开屏观察｜褚橙刮起冰糖橙热！层出不穷的品牌，如何突围出圈？

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2012年11月，“褚橙”通过电商开始售卖，上线后销售一空，而后褚橙庄园成立，“褚橙”逐渐成为中国农业的代表性品牌。也是这一年，云南玉溪新平县成立柑桔产业办公室并出台扶持政策，“叩开了”新平柑橘走向中国水果市场的大门。

褚橙 开屏新闻资料图

如今，新平柑橘种植面积达15.54万亩，今年柑橘产量预计达24万吨。新平220多家成规模的柑橘种植大户里，一半以上都有自己的品牌。继“褚橙”“高原王子”后，“龙橙”“潘橙”“南恩金果”“黄金果”等一批新的冰糖橙品牌走进人们的视线，让消费者有了更多层次的选择。新平冰糖橙品牌从“一枝独秀”到百花齐放，众多品牌又将如何突围出圈？

行业龙头

褚橙建立“科技小院”为赋能

早在20世纪60年代，新平已经开始引试种脐橙、温州柑、椪柑、冰糖橙等柑橘品种，但由于信息闭塞、栽培技术和交通条件落后等因素制约，这一产业发展缓慢。到了2000年，通过农场改制和引进企业土地流转等，种植规模不断扩大。

褚橙 开屏新闻资料图

2002年，第一批褚橙在哀牢山深处的戛洒镇扎根。经过近20年的精心培育，褚橙已经成为国内水果市场上新平冰糖橙的代表。今年10月30日，褚橙开园采果，开启一年一度的销售季。在此之前的10月10日，褚橙已经进入预售模式。开屏新闻记者从云南褚氏农业有限公司了解到，褚氏农业新平基地今年的预期产量为2万多吨，早在10月中旬就已经被经销商订购完毕。

今年5公斤装褚橙分一级、优级、特级、珍品、c8五个等级，售价也从108-228元不等。“褚氏农业的根基是褚橙，褚橙的命脉是品质。”褚氏农业总经理褚一斌介绍，新平的冰糖橙基地规模在过去几年已经趋于饱和，接下来褚橙将在提升品质上精益求精。今年10月，褚氏农业与中国工程院院士张福锁团队合作建立了“科技小院”，在褚橙优化种植过程中提供技术支撑，解决问题、总结经验、收集数据，并形成一套可复制、可推广的农业生产模式。

褚橙种植基地 开屏新闻资料图

下一步，褚氏农业将农业产业发展的发力点和资金投入在为产业赋能的培训中心、技术中心、种苗中心、供应链中心四个方面。今年褚氏农业投入了6000万元建设培训中心与技术中心，工程于今年10月底动工，预计到明年9月完工。

新晋品牌

用大数据分析细化产品和市场

11月中旬，在新平县水塘镇龙橙选果厂，一件一件冰糖橙正装车准备发往全国。选果厂负责人杨取学告诉记者，今年10月中旬开始，随着水塘镇冰糖橙大量上市，选果厂进入到一年里最忙碌的的时候。“高峰时期，每天要有200-300吨冰糖橙从这里发出。”杨取学说，选果厂除了对“龙橙”进行选果、包装，也会对其它农户的橙子进行代加工。

包装好的橙子

2015年，杨取学和朋友看到了褚橙和高原王子的成功，有着柑橘种植经验的他和朋友一拍即合，在新平县者竜和水塘交界处，租下了2200亩土地，种植10万株冰糖橙和8万株沃柑。

龙橙选果场洽谈区

2017年，基地里的冰糖橙开始挂果，他和合作伙伴每人扛上3件冰糖橙，坐着开往沿海城市的高铁推广自己家的果子。广州、深圳、嘉兴……他们一路推销。“外观看起来一样的橙子，剥开后味道会有差别，有的甜，有的味道淡，味道不稳定。” 杨取学说，推销的经历，让他印象深刻。同年，公司注册了自己的品牌—“花腰龙橙”“花腰凤柑”，简称“龙橙”“凤柑”。

龙橙种植基地（受访者供图）

如何让品质更稳定？这些问题成了杨取学和合作伙伴迫切需要解决的问题。2020年，公司引进了2台近红外选果设备，这种设备不但可以通过拍照的方式对橙子的外观进行挑选分级，也能通过类似拍摄CT的方式，推算出橙子的糖度。

龙橙种植基地（受访者供图）

种植、管理技术的不断提高，以及高科技的加持，让“龙橙”的销量、口碑双丰收。今年橙子季，基地里的3000多吨橙子已销售完。“今年的橙子卖的太快了，因为要推品牌，我们特意留了400吨。” 杨取学说，在推广品牌知名度方面，除了传统的让利推广、推介会等方式和渠道，他们还通过客户结构和市场布局的分析，细化产品和市场，实现精准营销。

品牌层出

能否让果农有更多话语权？

11月13日，5kg“黄金橙”2000件；11月8日，5kg“黄金橙”3200件；10月31日，5kg“黄金橙”1300件……11月16日，新平水塘旧哈黄金橙基地选果厂外的白板上，罗列着“黄金橙”的销售数据。选果场外，大货车排队等候着分装好的橙子。

黄金橙销售数据

“2018年以前，新平县的柑橘选果线很少，客商只能到种植基地挑选果子。现在在选果场一转，就能定到自己想要的果子。”基地总经理徐云专说，看到褚橙成功的经验，水塘镇掀起了一股种植冰糖橙热，2017年，他们申请了自己的品牌——“黄金橙”。之后，他们的橙子经过分级后，都会将选出的好果打上“黄金橙”的品牌进行销售。“黄金橙”每箱也是5公斤装，主要有3个级别，价格分别为68元、78元和88元。“我们的橙子主要定位的是中端市场，通过薄利多销进行品牌推广。”徐云专说，他们的橙子，70%的量都会通过精包装推向市场，其中一个考虑是提升品牌的曝光度。

黄金橙选果场外等待装货的货车

目前新平220多家成规模的柑橘种植大户里，一半以上都有自己的品牌。对于是否会担心品牌过多过杂，难以分辨，徐云专认为：“新平的冰糖橙品质虽然好，但农户没有定价权，橙子的价格都是由收购商来定。”如果大家都能有自己的品牌，用精包装推向市场，获得市场的认可，并占有一定的市场份额，果农在市场上才有话语权。

官方名片

“新平柑桔”“新平橙”

依托新平特有的气候和自然资源，新平县生产的早熟柑桔具有抢占市场的独特优势。虽然市场对新平柑桔有认可，但不足以支撑新平柑桔持续发展，除了加大营销推介力度外，新平县也在加强品牌建设和管理。

新平柑桔商标

“2018年，新平注册了‘新平柑桔’地理标志区域公共品牌；2021年，又申报了‘新平橙’地理标志区域公共品牌。”新平县经济作物工作站工作人员普金安告诉记者，新平辖区内的柑桔，只要符合规定的感官、理化、可食率、尺寸、分级、农残标准，均可申请贴标“新平柑桔”；而“新平橙”为新平柑橘区域公用品牌的高端品牌。贴标“新平橙”的冰糖橙，还需取得GAP、绿色食品、有机食品其中一项认证。

使用“新平柑桔”和“新平橙”商标后，每个橙子都将有属于自己的“身份证”，扫描果身上的二维码，消费者便可以知道手里橙子的种植基地、采摘日期、选果厂、包装日期、批次、产地农残抽检情况、抽检日期等信息。

新平冰糖橙 开屏新闻资料图

此外，由新平县农业农村局、新平褚氏农业有限公司、云南省玉溪市高原甜橙有限责任公司共同起草的新平橙生产技术规程已经进入倒计时，以后新平橙将用标准来指导生产，从而保证产品品质。

开屏新闻记者 李春丽 摄影报道

责编 罗秋旭

校对 刘自学

编审 张明