酒店管理实操课程，到底学的是什么？实操课程是学生必须经历的一个过程，不仅是为了接下来的学习打基础，更是为了日后实习和就业创造优势。
CRCS瑞士恺撒里兹大学超实用实操课，带你认识酒店管理到底学的是什么？
清洁产品如何影响全球可持续发展
授课方式：化学实验
如何确保可持续发展，不仅仅是款待行业面临的挑战，更是全球各行各业都应该承担的责任所在。通过有趣的化学实验认识酒店清洁产品对环境的影响，款待业处处是细节。
法语应用
授课方式：外出实战
学语言，有什么比说出来更直接呢？外出交流，全程沉浸于真实的用餐及交际语境，快速提升口语能力不是问题！
商业道德
授课方式：案例分析
从伦理的视角让大家近距离了解超级英雄的自律自省精神，引导同学们在企业管理的集体责任当中学会自律。
宴会管理中的人才管理
授课方式：乐高游戏
如何协调、调动、管理人才也是「宴会管理」的重中之重，谁说人才管理就一定是枯燥乏味的？用乐高游戏过程中的团队合作，模拟宴会筹备中各部门的沟通与协调，团队管理看似很简单，却也不简单。
厨艺体验
授课方式：现教现学
今天我们都是烹饪小当家，法式薄饼厨艺get√！
香水调制及品鉴
授课方式：小组比赛
化学课除了鬼马有趣的实验，还有更让人心动的香水调制与品鉴。通过小组团队合作共同制作一款专属香水，学习品鉴技巧的同时提高鉴赏能力。“Ladies & Gentlemen” 所需要的不仅仅是表面的优雅，还需要内在的提升。
市场策略
授课方式：场景模拟
如果你有一笔资金，你会如何去投资？作为一名专业的商业人士，在投资一家公司前，你必须做一个全面的评估和调查，未来才能让你的资金得到最大的增值。来看看小专家们如何筛选出最有潜力的食品创新企业，并完成他们的交易！
摆盘设计
授课方式：小组展示
创意不断的Table Setting摆盘大赛，不同的风格营造出不同的就餐环境和心情，每一期的作品都足以让客人还没开吃就食欲大增啊~
房务管理
授课方式：现场实操
房务部门属于酒店里非常重要的一个运作部门，虽然日后同学们未必需要在这个部门工作，但是当你做到管理层需要管理自己的团队，就必须知晓基层员工在工作中可能会遇到的困难，并为他们提供更好的解决方案。来进行一场快乐的劳动体验吧！
在实践操作中，同学们并不单单只是学习如何做，更重要的是在实践中锻炼团队协作能力、沟通能力、处理突发事件的能力等等。
瑞士凯撒里兹大学
学校概况
成立时间：1982 年
在读人数：1600 人
地理位置：法语区Le Bouveret，德语区Lucern和Brig
开学日期：每年1月、4月、7月、10月
开设课程：提供三年制本科及一年制硕士课程
专业方向：国际酒店与旅游管理，款待业及旅游企业管理
教育宗旨：传承酒店之父卓越的创新精神与企业管理理念
以企业家精神和款待业理念为内核，将“酒店之父”凯撒里兹先生的传统款待业管理理念融合最前沿的商业知识，致力于培养具备前瞻性思维和优秀力的企业管理者。
在最新2021 QS全球酒店管理专业大学排名榜单，Cesar Ritz凯撒里兹大学排在全球第7，学历可获中国教育部认证。
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