长久以来,“无品牌商品”、“最后一公里”配送困难、数字化运营能力不足等问题一直是制约其线上化、数字化、全渠道化发展的重要因素。作为美团闪购代表的即时零售业迅速发展,这些痛点可望得到解决。
十二月十三日,美团闪购生鲜业务负责人在上海出席“第四届中国生鲜零售大会”时透露,将通过数字化升级,“希望能在未来的三年里,帮助10个亿元品牌的诞生”。
数字运营助推生鲜产业“线上”破局:品牌化发展,目标更高。
在《第四届中国生鲜零售大会》上,生鲜传奇创始人谈到,「之前是否要在线上做可能还是个问题,但现在已不再是问题了」,并认为「生鲜零售商要想发展得好,就必须“建立自己的品牌,建立自己的商业特色”。
从即时零售电商的角度来看,美团闪购指出,生鲜产业正处在“线上化”发展高峰时期,“快餐业的迅速发展,见证了人们从点心到点心的变迁。就美团闪购而言,生鲜类是消费频率最高,而线上上化率较低的品类,这意味着该品类有巨大的发展潜力。"12月13日,美团闪购生鲜业务负责人在出席“第四届中国生鲜零售大会”上指出,即便是在“北上广深”这样的一线城市,以果菜为主的生鲜类即时零售网络门店覆盖率也只有60%左右,面对消费需求不断增加,供给方有较大的缺口。
他认为,未来即时零售业将有助于生鲜行业突破“有品类无品牌”的困境,并将其扩展到亿元、甚至是十亿元的交易额,“从我们试点的品牌商家来看,这是完全可以实现的。"以美团闪购生鲜品类对新店"手把手"支持为例,通过选址、前期运营等方面的辅导,一家新店在10周左右可以实现月销量2000单以上,进入良性发展阶段。
浣熊鲜生创立者严仁道也从中获利良多,“最初合作时,由于对线上订单销售模式不熟悉,营销活动策划不合理,导致店铺经营中出现许多问题。"他介绍,将情况反馈给美团闪购运营公司,具体包括学习使用平台的各个功能模块,分析热门产品销售图,原材料备货及促销策略等一系列指示,"以前的问题很快得到解决,店内订单量明显增加。
同时基于对快速扶持新店“上路”的信心,美团闪购这次针对生鲜商家的扶持计划也是针对各大卖场的,“门店度过了一段时间后,将会形成不同的发展特色,逐步成长为一家大型商场。“美团闪购”的生鲜业务负责人分析说,生鲜商品本身的产品壁垒不高,所以各生鲜品牌都想抓住即时零售的新风口,因此,美团闪购将针对不同的品牌进行个性化指导,以吸引更多的消费者,建立品牌认知,他说:“希望在未来3年,生态环境中可以培育出10个年突破亿的生鲜品牌。”
消费者的即时零售日益多元化,给生鲜产业带来了新的机会。
根据美团研究机构发布的“加速发展即时零售,助零售业转型升级”报告,即时零售商品的种类不断丰富,其中水果、生鲜等也属热门品类。
”在实际操作过程中,我们年轻而又有消费力的用户,正在创造越来越多的回家消费场景。"美团闪购生鲜业务负责人表示,除办公室果切、火锅聚会等场景外,还为许多生鲜店带来了新的商机,“比如在超市里买水果,在冬天可以买到,在超市里可以买到。”
所以,美团闪购未来还将在跨业态创造新场景,跨品牌挖掘新商品,跨品类吸引新用户等方面,不断与商家合作,更好地满足用户的消费需求,进而创造出更加“贴心”的消费场景,通过强化商品创新,提高商品的品质和丰富度等方式,帮助商家提升盈利能力,促进整个行业的良性发展。
”零售业正经历着从'EverythingStore(百货公司)(EverythingNow(EverythingNow))到“EverythingNow(EverythingStore)”的新时代,即时零售和生鲜行业的新时代才刚刚开始。"美团闪购生鲜业务负责人说,未来希望能和更多的合作伙伴一起,打造生鲜品类影响力,促进品类规模扩张,共同实现生鲜品类业务的长远发展。
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