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烧麦，又叫烧卖，相信是大家的早餐常客。烧麦的做法有很多，光是大家伙常吃的就有羊肉烧麦、猪肉烧麦、牛肉烧麦、素烧麦等等等等。但是今天给大家介绍的烧麦，可是一位稀客---乌饭烧麦。
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康姐烧卖
地址：南京市长虹路后街小区
特色菜：乌饭鲜肉松子烧麦
人均消费：10元
乌饭鲜肉松子烧麦
大家常吃的烧麦中所包的是糯米，而乌饭，则是用乌药叶浸泡后的米饭。乌饭的故事大有来头，有兴趣的观众老爷可以自行搜索一番。除了口感上的不同，乌药叶给米饭更是增添了一分上理脾胃，下通少阴肾经的功效。乌药叶汁每天需要现榨现泡，这一步非常费时，每天凌晨一点就需要开始准备。
康姐的烧麦每个足有四两重，每一个里面也都是满满的料儿。一共四层，第一层是浸泡了十数个小时的乌米，第二层是一把增香的松子，第三层则是烧麦的灵魂---一块嚼劲十足的精瘦肉，最后再盖上一层乌米，味道就全锁在这个烧麦里了。
二十年，即便每天凌晨就要开始大家准备美味，但康姐仍旧把浇不灭的热情洋溢包进了烧麦里。
外出做好疫情防控，佩戴口罩、不聚集、不扎堆，就餐时洗手消毒、使用公勺公筷。
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