01 酸奶品牌围绕不同质地进行创新
除常规的丝滑质地之外，亚洲市场的酸奶新品还出现了新的质地。这些质地大多通过富有嚼劲的添加物（此类添加物可能会让人联想到奶茶）或椰果等其他添加物来实现。
这些新颖的质地主要来自日本和中国的新品，表明这两个酸奶市场更具创新性，其消费者对质地特性兴趣浓厚。
森永添加芋圆和椰果的芒果酸奶是一款芒果口味的酸奶，主打芋圆和椰果的耐嚼胶状质地（日本）。
明治添加椰果的桃子味酸奶主打浓缩桃汁带来的桃子香味和椰果颗粒，富含有利于骨骼和牙齿的钙和有益健康的益生菌（泰国）。
02 更多酸奶新品增加了蛋白质和纤维宣称
日本消费者计划在未来一年内摄入更多富含营养的食品，并且年轻群体的这一意愿尤为强烈。其中，膳食纤维特别受消费者重视，40%的消费者表示正在提高膳食纤维的摄入量。
在亚洲其他地区，消费者对富含营养的食品和饮料兴趣浓厚。但就酸奶新品而言，在日本的上市新品中，具有加法宣称（如添加纤维和蛋白质）的新品占比引人瞩目。品牌可以尝试将日本酸奶市场的这些健康趋势复制到其他亚洲市场。例如，在中国，54%的酸奶消费者表示在选购酸奶时更注重营养，而非口味。
格力高BifiX添加橙皮的Onaka Ni Sozai Plus酸奶主打膳食纤维菊粉和双歧杆菌的协同作用，可促进消化系统健康（日本）。
明治Tanpact苹果希腊酸奶含有12克易消化的牛奶蛋白及必需氨基酸，可促进增肌（日本）。
森永Partheno Girisha添加抹茶和红豆酱的希腊酸奶采用传统希腊酸奶3次过滤工艺，以增加酸奶的蛋白质含量（日本）。
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