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我们在双十一的时候，冲了10款不同品牌的冻干咖啡，今天趁在双十二之前，来一次横向盲测。方便有需要的朋友在双十二的时候，再冲一波！
（p.s.本期内容无任何推广，请放心食用）
▲结合视频观感更佳
01
价格与克重
这次我们一共有十款冻干，价格大约在3到8元不等，时萃的单颗价格只要3.33元，而圆上咖啡则高达8.4元，在如此大的价格差距下，是否会有明显的差距呢？
此外，不同品牌的冻干咖啡都有不同的克重，市面上大多在2-3克之间。通常来说，克重越大，能够兑水越多，做出来的咖啡越大壶，关注性价比的朋友记得要留意。
02
盲测口味分类
此外，这次我们购买的咖啡大多使用中度烘焙（除了时萃会稍微深一些），这个烘焙度通常酸甜苦较为平衡，更容易让大众消费者接受。
在盲喝后，我们把十款冻干分成了4大类别：
1.标准型（1、2、4、9号）
印象中冻干咖啡应该有的味道，微酸低苦，可能带有轻微甜香气、草本类风类味等等。
柯林有中规中矩的价格和标准的咖啡味，外加3克的粉重，算是非常良心（拼配）；
灰盒子价格中偏上，而且溶解性一般，只有2克粉重，性价比稍低（拼配）；
三顿半的常规款是3克，我们这次买了基础款2克，价格颇有优势，也是我们最后盲选推荐的4款之一（拼配）；
永璞的甜香气让人印象深刻，2.8克粉量也算可以，如果再便宜一点那可是极好（拼配）。
2.厚重型（5、8号）
标准型的加强版，酸味低甚至没有，口感更厚重，味道更浓烈，适合喜欢“咖啡味”浓重的朋友。
时萃虽然口感略微粗糙，苦味也较重，但咖啡味十足，3.3元实属性价比之王（拼配）；
鹰集印象最深的是顺滑和厚重，中等的价格加上2.8克粉量，性价比也算不错，是盲选推荐的4款之一（拼配）。
3.果香型（3、6、10号）
带有水果味，如这次里面就能感觉到柑橘或者桃子，不过只在香气上有感受，饮用的时候并不明显。
瑞幸除去苦味稍重， 橘子皮香味让人印象深刻，喜欢这类香气的朋友，4.94元的售价值得一试（拼配）；
圆上是盲选推荐的4款之一，一点水蜜桃香气的确讨喜，但冷却后基本感受不到，应该不是香精，但卖到8.4元一颗，个人觉得有点点贵了（云南）；
K COFFEE也是 盲选推荐4款之一，这是我没想到的，做成了水果香气，而且平衡感还不错，5.17元2克，个人感觉还可以（埃塞俄比亚）。
4.混合型（7号）
在冻干粉中加入了研磨度极细的咖啡粉，以补足冻干咖啡的风味，喝起来带有粉质感，有点类似于法压壶的制作口感。
星巴克单独推荐给喜欢现磨咖啡味的朋友，和星巴克门店那种深烘焙的感觉不同，冻干这款偏清新不少，7.67元一颗2.7克，虽然略贵，但有特别之处（冻干粉拼极细研磨）。
03
总结
这次的冻干评测，其实比我们预想的表现要好，比上次拼夕夕的咖啡豆体验更是要好上不少。 （p.s.上次确实是不能再差了吧哈哈哈）
目前，冻干咖啡的技术已经趋于成熟，而且会使用相对较好的原物料进行制作，除了我们日常接触得比较多的拼配咖啡，还有一些厂家会使用单一产地的咖啡，如云南，埃塞俄比亚，哥伦比亚等等。
使用拼配作为原料的冻干，大多会口感比较平衡，没有太强的酸味，香气也比较中规中矩（除了个别），可能有香草、巧克力、焦糖等甜香气，也有可能是一些草本类，草药类的香气。
而使用单一产地作为原料的冻干咖啡，相对来说会比较有差异性，酸质相对突出，而且因为原物料就可能带有水果香气，制作成冻干粉后，也会保留部分果香。
最后，冻干咖啡毕竟是一个便捷的产品，虽说现在使用的原物料更好，但在生产过程中不可避免的还是会有风味和口感上的损失。 因此如果有条件，我们还是非常建议大家喝现磨的咖啡，毕竟一杯现磨咖啡的价格，和一杯冻干咖啡也不会相差太远。
最后的最后，祝大家双十二冲得快乐，也希望今天的评测能给大家一些参考，如果你觉得本期的内容还不错，欢迎点赞和转发朋友圈，我们下期再见！
谁给了我勇气
尝试拼夕夕好评前十的咖啡豆？
咖啡可以有添加， 但请让我知道
END
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