一、少花钱吃更多「肉」该买谁?
水果由可食部和不可食部组成,可食部是指果肉、果汁等能吃的部分,不可食部是指果皮、果核、籽等不能吃的部分。
表现「垫底」的是椰子,一只椰青可吃的椰肉只占 32%, 一个完整椰子的单价在这 27 种水果里面不算贵,只排在第 16 位。 但是因为能吃的部分(椰肉)实在太少了,所以它的可食部单价排到了第 6 位。
如想花最少的钱吃到最多的果肉和果汁,那可优先考虑下图中可食部单价比较低的水果,如黄瓜、番茄、蜜桔、柿子和菠萝。
二、少花钱补更多营养该买谁?
水果主要营养素含量分别与可食部单价的对比
1、如想花最少的钱补充最多的不溶性纤维,那可优先考虑梨和蜜桔;
2、如想花最少的钱补充最多的胡萝卜素,那可优先考虑蜜桔和番茄;
3、如想花最少的钱补充最多的维生素 C,那可优先考虑枣和柿子。
三、性价比之王居然是?
给水果的热量、不溶性纤维、胡萝卜素、维生素 C、维生素 E 含量打分,再把这五项得分加总得到「营养总分」。
营养总分最高的水果是芒果和猕猴桃;营养总分最低的是椰子、龙眼和荔枝。
最引人注目的水果是樱桃,价格虽然「傲视群雄」,但营养总分也就只比平均线高一点。
27 种水果营养总分与可食部单价的比值,性价比最高的水果是黄瓜、番茄、蜜桔、柿子!这四种水果,不仅营养总分高于平均水平,价格还很便宜,性价比爆棚。
但,性价比高的水果整体没性价比低的水果口感丰富。
万事总难两全,性价比高的不够「好吃」,「好吃」的性价比又较低。
(为啥没榴莲、山竹、牛油果、火龙果等的水果?因为,木数据!)
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