“淮安大米”成富民增收靓丽“名片”

　　在2021年11月25日结束的“第二届江苏省十强农产品”网络媒体以及公众投票选举中，“淮安大米”从由专家评审推荐的十八个江苏省众多的农产品品牌中脱颖而出取得排名第三的好成绩。无独有偶在由《品牌农业与市场》杂志社主办的“中国好大米”网络票选活动中，声名远播的“淮安大米”由于悠久的品牌历史以及“好水、好土、好味道”的地域特色得到了广大消费者的厚爱和投票，被选为2021“中国好大米”区域公用品牌十强榜（举办方从国产众多的优质大米品牌中选取21个当前畅销而且具有地域特色的品牌米让全国的消费者自主投票，投票工作从2021年6月4日开始至6月25日结束，通过二十余天的消费者投票）。而在不久前举办的“十五届广州世界粮油展”展会上，由淮安市粮食行业协会选送的“淮安大米”荣获“2021第十五届IGO国际粮油展组委会”授予的“金奖大米”称号。问渠那得清如许，为有源头活水来:自2007年8月，“淮安大米”成为全国第一个以省辖市为单位获得国家工商总局核准的大米类“中国地理证明商标”以来,“淮安大米”区域公用品牌属性和基础性惠农产业特点正在进一步得到有效加强和显现,成为“水韵苏米”的典型代表和淮安市农产品区域公共品牌的佼佼者。“淮安大米”一路高歌、屡获殊荣，先后成为“江苏名牌产品”、“江苏省著名商标”、“中国驰名商标”、“中国十佳粮油地理品牌”， 2017年淮安市被中国粮食行业协会授予全国首家“中国稻米产业融合发展示范市”，2018年11月成功入选“江苏大米十大区域品牌”，2019年12月“淮安大米”被评选为“江苏省十强农产品区域公用品牌”，2019年12月被国家农业农村部表彰为“全国农牧渔业丰收奖”；自2012年至2020年已连续九届被中国国际粮油产品及设备技术展示交易会授予“金奖大米”，2019年7月、2020年11月已连续两年获得“中华品牌商标博览会”金奖大米称号。已将淮安农业大市、优质稻米资源优势转化为竞争优势和产业优势，使淮安从“产粮大市”转变成“产粮强市”，真正成为富民增收的一张靓丽“名片”：

　　高端米企建基地—富民增收。淮安市洪泽岔东绿色食品有限公司出品的岔河大米素来有名口感佳，原因之一就是生长在白马湖边。选择白马湖圩田地区作为岔东大米的生产基地，与东陈、其虎、唐圩、幸福等沿白马湖村建立合作，通过土地流转、订单托管等措施，以“公司+合作社+农户”模式，在这几个村建立了20000多亩的水稻种植基地。先后与省农科院、南京农业大学、市农科院等建立合作，聘请省、市农业技术专家作为技术指导，推行科学化种植，通过测土配肥，稻绿轮作、土地休耕等措施加强土壤改良、地力培肥与修复，提升耕地质量。同时推广毯苗机插等新型高效栽培技术，落实绿色防控措施，推广稻田养鸭、稻虾共作，以高效低毒低残留农药、有机肥、有机无机复混肥以及生物防治、人工除草、杀虫灯等非化学防治措施，推进稻米品质提升。目前岔东公司20000亩基地全部通过了国家绿色食品认证，其中有2016亩通过了有机转换认证。对所有水稻基地实行“八统一”管理服务，即：统一育秧、统一耕整地、统一机械化插秧、统一机械植保、统一施肥、统一管水、统一收获运输、统一烘干收储，推进优良水稻品种种植和水稻全程产业链机械服务。还将基地所有水稻种植面积纳入质量追溯范畴，委托专业机构对产品进行定期检测，建立起从田头到餐桌全程可溯源的质量安全管理体系，从源头上保障农产品品质和质量安全。提升综合监测和监控能力，做到质量有标准、过程有规范、销售有标志、市场有监测、安全有追溯。

　　江苏鼎丰米业有限公司坐落在素有“鱼米之乡、富硒之乡”的淮安市淮安区流均镇，流均近3万亩水稻土壤中含有丰富的微量元素“硒”，这是公司抓基地建设种植优质富硒水稻的基础。几年来，企业始终本着“关爱生命、关注环保、关爱健康、关怀诚信”的经营理念，以“诚信从点滴做起，好米从粒粒做起”为企业的口号，不断探索企业经营新思路。要想能够生产高端大米，必须保证产品长期在市场占有竞争力，就要有自己可以控制的基地。按照这一理念，2018年鼎丰米业与流均镇马铺村、溪河村签订土地流转合同8000亩作为企业自有基地，从“种子供应、田间管理、病虫防治、肥料实施、机械收割”实行公司一条龙运作。2019年又与流均镇农科站合作，将全镇3万余亩水稻田作为公司订单收购基地，这些基地按照每吨高于市场价40－60元进行收购，以调动农户种植优质稻谷的积极性，同时又增加农民收入，这样为公司生产优质流均富硒大米提供了原粮基地。

　　把稻米种植基地作为“淮安大米”商标使用企业的首选和必要条件之后，协会还从2020年初开始，在全市粮食行业聘请粮食行政资深领导、检测机构专职高工、加工领域专家员工、粮政媒体专家同行以及协会人员共同组成“淮安大米”商标使用评审专家组，负责对到期或新申报企业的现场考察和评审决策。截止2020年年底，协会对当年新申报的3家加入“淮安大米”地理证明标志商标使用企业进行现场验收确认，有14家到期企业被确认为“淮安大米”地理证明标志商标使用企业，还对不达标的三家企业取消授牌资格。协会对2020年到期确认、新加入确认以及正在使用期内的共计27家“淮安大米”地理证明标志商标使用企业，在签订合同约定的基础上，还颁发了“淮安大米”地理证明标志商标使用证书和使用奖牌。协会还对新获得和正在使用的“淮安大米”地理标志证明商标企业于2020年5月16日在《淮安日报》、《淮海晚报》等媒体上公告，接受社会各界对“淮安大米”品质的监督，同时协会还积极帮助企业对接好市对大米加工销售企业扶持政策政策的申报、兑现等相关工作。

　　品牌米企抓订单—提升质量。2019年9月，淮安市粮食行业协会二届二次常务理事在素有“龙虾之乡”的盱眙县召开，会上大庭昌（江苏）粮油食品有限公司董事长姜松社先生作了题为“做中国最好大米”的交流，淮安市兴隆米业有限公司公司正在寻找优质品种，很快与大庭昌（江苏）粮油食品有限公司达成合作加工销售优质籼米“苏雨禾香2号”的意向，该品种由袁隆平旗下的“隆平高科”选育而成，为大庭昌公司自主研发品种，全生育期136-138天，具有软、糥、香、低糖等优点，属于高端品质的畅销产品，深受南方及港澳台消费者的欢迎。兴隆米业利用南湾村土地专业合作社拥有的1000亩耕地对“苏雨禾香2号”进行试种。经过两年的实际试种，无论是米的品质还是稻谷的产量以及整体的收益都取得了成功，达到预期的效果。在很短的时间里就与六十多户种田大户确立了种植“苏雨禾香2号”籼稻的订单种植合作关系，种植面积达到16000亩。这16000亩订单农业，由于兴隆米业的收购价比其它没有签约订单种植的品种高1角钱一斤，再加上这种品种用肥量少又易于管理，所以光是这六十多户订单户就比农户种植其它品种的水稻多收益320万元（200元/亩）。另外，通过兴隆米业与大户的合作，让农户对流转土地种植粮食更加有了底气，农户都说，以前种田在技术和田间管理方面都是随大流的“不会过日子看邻居”的常规做法，别人施肥就施肥，别人治药就治药。水稻成熟收割了，也不知道能卖多少钱，只是被动的跟着市场走，市场价格高了就收入高些，市场价格低了也只能低价贱卖。而做了订单农业就不同了，首先订单企业在技术方面服务农户是一对一指导，在田间管理方面对农户有连续不断的跟踪服务，在价格方面还有基本的托底价（订单企业给农户的托底价是比国家保护价高1角钱一斤），这就让农户吃了定心丸，比如今年粳稻的国家保护价是一块三毛钱一斤，那农户稻谷的最低卖价就是一块四一斤。

　　大庭昌粮油在打造龙虾香米模式上主要是在全产业链基础上融入价值链，品牌链，打破行业界线、所有制限制，将各个环节紧密联系起来，进行规模经营，以良种，种植、收储、烘干、质量、包装、宣传“七统一”的好机制，依托好水好土产出“好味稻”香米。大庭昌（江苏）粮油食品有限公司积极与“隆平高科”等种子研发单位合作，打造大庭昌粮油食品种子“硅谷”，选定优质稻谷新品种，走高端优质稻米路子，通过签定订单种植和公司加农户形式，为农户提供种植、测土配方、植保，收割，烘干，收购全程服务。目前仅县内带动农户近三百多户、订单面积突破五万亩，大庭昌（江苏）粮油食品有限公司旗下的“苏雨禾”香米系列前后荣获全国放心粮油示范加工企业，江苏好大米十大创优品牌，是水稻之父袁隆平旗下“隆平高科”长期战略合作伙伴，“苏雨禾”香米系列扩大了“淮安大米”和“盱眙龙虾香米”的知名度与美誉度。因此同样作为“淮安大米”商标使用企业的兴隆米业有限公司当即与大庭昌（江苏）粮油食品有限公司合作，于2020年引进“苏雨禾”2号香米16000亩，当年试种即取得圆满成功，不但保证粮源质量还带来粮食价值的提升。而今年同样是“淮安大米”商标使用企业的淮安市淮阴区五里镇吉祥米厂为了品牌与价值的提升，同样引进“苏雨禾”2号香米进行试种，倘若获得同样的成功，淮安市区域内的好品种“苏雨禾”系列香米将成为“淮安大米”品牌的主角。

　　科学技改铸品质—营养消费。为保障“淮安大米”品牌质量，促进企业创新和规范化管理，淮安市知识产权局于年初组织专家对2018年9月颁布实施的《淮安大米团体标准》进行运行情况专家评审，评估《淮安大米团体标准》实施以来的实际运用效果，并对《淮安大米生产技术规程》中的品种选择、肥料使用、农药使用、有害生物控制以及育秧技术等规定要求，进行逐字、逐句、逐条款所描述的内容部分逐条进行评估，提出中肯的修改调整意见。市粮食行业协会根据市知识产权局评审专家组提出的《淮安大米团体标准》修改完善意见，聘请专家对《淮安大米团体标准》进行调研、论证和修改完善，通过相关专家审核，现已正式发布修改完善后的《淮安大米团体标准》，必将为“淮安大米”质量的提升提供强有力技术支撑。

　　江苏鼎丰米业有限公司坐落在素有“鱼米之乡、富硒之乡”的江苏省淮安市淮安区流均镇，公司始终本着“关爱生命、关注环保、关爱健康、关怀诚信”的经营理念。公司把技改投入作为发展公司的重中之重，没有好的机械设备，就不能生产出适应市场需要的优质大米。2019年、2020年先后投入280万元用于机械设备的更新、升级、改造，从而保证了生产优质稻米所需要的机械设备。经过近几年的技改投入，目前公司拥有一条年生产能力5万吨优质大米自动化生产线，2021年计划投入180万元，再建成5000吨大米保温库，从而为企业的发展提供强实的后劲保障。

　　大庭昌（江苏）粮油食品有限公司是颇具规模的稻米加工企业，企业树立“一荣俱荣”、“一损俱损”的品牌意识。加大新产品、新工艺、新设备研发投入力度，提高盱眙龙虾香米品质，打造良好品牌形象。大庭昌（江苏）粮油食品有限公司始终把产品和生产工艺科技研发投入作为重中之重，继上年度新上具有国内先进水平300吨现代化生产线后，又根据龙虾香米特点投资417万元新增大米精加工生产线，应用干式分层分离技术、保留胚乳、糊粉层等更多营养组织，提升稻米深加工水平，增加龙虾香米竞争力；2019年底又投入3200万兴建并购二万平米十二幢高标准仓库，去年初又筹措一千五百万新建大庭昌稻谷烘干中心，日烘干能力提升一千五百吨，有效提升龙虾香米市场竞争力。

　　线上线下忙推介—产销两旺。 “淮安大米”本着“有活动必参加、有奖项必争取”的理念，除与市发改委自行组织产销衔接、产品推介活动外，还积极组织会员企业参加现场直播推介、产销衔接以及展览展销会进行“淮安大米”推介宣传，赢得了消费者的广泛青睐，进一步增强“淮安大米”对年轻一代吸引力、影响力，形成文化张力，实现了对“淮安大米”系列宣传报纸有字、广播有声、电视有影、路场有牌、网络有名、市场有卖的良好愿望。

　　江苏省盱眙太粮米业有限公司是盱眙县政府重点招商引资单位，是农业产业化国家重点龙头企业----东莞市太粮米业有限公司全资投资的子公司，公司充分利用母公司的销售平台和广东省粮食销区的优势，生产的精米进入珠三角各大超市，经过多年的销售，使淮安大米走进珠三角、福建等地的千家万户，得到了广大消费者高度评价，大大提升了淮安大米在珠三角、福建的知名度。淮安地区环境保护好，土壤水质优良无污染，选用优质品种的稻谷加工的大米米质外观晶莹剔透、口感香甜软、健康，无重金属超标等担忧。公司充分利用母公司的销售平台，销售平台主要与国内外的大型跨国连锁零售巨头均有合作，其中包括沃尔玛、大润发、华润万家、家乐福、卜蜂莲花、永旺、百佳、永辉、欧尚、大参林等公司。同时在珠三角拥有近3000个经销网点，华南片区有40多个经销商，其次、坚持最大化市场铺货策略，通过各区域经销商、直营店等使消费者可以方便快捷的享受到太粮米业公司产品与服务。再次，与时俱进的引进电商合作伙伴，满足消费者足不出户的需求。下步计划结合淮安大米的优点重点在一些追求品质食品安全的渠道如大型商超、学校、食堂大力推广营销，引导客户推广淮安大米产品，在增加客户销售品项的同时配合公司推广新品。了解和反馈市场动态，包括竞品质量，价格，促销手段和本公司产品的消费者意见，提交解决或改进方案。了解所属区域的流通市场，做好空白市场的详细开发规划，包括客户，品项，促销和开发方法；同时收集特通客户资料做好登记，并申请资源对其进行开发。将与盱眙阿美农科技有限公司、农业合作社等合作单位引进优质稻谷品种做订单种植，开发优质的淮安大米，满足消费者需求。

　　淮安市宏瑞米业有限公司秉持服务三农，推动乡村振兴为己任，立足诚信经营、开拓市场、品牌营销、售后服务等各产业链环节建设：服务客户、赢得客户、留住客户，微笑多一点、耐心多一点、理解多一点。所有这些是宏瑞米业成功的法宝，宏瑞米业在保障大米质量的前提下，会建立完善的回访记录、建档保存，倾听每一位消费者的心声，认真梳理每一位客户的反馈，做到及时聆听、及时汇报、及时处理，想客户所想，急客户所急，给客户满分的消费体验。在“互联网＋农业”的大趋势下，宏瑞米业和省扶贫网、美菜网、美团优选、橙心优选、拼多多等网络平台建立合作。还借助生鲜电商、社区团购的窗口，宏瑞产品销售的渠道正在从身边的大小工厂、超市、粮油店以及各地的批发市场的经销商等单一传统渠道，向传统渠道+互联网渠道双轨发展。并逐步在各大电商平台实现份额的扩大，2020年更是获得餐饮行业最大的B2B平台美菜网“年度最佳供应商”称号