近日，东莞市举办“粤菜师傅”培训基地评审活动，位于常平镇的东莞市宏达职业技术学校在全市19个参评机构中脱颖而出，被认定为“东莞市粤菜师傅培训基地”称号。12月3日，该校举行揭牌仪式。
东莞宏达职业技术学校烹饪专业始建于2014年，经过7年来的不断发展，目前已经初具规模，2000平的一体化现代实训中心能满足350名学员同时实操训练，涵盖中西餐烹饪、中西面点、奶茶咖啡、基本功及酒店模拟餐厅等项目的实训实操。近三年来，为社会培养了烹饪专业学生近千名，培训鉴定了烹饪面点方向的社会学员突破5000人。
现场培训
常平人社分局负责人表示，希望学校能大力发挥基地载体作用，全力提升常平镇“粤菜师傅”技能和水平，积极推动粤菜产业融合发展，为常平镇粤菜师傅工程添砖加瓦，成为常平镇推进“粤菜师傅”工程高质量发展的强有力抓手。
东莞宏达职业技术学校相关负责人表示，接下来全力争取将学校打造成广东省“粤菜师傅”基地，为常平乃至东莞的老百姓创造更多培训机会，让更多人找到致富之路。
据了解，今年以来，常平镇累计开展“一镇一品”产业人才培训6318人次，其中，开展 “粤菜师傅”培训150人次、“南粤家政”培训574人次、“培”你“赢”销培训1094人次、“乡村工匠”培训123人次。其中，宏达职业技术学校累计开展“粤菜师傅”培训104人次，占常平 “粤菜师傅”培训总人数的69.3%，在培训师资、效果、环境等方面表现出色。
【记者】韦基礼
【通讯员】陈炳安
【作者】 韦基礼
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
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