山东乐陵：一粒玉米串起“黄金产业链”

全国63个，山东3个，乐陵位列其中！前段时间，乐陵凭借其优质的资源条件、完善的产业链条等入选全国玉米全产业链典型县，令人振奋。

乐陵有玉米种植传统。目前，该市玉米种植面积83万亩，其中玉米标准化种植面积达65万亩，总产45.92万吨。“玉米产业被称为‘黄金产业’，近年来，我们全面贯彻国家推进农业现代化发展的指示精神，在积极推广玉米标准化种植、推动绿色循环农业发展的同时，将玉米初加工与深加工相结合，发挥龙头企业带动作用，研发以玉米为原材料的高端产品，打造形成了‘龙头企业-合作社-农户’的闭环产业链条。”乐陵市委书记樊廷雷说。

近日，记者实地走访了当地种粮大户、龙头企业等，探寻乐陵玉米全产业链发展的密码。

推广玉米标准化种植增产、提质、降本

鸟瞰星光食品（国际）产业园

乐陵市杨安镇堤北董村是全国文明村，而该村的乐陵洪忠农作物种植专业合作社也是远近闻名。

11月25日，记者与乐陵市农业农村局高级农艺师段梅堂来到堤北董村时，合作社理事长董洪忠正在地里察看今年新上的水肥一体化设备。“今年雨水多，麦子种得晚了一些，你看，这边是涝得厉害的地刚长出麦苗，那边还算干燥，麦苗已经长得比较高了。”董洪忠蹲下身子，一边说话一边抚摸地里的麦苗，就像在与它们交流。

2014年，乘着国家“土地流转”政策的东风，已经开了15年大货车的董洪忠回到家乡当起“庄稼把式”。从一开始只流转80亩土地，到现在坐拥千亩良田的高标准种植合作社，董洪忠也从以前的“小打小闹”变成真正的种粮大户。

玉米全产业链是董洪忠这些年一直关心的话题，他认为，实现玉米全产业链发展首先要从源头抓起，也就是从种植上下功夫，而近几年乐陵大力推广的高标准种植模式正是产业链形成的基础。“种植玉米并不是种上就万事大吉，其中门道很多，技术含量也很高。会种的每亩超过1000斤，不会种的不到800斤，这质量也差得远了。”董洪忠说。合作社成立初期，村里玉米每亩800多斤就是高产。“老庄乡们把土地托付给了咱，决不能在现有产量上‘吃老本’！”他积极与市农业部门联系，请专家、学技术、找良种，成了如今的“土专家”。“每年的6月中旬，小麦收割完毕后，我先要进行造墒播种，夏玉米实行‘一增四改’高产种植技术，包括合理增加种植密度和改种耐密型品种、改套种为直播、改粗放用肥为配方施肥、改人工种植为机械作业，从种到收全部实现标准化，增加产量，提升质量，节省成本。”说起种植技术，董洪忠头头是道。

段梅堂作为乐陵市高级农艺师，对玉米种植研究多年，他介绍，除“一增四改”外，乐陵规模比较大的种植合作社还普及了玉米种肥同播技术，在播种时设置好玉米和肥料之间的有效距离，一次性将玉米种子和缓控释肥料施到田地里去，玉米生育期内不需再追肥，“这样种，既优化了良种、良肥、良机，也促进了技术物资和服务的配套，同时也解决了农民习惯撒施、浅施及对用肥量把握不准的问题，达到了精良播种和播肥，实现了化肥深施，提高了化肥利用率，并且省工、环保、增产，达到了测土配方施肥较为理想的目标要求。”段梅堂说，通过近些年的实践证明，标准化种植亩均至少可增产10%，氮肥节省30%，亩增收益200元至300元。

在董洪忠合作社宽阔的场地上，不仅整齐堆放着金黄色的玉米，还有近百包秸秆，“刚从地里收上来的秸秆有病毒，必须存放一年才能用。”董洪忠说。作为种粮大户，他学会了秸秆利用技术，除还田外，他计划在合作社周边发展养殖业，形成玉米利用的小型循环模式，提高利用率的同时保护农村生态环境。

段梅堂说，下一步，该市将持续推进绿色生态农业发展，循环示范农业是其中一个重要的项目，他们将在规模大、标准化水平高、有一定配套基础的合作社选取示范点进行扶持，进一步优化乐陵现代农业结构，为乡村振兴添动力。

龙头带动一粒玉米催生十几个拳头产品

山东中谷淀粉糖有限公司智能化生产

“我们企业一年可消耗玉米120万吨，生产各种高端产品，经过我们的深加工，可以真正实现玉米的‘黄金价值’。”11月28日，在乐陵星光食品（国际）产业园区内，山东中谷淀粉糖有限公司副总经理李德民说。

在李德民带领下，记者参观了玉米加工全过程，从烘干到监测，再到分离、再加工，各程序严谨科学，真正实现闭环处理。生产车间内，刚刚烘干完成的玉米被源源不断地输送到一个巨型“大罐子”中，李德民介绍，这是加工的第一道工序，通过浸泡对玉米进行软化，分离它的内部结构，浸泡48至52个小时后进入下一道工序。一个仓可浸泡玉米300吨，像这样的浸泡仓目前公司共有12个。

“你别看这小小的一粒玉米，它浑身都是宝，可深加工成十几种拳头产品、品牌产品。”在第二道工序车间，李德民为记者详细介绍了玉米的加工过程，包括胚芽的提取和榨油过程，蛋白质和淀粉的分离提取等。“我们公司的设备每年都会更新，目前，玉米的利用率已经达到了98%，除水分和自带的砂石外，基本实现‘吃干榨净’。”李德民自豪地说。该企业通过订单模式，高于市场价收购本地玉米，还在周边地区，比如宁津、庆云以及河北附近几个县市收购，既提高了农民收入水平，又解决了他们卖粮运粮的难题。加工后的残渣还能用于养殖业，产生“剩余价值”，同时还带动周边地区物流业的发展，目前与企业合作的物流公司就达到10余家。

要想实现高效利用，提高质量的同时更要激活全产业链企业内生动力。乐陵目前有发展规模以上玉米加工企业7家，涵盖玉米食品加工、玉米饲料制品加工、玉米精深加工等，2020年产值达到42亿元。其中山东星光糖业集团、山东中谷淀粉糖有限公司为精深加工龙头企业，年生产淀粉45万吨，麦芽糖浆40万吨，果葡糖浆10万吨及各类副产品26万吨，年玉米加工能力146万吨，主产玉米淀粉及淀粉糖系列产品，包括玉米淀粉、玉米胚（芽）、喷浆玉米皮、玉米蛋白粉、麦芽糖浆、果葡糖浆、液态麦芽糊精等，出口美国、韩国、日本、泰国、印度、荷兰等20多个国家和地区，也是国内最大的啤酒专用糖浆供应商。

乐陵市农业农村局局长李妍介绍，德州启动食品名市创建工作，这对乐陵玉米全产业链发展来说是一个难得机会，自去年开始，该市依照自身优势，以星光集团为核心，打造星光食品（国际）产业园，国内一些优质客商纷纷伸出投资合作的橄榄枝，其中玉米深加工企业是该市重点发展扶持的项目。为进一步推动农业深加工企业发展，科研力量不断提升，该市建立成员单位帮包企业制度，每个玉米全产业链成员单位帮包1家企业。针对乐陵市玉米加工产业发展现状和特点，制定发展规划，全面梳理玉米全产业链关键环节，精准打通产业链堵点，畅通产业循环，努力解决产业链发展中遇到的共性问题，推动各环节协同发展。

该市依托玉米全产业链，实施品牌引领战略，对现有玉米加工企业积极帮扶的同时，加大“乐膳好食”农产品区域公用品牌整体形象的塑造和维护，鼓励玉米精深加工产品加入到乐陵市区域公共品牌体系中，搞好销售平台建设和品牌培育工作，创出乐陵市玉米加工业知名品牌，提升企业“小升规”数量，培育全市玉米加工业产业集群。

多方助力构建玉米“三产”深度融合模式

玉米机械化收获实现全覆盖

“打造玉米全产业链，只依靠标准化种植以及龙头企业带动是不够的，还要通过多方助力，形成一个范围更广、延伸更长、更加综合的全链条，实现‘三产’深度融合。”李妍说。乐陵除积极引导群众入股合作社、推广玉米标准化种植以及扶持龙头企业、推动品牌建设外，还大力提供相关配套支持，主要包括良种繁育推广、社会化服务体系、机械化体系、信息化体系及供应链建设等，聚力打造玉米全产业链。

玉米质量的提升离不开优良品种，为此，该市依托科技小院，与科研院所合作，建设玉米良种繁育中心，积极培育玉米新品种，并在全市范围内试推广，目前玉米良种覆盖率达到100%。“通过与科研院所的对接合作，我市计划实施玉米种业壮大工程，培育和打造育种能力强、生产加工技术先进、市场营销网络健全、技术服务到位、具有世界竞争力的育繁推一体化现代种业企业。同时，以企业为主体、技术为依托、市场为导向、产学研相结合的种业技术创新体系，不断提高玉米种业企业科技创新能力。”段梅堂介绍说。

此外，他们还积极建设玉米新品种展示评价中心，开展玉米新品种引进筛选、区域试验、展示示范和配套技术推广，记载每个品种的特征特性、适宜推广范围、重点栽培技术等，及时组织专家进行品种评价，筛选出适宜乐陵市种植的最佳品种，并定期组织现场观摩，加强培训，引导农民和新型农业经营主体正确选种、科学用种。

社会服务方面，大力支持服务能力强、经营管理好、农民认可度高的农业专业服务公司，为农民提供统一良种、统一耕地播种、统一灌溉、统一病虫防控、统一技术指导、统一机械收获“六统一”社会化服务，并对薄弱环节进行补助。同时，打造玉米智慧产业基地，通过信息化和数字化手段实现玉米良种繁育、标准化种植、绿色植保、防灾减灾等的智慧化，并依托全市891个益农信息社，打通了各经营主体参与的玉米全产业链发展渠道。

为进一步推动“三产”融合，该市以电子商务公共服务中心为载体，建立健全电子商务营销服务体系，提供农特产品品牌策划、包装设计、视频拍摄、代运营、运营推广、第三方平台对接、分销体系建设等服务，实现农特产品“存得住、运得出、卖得掉、赚得到”。与淘宝、京东等知名电商平台对接，择优合作开设“线上乐陵市特色（特产）馆”，拓展乐陵市特色产品网上销售渠道，借助线上特色馆平台争取促销活动资源，通过市场化运作加强拳头产品网上引爆，带动更多产品“触网”、更多网商从业。

“通过玉米产业链典型县的创建，我们可以实现玉米产业种植面积进一步扩大，质量进一步提升的目标，还能使玉米标准化种植基地基础设施得到明显改善，推广玉米标准化、规模化、机械化种植技术，力促玉米科技服务和技术装备能力显著增强，玉米绿色生产水平显著提高。”李妍说。该市将引进和培育更多玉米产业相关新型生产经营主体，拓展产业上下游产品，推广“产加销”一体化、产业化经营模式，提升综合经济效应，打造现代玉米产业技术体系示范区和全国现代农业发展的新型样板，为德州创建食品名市助力。