带你找寻第一手美食
# 牛尾煲合集 #
秋去冬来，降温不期而至
必须来点御寒暖身的硬货
鲜香醇厚的牛尾煲
肉嫩皮滑，食过返寻味
上到99，下到5、6岁的小男生都表示很喜欢
01
『农舍牛尾煲』
“专吃牛尾的农舍”
牛尾大骨搭配红萝卜、马蹄、清补凉等材料熬煮2小时以上，汤头色泽奶白，牛香十足，入口甘润可口，一碗牛尾汤分分钟比敷面膜效果更好哦~
鲜牛尾，牛皮、牛肉和牛骨层层分明，无论煮多久都不会软烂。牛皮Q弹韧性十足，每块都能“扯皮条”，还满满的胶原蛋白哦~
吃完牛尾，记得不要忘记了加汤煮木瓜！清甜软淋的水果木瓜，吃起来清甜多汁，解腻又滋润。
地址： 北星大道勒流街道勒北留义坊6号
营业时间： 10:00-21:00
人均：35 /人
02
『118私厨牛尾』
“今晚床板倒塌预警 ”
深受大叔喜爱的「清汤牛尾煲」，每天都有很多叔叔专门开车过来车。锅底里面已经有煲了几个小时的牛尾骨，记得先喝上一碗滋补的牛尾清汤，然后放入牛鞭或鸡子涮煮来吃。
每一煲牛尾量都好足，汤底很清澈，里面有新鲜无花果，汤底清甜。牛尾口感爽嫩，满满胶原蛋白，处理得很好，不会有牛的异味。
地址：容桂 合新路8号之二
营业时间： 11:00-14:00 17：30-21:00
人均： 60/人
03
『臻记饭店』
“大排档里的簸箕牛尾”
顺德经典老牌大排档新出了一个冬日滋补的牛尾+生蚝+鸡子煲，软烂厚实的牛尾，烫入新鲜饱满的鸡子，鲜甜细嫩的蚝肉，满屏肉肉视觉暴击。
国际惯例，火锅之前记得喝上一碗滋补的牛肉汤。融汇了牛尾、鸡子、生蚝的鲜味，开盖瞬间全程高能，滋补buff拉满。除了养生汤底，还能选择粥底火锅版牛尾火锅，同样滋味~
地址：伦教新市良路永丰市场对面食街33号
营业时间： 11:00-14:00 17:00-次日01:30
人均：50/人
04
『牛能私房牛杂』
“大隐隐于市的牛尾店 ”
在深巷难找的小店，往往藏着更大的美味，这是我们顺德人秘而不宣的共识。而这家地方难找环境一般的牛杂牛尾煲店，都是深得周边老饕的认同，常年排队爆满。
VIA.@Chen_家仪
牛尾是需要提前预定才能吃上的，这个牛尾煲真的是“食到你耳仔都软埋”，清甜浓郁的牛尾汤必须要先喝上一碗才开吃。牛尾里满满的胶原蛋白，搭配独家秘制牛肉酱真的是绝绝子。
地址： 伦教南聚直街48号
营业时间： 10:00-14:00 17:00-22:00
人均： 100/人
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文章内容为顺德美食原创 编辑：味哥
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