“冬至腊月正做酒”
空气中都弥漫着桂花酒酿的甜香
一半糯米一半桂花
发酵上两月
就是一年最好的米酒时节
Wo shi chi huo
01
来自江阴的传承酒酿
秋冬的专属仪式感，莫过于桂花酒酿。这家开在长江北路有家卤铺旁的澄心酒酿，口碑爆棚，下午去晚了就可能买不到了！
老板老家是在江阴，太爷爷、爷爷都是在当地的菜市场做甜酒酿的，虽然老一辈的人可以说每家每户都会做上一点甜酒酿，但考虑到年轻人很少会有空闲时间去手工亲自去做了，正好还能传承这门手艺，让更多的人吃到新鲜可口的甜酒酿。
夫妻俩就在这里开了一家酒酿店，经过多次尝试，最终选用东北五常糯米来发酵，口感更软糯、更香甜，更“鲜激”。
用传统方法在缸里发酵，保温效果更好，发酵得也更彻底，酒酿的口感也更好，推出了多种口味的甜酒酿。这款新品的陈皮酒酿，采用新会陈皮酸酸甜甜，非常开胃。
除此之外还有原味酒酿、玫瑰酒酿、桂花酒酿，不定时还会推出红枣酒酿、枸杞酒酿、桑椹酒酿，供顾客尝鲜。当天开坛，用冰块保持温度用来保证新鲜口感，一般到傍晚就会全部卖光。
02
各式酒酿特色迷人眼
①原味酒酿
原味酒酿味道不浓烈不冲鼻不呛人，微酸带甜略有酒香的独特风味。
绵柔的酸和甘冽的甜在唇齿间悄然生香，原汁原味，勾着你肚子里不安分的小馋虫。
②桂花酒酿
甜味是它的主调，软软糯糯的甜味不张扬，像是桂花和糯米自带的蜜浆。
③玫瑰酒酿
芳香馥郁的玫瑰酒酿，采用的是平阴重瓣玫瑰，特别受到女生的喜爱。
玫瑰酒酿在颜值上也占据着绝对C位，玫瑰淡雅的清香沁人心脾。
④小圆子
酒酿糯米小圆子是小时候吃得最多的一种小甜品了，醇香浓郁的酒酿和糯米小圆子一起煮，圆子QQ弹弹仿佛在嘴中跳舞，甜甜酸酸糯糯的口感，让人吃过就会有念想。
⑤酒酿冰粉
酒酿冰粉的神仙搭配，多种配料，光看这颜值就让人垂涎欲滴。
搅拌均匀后吃上那么一口，酸甜鲜香的味道在口中交汇，口感十分丰富，冰粉弹滑，有种入口即化的感觉，还没好好尝尝就咽下去啦！
⑥芋圆酒酿烧仙草
芋圆酒酿烧仙草也是本店畅销的甜品，和Q弹弹弹的芋圆还有一粒粒整颗的红豆一起包在嘴里，又滑又糯又软又韧。
自制的芋圆和手工现打的芋泥，甜中带些红豆的香气，一口下去简直什么烦恼都没啦。
他家丹桂酱采用福建浦城百年树龄以上的丹桂树桂花酿制，不含防腐剂，口感鲜甜清爽。
老板说江浙沪都能包邮， 泡沫箱+冰袋+保温袋细心发货，想要入手酒酿的外地小伙伴们也不必担心。
澄心鲜酿
地址
长江北路178-6南（有家卤铺旁）
时间
8点-19点
电话
18961665679
0510-86505112
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法律顾问：江苏瑞莱律师事务所 孙建波律师
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