金丝红苕粉销售带来了意想不到的效果。“我们的红苕粉丝一般都不到市场上去卖，都是商家到村寨里来收购。如龚滩镇街上的旅游产品红苕粉丝，大多是我们村的，许多游客吃后都赞口不绝。”村民刘胜琼自豪地说。
该村乡村振兴工作组长郑俊飞告诉笔者，近两年来，洞子溪村村民种植红苕的积极性很高，只要一到种植季节，村民就主动育苗、栽种，工作组只是做好每年收入统计工作就可以了，从目前来看金丝红苕粉的销售是供不应求。
“下一步，我们村将继续扩大种植规模，重点在‘金丝红苕粉’质量上下功夫，力争把 ‘金丝红苕粉’ 打造成特色农产品品牌，销售到全国各地，不断增加村民收入。”村党支部书记陈明江信心十足地说。
该镇党委书记田茂安在向笔者介绍产业发展时说，洞子溪村红苕产业只是洪渡镇产业发展的一个缩影。近年来，洪渡镇通过引资的方式，投资1亿多元建成了存栏5万羽蛋鸡养殖场和2000头生猪代养场、沿河鲟鱼生态产业园、铁皮石斛种植基地等。同时还建成了规模养鸡场5个、养牛场3个、养羊场4个、养猪场6个，实现了种植业和养殖业齐头并进，有力助推了洪渡镇巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接工作。(图/文 杨友、张倩秋)
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
