一到快过年,赶大小集的时候,就会看到有米花糖卖。这种糖造型朴素,口味单一,却是很多人的童年最爱。花几毛钱就可以买上一兜好几大块,吃得手粘粘,嘴角也粘粘,暂时没功夫再要这要那。
但缺点也就是这个,粘粘的小手十分不安分不自觉,黏糊糊抹在自己衣服上不算,还要去够大人的手袖拉着,让家长头疼不已,这怎么洗啊!没办法……
其实,也不用等到过年,平时有做爆米花的人路过,摆摊在街边,嘭嘭炸米花的时候,就可以看到米花糖的身影,那还是热乎乎刚做出来的呢:把刚嘭出来的米花倒进一个木头托盘里,平平推开,把不知道怎么炒出来的一锅糖水倒进去,搅拌搅拌,再抹平,再搅拌再抹平,没几下子已经拿出小铲子,一边切一边吆喝起来了:米花糖啊米花糖啊,热乎呢。围在身边的小孩子有钱的掏钱,没钱的凑热闹,最后几乎人人都嘴动嘴动地在吃。
米花糖又甜又松脆,甜得不过份,松脆得几乎就是在嚼米壳,剩下的都是空气,不管饱,吃着玩儿。要的就是这个玩儿。
米花糖除了切得四四方方吃,还可以团成球,用彩线栓起来挂着玩,玩够了再吃,两不耽误。从白色的米球到彩色的米球,又有了写着字、凑图案的米花球。过年过节,连大人都爱买几个米花球挂着,好看,喜庆得像新对联,谁见了都忍不住笑着说过年啦过年好!
再后来,米花糖里多了黑黑红红黄黄的小东小西,芝麻、花生、碎核桃仁,还有往里加葡萄干的。甜叠加着甜,吃的人却越来越少了。因为我们的糖越来越多了。
你家乡做米花糖吗?你是几零后?
(图片整理自网络)
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