每年冬天，西湖里都会有四大候鸟家族千里迢迢从北方赶来过冬。报到最早、离开又最晚的是鸬鹚，没别的，让它们恋恋不舍的，主要就是西湖鱼鲜。
这两天，就有摄影爱好者在西湖边拍到了一组鸬鹚捕鱼照，活蹦乱跳的红鲤鱼、包头鱼都逃不过鸬鹚的长嘴，毕竟在鸟类中，它称得上是最优秀的“捕鱼达鸟”之一。
来看看都吃到了哪些鱼？
鲤鱼
泥鳅
鳙鱼。
鸬鹚捕鱼瞬间。以上图片由“西湖老沈”摄
鸬鹚们的伙食不要太好。水域管理处工作人员说，西湖里的鱼类品种，以有利于水质净化为原则，投放的品种，选择以摄入藻类等浮游生物为“主食”的品种，主要是花鲢和白鲢，也有适量的鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼等；禁止放养草鱼，严格控制青鱼，增放的都是鲴（gù）属鱼类。
这些鱼儿能吃掉湖水中的浮游动植物，利用食物链进行生态治水，可以有效降低水中氮、磷含量，遏制水体富营养化，对净化水质、保持水体透明度大有好处，还为西湖风光增添了鱼趣。
每年冬季，在西湖水域都会投放鱼苗以保护水生态和改善西湖水质。所以目前在西湖里“长期定居”的鱼主要有这些——
白鲢。它被称为水中清道夫，白鲢幼鱼能主动游入河湾或湖泊中索饵，以浮游植物为主食，但是鱼苗阶段仍以浮游动物为食，是一种典型的浮游生物食性的鱼类。
红鲤鱼。鲤鱼平时多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的水草丛生的水体底层，以食底栖动物为主，其适应性强，耐寒、耐碱、耐缺氧。在流水或静水中均能产卵，产卵场所多在水草丛中，卵黏附于水草上发育。鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一。
黄尾密鲴。黄尾密鲴为鲴亚科鱼类，俗名黄尾、黄片等，是一种中小型经济鱼类，生活在水体的中下层，以附生硅藻、水底腐殖质和高等水生植物的碎屑为食。
鳊鱼。鳊鱼为草食性鱼类，以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维束植物为主要食料，也喜欢吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物，因此食性范围较广。
黄颡（sǎng）鱼。黄颡鱼多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，营底栖生活，尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处，且腐殖质多和游泥多的地方。
看着鸬鹚美滋滋地吃鱼，大家是不是都想找它们代购西湖里的鱼了？开玩笑，它们自己吃都来不及呢……
我们帮大家打听了一下，东山农贸市场就能直接买到西湖里的鱼。很多老杭州都知道，这里的西湖鱼亭是很出名的，野生的西湖鱼，没有泥土腥气 。
农贸市场里的工作人员告诉我，赶早的市民都是拿着水桶直接来买鱼，每天都有新鲜的西湖鱼从茅家埠鱼码头运到菜市场里，营业时间从早上6点半到下午5点半，售完为止。
跟西湖莲蓬一样，卖西湖鱼也是要有捕捞权才能抓来卖的，全杭州仅此一个地方能买到西湖活鱼。野生鱼，都是跟着季节吃，春天捕鱼，夏天有西湖黄，冬天吃包头鱼，每天抓到什么就卖什么，一年四季都是鲜的。
要是吃腻了西湖里的鱼，想换换胃口，最近这段时间，大家还可以去西溪买鱼。
西溪曾被称为“杭州城的活鱼库”，现在湿地里保留下来的鱼塘，还有1066个。有鱼类55种，主要以“四大家鱼”——青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼为主。
本周六（12月4日），一年一度的西溪干塘节要来啦。干塘，就是字面意思，把鱼塘的水放干。这是一年渔民欢庆丰收的日子，在干塘里捉鱼，再清淤以备来年再养鱼。
干塘节期间（2022年1月16日前），每逢周末，在河渚街口凉亭将开启临时鱼市，西溪鱼鲜将在这里售卖！具体售卖时间也帮大家打听来了，每天早上10：00至下午2:00，售完为止，喜欢尝鲜的小伙伴不要错过。
除了各类新鲜的西溪野生鱼，鱼市边上还有正宗蒋村老底子鱼圆，也可以买来尝尝。四种颜色，分别对应原味、菠菜味、胡萝卜味、紫薯味，一颗颗Q弹柔嫩的鱼圆，入口滑溜，配上香葱和西湖莼菜，简直鲜掉眉毛。
橙柿互动·都市快报记者 余夕雯
视频 潘俐
通讯员 沙姝慧
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