日本医学博士、免疫学专家藤田纮一郎博士五十岁之前因为身体健康出现问题，开始研究有益于健康的饮食方法，其中坚持喝有助于改善肠道健康的“长寿汤”的方法让他身体恢复健康，连感冒都很少得。
一、增强身体免疫力的关键
1、藤田纮一郎提出：不生病，少生病需要提高自身免疫力，增强免疫力的关键两大方面一是强化肠道健康，人体70%的免疫细胞都在肠道里；二是抑制加速身体老化的活性氧。
2、肠道中有有益菌、有害菌和条件致病菌三种菌群。有益菌能提高免疫力，有害菌反之对身体有害，条件致病菌可以转化为有益菌或者有害菌，约占总菌群的70%，通过喝汤可以将条件致病菌转化为有益菌。
3、改善肠道健康还能产生让人更容易保持情绪稳定，感到快乐的血清素。肠道菌群向大脑输送快乐物质——血清素可以预防抑郁症等心理疾病。
4、肠道健康还能预防糖尿病与肥胖。调整日常饮食，就能增强免疫力，抵御感染，保持健康，延缓衰老，打造不易生病的健康身体。
二、喝“长寿汤”的益处
藤田纮一郎将此汤称之为“长寿汤”，就是相同的食材改变烹饪手法，做成汤菜。
藤田纮一郎教授提醒说在日常饮食中有意识控制糖类的摄入，多喝汤能温暖身体，改善肠道环境的食物，如“长寿汤”，能改善各种慢性疾病和亚健康问题。
1、喝长寿汤能摄入富含膳食纤维与抗氧化成分的蔬菜、能为有益菌提供食物的发酵食品以及能强化肠道屏障的短链脂肪酸食物，即可获得健康效果。
2、 能充分吸收食物中的营养，减少浪费
3、 美味可口，容易消化吸收。
4、 冬暖夏凉，由内而外调节基础体温。
5、 不擅长做菜也没问题，简单炖煮就很美味。
三、“长寿汤”的基本食材
1、富含膳食纤维、抗氧化成分的蔬菜。
膳食纤维能帮助身体彻底排出代谢废物，提高免疫力，还有助于控制血糖，降低胆固醇。
膳食纤维有助于生成有益于肠道健康的短链脂肪酸，帮助修复肠黏膜；有助于预防肥胖，预防糖尿病，益处多多。
膳食纤维分为不可溶性与水溶性两种，喝汤能充分摄入水溶性膳食纤维。
食材有卷心菜、大蒜、生姜、胡萝卜、番茄、洋葱、大豆、西芹、西红柿，茄子、青椒、菌菇类、海藻类、带有黏性的食物如秋葵，山药等。
2、发酵食品
改善肠道环境，“发酵食品”也发挥着重要的作用。这些食物富含有益菌——乳酸菌，能帮助肠道内的有益菌处于优势，多多摄入能强化肠道，保持运作正常，改善腹泻或便秘问题。
有酸奶、纳豆、腌菜（辣白菜，米糠腌菜，雪菜等）、味增、奶酪、酒糟、甜曲，盐曲等。
3、 带骨头的肉类、鱼类
鸡汤、鱼汤、带骨的肉类炖煮的“骨头汤”，充分摄入日常饮食中容易摄取不足的钾、磷、钙、镁等各种矿物质与维生素，有抗疲劳功效，具有美容养颜和保持身体健康的作用，还可改善“肠漏症”。
食材有：鸡翅中、鸡翅、鸡翅根、猪排骨、鱼头、鱼杂、青背鱼（青花鱼、沙丁鱼、秋刀鱼）等
免疫学专家藤田纮一郎教授将自己喝汤健康的经验方法都写在了《长寿汤：求医不如求己的秘密武器》一书中。
老少皆宜、上班族、亚健康人群，免疫力低下身体出现问题的人都可以喝“长寿汤”。
书中医学博士和日本料理研究家共同精选了上百种有益肠道健康的食材，设计了70道美味、简单、易制作的长寿汤，每天煮给家人喝，和家人一起自己动手不求医，提高免疫力，打造全家人的健康身体。
补充小知识：
“肠漏症”：原因是日常饮食与精神压力导致肠道细菌不足等多种原因造成肠道虚弱。现代的饮食习惯让肠黏膜不堪重负，小肠的黏膜出现无数的“小孔”，原本不会流出的毒素，细菌以及未消化的食物残渣侵入血液，引发多种不适与疾病(食物过敏、哮喘、免疫力低下、动脉硬化、糖尿病、自体免疫力疾病、抑郁症，皮肤粗糙、花粉症等过敏反应、腹泻或便秘、失眠、关节炎、风湿、慢性疲劳、腹痛、腹胀等。)
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