天冷不想做饭，推荐8道省时省事的早餐，孩子想挑食都难，特好吃

近段时间天气越来越冷了，每天早晨起床都要挣扎好久，作为起床困难户，感觉做早餐是最大的工程了。每天早晨不得不起床，要上班，不得不做早餐，孩子要上学，老公要上班，早晨只有吃好、吃饱，一天才能元气满满。其实早餐不用做得那么复杂，就做节省时间的，还可以睡个小懒觉，接下下丽晓跟大家分享天冷不想做饭，推荐8道省时省事的早餐，孩子想挑食都难，特好吃

┄【蒸饺】┄

〖 食材清单 〗西葫芦 胡萝卜 鸡蛋 饺子皮

1、准备一个西葫芦切掉根部跟顶部，借助工具将西葫芦擦成西葫芦丝，再准备一根胡萝卜，直接削去外皮，然后把胡萝卜也擦成胡萝卜丝。弄好之后添加少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟

2、 准备两个新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋打进小碗里面，添加少许盐，再添加少许白醋，搅拌均匀，放在一边备用，起锅烧油，倒入鸡蛋，微微定型的时候，快速炒成鸡蛋碎，炒好盛入碗中备用

3、西葫芦跟萝卜丝腌制出了很多水分，攥干里面的水分，放在菜板上切碎，准备一把韭菜，洗净切成韭菜碎，切好放入碗中备用，把炒好的鸡蛋也放进来。之后添加盐 鸡精蚝油 胡椒粉调味，充分地搅拌均匀。

4、准备两张饺子皮叠放在一起，之后给它擀薄，尽量擀得薄一点。取其中一张饺子皮，放入馅料，边缘刷一些水，从一端慢慢地给它卷起来。边缘按压一下，防止露馅

5、所有的都做好之后，冷水上锅放进蒸屉里面。大火烧开，蒸8分钟，蒸熟取出，美味好吃的早餐蒸饺就做好了

┄【酸辣汤】┄

〖 食材清单 〗木耳 鸡蛋 金针菇 白糖 豆腐 胡椒粉 陈醋

1、准备适量的，木耳放入碗中，添加少许白糖促进木耳泡发，倒入温水，盖上盖子，这样可以简短木耳的泡发时间。

2、 准备一块嫩豆腐，切成细一点的豆腐条，准备一个小碗，放入一勺盐，倒入温水，使盐化开，把豆腐条放进去，淡盐水可以使豆腐条更紧实、淡盐水也可以去除豆腥味

3、准备一个胡萝卜，削皮，先切成薄片，再切成细一点的萝卜丝，金针菇适量，切去根部洗净，放入盘中备用。准备一把香菜切成香菜段，再准备生姜一块，先切片，再切成姜丝

4、木耳泡好之后，清洗两遍，之后切成木耳丝，小碗里面打进去两个新鲜的鸡蛋，添加少许盐增加底味，再添加少许白醋去腥，搅拌成鸡蛋液，放在一边备用。

5、准备一个小碗，添加适量的胡椒粉，再倒入陈醋，直接搅拌均匀。放在一边备用

6、锅里面烧水，放入一些盐，再放入少许油，煮开之后，放入金针菇还有木耳焯水，焯水断生后捞出，放在一边备用

7、锅里面倒入适量的开水，把切好的姜丝给放进去，再倒入适量的生抽，之后把萝卜丝给倒进来，再放入焯水的金针菇还有木耳，大火煮一分钟，煮到胡萝卜断生，把豆腐条放进去煮一煮

8、煮好之后淋入水淀粉勾入薄芡，煮到汤汁浓稠的时候，调成最小火，然后把鸡蛋液淋入锅中，不要急着搅动，等到煮出来鸡蛋花的时候，慢慢的推动，

9、鸡蛋花完全成型的时候，把胡椒粉陈醋给倒进来，再倒入切好的香菜碎。大火煮半分钟，，美味好喝的酸辣汤就做好了。

┄【白菜烙饼】┄

〖 食材清单 〗 白菜 胡萝卜 鸡蛋 葱花 虾

1、准备一个新鲜的白菜，先把白菜一叶一叶地给掰下来，之后把白菜梆子切下来，白菜叶子给拍一拍这样更容易入味。

2、把白菜叶子切成细一定的白菜丝，再准备一个胡萝卜，先削去外皮，再借助工具擦成细一点的萝卜丝，

3、往白菜萝卜丝里面打进去两个新鲜的鸡蛋，再放入一把葱花，之后添加盐，鸡精，再放入十三香，适量的胡椒粉，最后放入一把虾皮提鲜，充分的搅拌均匀

4、搅拌均匀之后，少量多次地往里面添加面粉，边添加边搅拌，一直搅拌成粘稠的面糊就行了，如果太稠了添加一些水，太稀的话，添加一些面粉

5、电饼铛预热刷油，温热的时候把弄好的面糊给倒进去，摊平，然后在表面刷一层食用油，锁水防干裂。盖上盖子烙3分钟，

6、烙好之后，借助工具翻面继续烙，重复翻面2-3次就可以出锅了，美味好吃的白菜早餐饼就最好了

┄【萝卜肉丝汤】┄

〖 食材清单 〗萝卜 红椒 里脊肉 鸡蛋 小葱

1、准备一个新鲜的白萝卜，清洗干净，之后将萝卜皮给削掉，然后切掉根部顶部，切成薄一点的萝卜片，之后切成细一点的萝卜丝，切好盛入盘中备用。

2、准备一个红椒，去籽去蒂，然后切成红椒丝，准备一把小葱，切成长短一样的葱段。

3、准备一块里脊肉，先切成薄一点的肉片，再切成细细的肉丝，切好盛入碗中备用。准备两个鸡蛋，打进小碗里面，搅拌放在一边备用

4、 起锅烧油，倒入鸡蛋，小火慢煎，一面煎好之后继续煎另一面，全部煎好盛入碗中备用

5、再次起锅烧油，放入萝卜丝炒一炒，炒软之后放入红椒，再放入煎好的鸡蛋，给鸡蛋捣成小块，之后添加少许盐，入一下底味。翻拌均匀倒入开水大火烧4分钟

6、汤汁煮到浓白的时候，把切好的肉丝给倒进去，肉丝也可以提前腌制一下，这样吃起来更滑嫩。大火烧开之后添加适量的盐，再放入胡椒粉，去腥增香。

7、汤汁煮好之后，撒入切好的葱段，再淋入适量的香油，美味好喝的萝卜肉丝汤就做好了

┄【糯米圆子】┄

〖 食材清单 〗 糯米 葱姜 香菇 豌豆 玉米 面粉 淀粉

1、准备适量的糯米，先把糯米给清洗干净，之后添加清水，将糯米浸泡3小时，这样更容易煮熟，口感更加软糯，糯米泡好之后，放在蒸屉上面蒸熟

2、准备适量的干香菇，把香菇放进盆里，倒进温水泡一泡。接着准备两根香肠，切成香肠丁。

3、准备葱姜适量，大葱切成葱花，再准备生姜一块，切成姜末。香菇泡好之后，先切成香菇片，再改刀切成香菇丁，放入盘中备用，准备一些豌豆还有玉米给清洗一下，清洗干净放入盘中备用，

4、糯米蒸熟之后，取出放在一边晾一下。起锅烧油，油热之后放入葱花姜末，炒出葱香味，放入香菇丁还有香肠丁，炒出香肠的香味，把豌豆还有玉米粒给放进来。

5、翻炒片刻开始调味，添加适量的盐，再放入一些五香粉，再添加生抽、老抽、耗油继续翻炒至入味。

6、炒好之后直接盛入碗中，翻拌均匀，揪出一团，团成圆球，大小跟鸡蛋一样就可以了，也可以根据自己的喜好随意添加。

7、小碗里面添加适量的面粉，再倒入一些清水，一直搅拌成酸奶状的稀面糊就可以了。也可以放入一些淀粉，这样=炸出来吃着更加酥脆。

8、锅中多放入一些食用油，油温五成热的时候，把弄好的糯米圆子放进面糊里面，均匀的裹上面糊，之后放进油锅里面炸一炸，炸的过程中勤翻面，使其受热均匀。把糯米圆子炸酥炸脆，就可以捞出控油了。，美味好吃的糯米圆子就做好了

┄【西红柿鸡蛋汤】┄

〖 食材清单 〗西红柿 鸡蛋 香菇 豆腐皮 金针菇 木耳 香菇 胡椒粉 葱姜蒜

1、准备一张豆腐皮，直接折叠一下一下，然后切成细一点的豆腐丝。再准备适量的金针菇切掉根部，先把金针菇给清洗一下 ，之后切成金针菇小段。准备适量的香菇，清洗干净，切成薄片

2、接下来准备适量的泡发的木耳，切成木耳丝，再准备一个胡萝卜，先切成胡萝卜片，再切成细一点的胡萝卜丝，接这准备一个西红柿，用叉子给扎起来，然后放到火上烤一烤，这样比较容易去皮。去皮之后切成番茄碎，盛入碗中备用

3、准备一辈菠菜，把菠菜给洗净，切成菠菜碎。准备一个小碗，打进去两个新鲜的鸡蛋，添加少许盐，再添加适量的白醋，充分的搅拌均匀，搅拌成鸡蛋液放在一边备用

4、起锅烧油，放入葱姜蒜末炒香，之后把西红柿碎放进来，添加少许盐，这样可以快速地炒出西红柿的汁水，

5、西红柿炒出汁水之后，添加胡萝卜丝，再放入木耳丝，还有香菇片。翻炒片刻，倒入开水，大火烧开煮三分钟，煮好之后放入豆腐皮 金针菇继续煮2分钟

6、煮好之后，淋入适量的水淀粉勾入薄芡，这样煮出来的汤汁更浓郁，汤汁浓稠的时候，调成小火，慢慢淋入鸡蛋液，不要急着搅动，等到慢慢定型的时候再搅动

7、煮出鸡蛋花的时候，添加适量的白醋，再添加适量的胡椒粉，之后放入菠菜，菠菜煮熟之后撒入葱花，，美味好喝的鸡蛋汤就做好了。

┄【懒人面片汤】┄

〖 食材清单 〗 面粉 玉米面 香菜 蒜黄 鸡蛋 西红柿

1、准备适量的香菜，先清洗干净，之后将香菜放在一边控干水分，再准备一个西红柿 ，刮掉表面的外皮，之后将西红柿切成西红柿碎，把控干水分的香菜也切成香菜碎

2、准备一把蒜黄，洗净之后切成蒜黄碎。往小盆里面打进去两个新鲜的鸡蛋，添加少许盐增加底味，再添加少许白醋去腥，充分地搅拌均匀。

3、盆里面添加适量的面粉，少量多次地往里面添加温水，边倒边搅拌，搅拌成大棉絮下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团就行了

4、面板上涂抹一些玉米面防粘，把揉好的面团放在面板上，直接擀成一个大面片，擀好之后切成长条状，再改刀切成菱形小片，撒入一些玉米面，防粘

5、起锅烧油，油热之后放入西红柿碎，添加少许盐，可以更快地炒出西红柿的汤汁，炒出汁水之后，倒入开水大火烧开

6、大火烧开之后，往里面添加面片。之后添加盐 胡椒粉。生抽 老王 鸡精调味

7、面片煮熟之后，把鸡蛋液淋入里面，煮成鸡蛋花之后慢慢搅动。之后往里面添加香菜碎还有蒜黄。

8、出锅之前淋入香油，盛入盘中美味既成，，美味好喝的早餐就做好了

┄【萝卜汤】┄

〖 食材清单 〗 萝卜 海参 豆腐 枸杞 葱花 鸡蛋

1、准备一个新鲜的白萝卜，清洗干净，切成薄一点的萝卜片，之后改刀切成萝卜丝，切好盛入盘中备用

2、准备一块嫩豆腐，先切厚一点的豆腐片，再切成细一点的豆腐条，不要太细了，不然很容易弄烂

3、准备适量的海鲜菇，清洗干净，接下来将海鲜菇切成小段。再准备五个新鲜的鸡蛋，把鸡蛋打进一个大一点的碗里面，不用搅散，放在一边备用

4、起锅烧油，油热之后，把鸡蛋直接倒进锅中，不用翻拌，等到底部定型的时候，翻个面，两面煎至酥黄焦脆就可以了。煎好之后，放在菜板上，直接切成菱形块，盛入碗中备用

5、起锅烧油，放入萝卜丝，炒一炒可以去出萝卜丝的辛辣味。翻炒片刻放入一把虾皮提鲜，之后再把鸡蛋给放进来。

6、不用翻炒直接倒入开水，倒入开水可以使煮出来的汤汁更浓白，之后放入一把姜丝，盖上盖子，大火烧开，中火炖5分钟

7、炖好之后，打开锅盖开始调味，添加适量的盐，再放入一些胡椒粉。翻拌入味，把豆腐还有海菇给放进来，继续炖3分钟

8、炖好之后，放入枸杞，再撒入葱花，，美味好喝的萝卜汤就做好了。