这里是美食合集专栏,因为疫情,编辑部最近都没有在外面吃饭,真的太难受了。
但确实太想念今年吃到的那几家好味道的苍蝇馆子了,所以我们确认了一下是否可以外卖,就算不出门,也想立刻吃到这口巴适的味道!
苍蝇馆子对于成都人来说是不可缺少的存在,它们藏于市井,老板们都各有性格脾气,造就了万千小店,但绝不雷同的味道。 疫情还没结束,也不想委屈自己的口腹之欲,所以今天就安排吧!
密子君打卡的“小破店”,只卖一道菜
这家 欣妹鸡杂 我们今年三月初去吃了第一次,后面回购无数次,每一次去吃只要切晚了一定排队。
他们家是门面很小的家庭小店,一家三口在经营。之前密子君也去打卡过,反正只卖一样菜——老坛泡椒鸡杂锅,但回头客依旧络绎不绝。
是 传统的 重庆黔江的鸡杂 做法 ,酸萝 卜、仔姜、辣椒之类的和鸡杂一起大火爆炒,喜欢酸辣口味的一定爱, 妥妥的干三碗没问题的下凡 神器。
鸡心、鸡胗都很新鲜,是脆脆的口感,鸡肠处理得很干净,放心吃。
配菜也有很多,魔芋、豆腐、土豆等等,都很入味,特别吸汁儿的豆皮,吸饱了汤汁儿后,真是辣味升级,辣的后劲十足。我特别喜欢里面的酸萝卜,真的下饭太棒了,每次酸萝卜都会被我们一扫而空。
除了本身锅里面的配菜,小编还是建议大家下单的时候可以单点一份 苕粉 ,信我绝对不吃亏!
爽滑的苕粉裹着汤汁,一嗦入嘴,劲道弹滑,酸辣麻味儿在口中爆炸,那滋味真的是不摆了。老板说他们家是专门走重庆仙女山拿的手工苕粉,在成都是吃不到勒~
他们家门店是在双楠,但编辑部发现他们是可以走全城外卖的 ,所以就算最近疫情或者距离比较远的小伙伴,想吃这一口,走 美团下单 也完全没问题!
一般两个人的话,就点小份就够,当然人多吃更好,可以多加点菜和苕粉,太巴适了。
欣妹鸡杂
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外卖下单 | 美团跑腿(全城送)
居民楼里的”河鲜市场“,脆鳝必点
这家 曾二娃藿香鱼 也是今年被编辑部集体认证小店。 开在居民楼里面,是由一个家庭式的麻将馆改造的,店里面总共就六张桌子,最后提前打电话找老板预定位置,要不然平时还是很火爆的。
老板弄了个地方专门放河鲜 , 黄辣丁、三角枫、鲫鱼、鳝鱼...全都是现点现杀 的,反正很新鲜哈,放心点,放心吃。
上一次去吃最让我们惊艳的就是 鳝鱼 ,老板也说了,他们家鳝鱼是必点菜,吃了一次真的就是忘不了的味道。
鳝鱼被老板处理的很干净,没有任何怪味道。每一根都很肥美,吃起来口感 又厚又脆。
除了鳝鱼他们家的另一道招牌就是 藿香鲫鱼 了。
鲫鱼肉嫩的很,都可以说是入口即化了。不同于其他的勾芡汁的藿香鲫鱼,吸满了汤汁的鱼肉非常入味,加上藿香的提味,说一句绝绝子一点都不夸张。
鳝鱼和鲫鱼里的配料都很下饭,店里有汤面,喜欢吃面食的也可以要一份面拌着吃。
他们家每天是11点半开始营业,美团跑腿依旧可以全城配送 ,反正买回家吃也是很爽,自己还可以加点素菜加热了吃,不要太完美~
曾二娃藿香鱼
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外卖下单 | 美团跑腿(全城送)
在小区楼下的车棚里开了20年的竹笋鸡
这家 胡记苗寨竹笋鸡 是今年夏天, 编辑部无意之间发现的一家小店。位置真的很隐蔽,不好找,完全就是室外露天的环境,但味道很棒,编辑部私下去二刷三刷都觉得不够。
他们家主打菜品是 竹笋鸡 ,然后还可以拼蛙,蛙真的相当新鲜,也是现点现杀(下锅的那一瞬间,甚至觉得有点残忍,不敢直视!)
鸡和蛙肉质都很鲜嫩,煮多久都不老,味道很巴适。
蘸碟吃原汤就行,小米辣、蒜末、大头菜、韭菜香菜..味道很足。煮好的蛙在蘸碟过一遍,蒜瓣大小的腱子肉裹上辣油,入口真的过瘾!
竹笋也真的很绝,笋子很脆带点烟熏味 ,裹满了汤汁咬在嘴里咯嘣咯嘣的,可以点碗蛋炒饭下着吃,干饭人直呼很棒!
喜欢吃芋儿的小伙伴还可以单独加一份芋儿, 芋儿烧得稀溜粑,用筷子一夹还拔丝,入口即化真的不是吹的,煮久点还更软糯入味哦。
点笋子鸡,老板还会赠送5个配菜!黄瓜、青笋、凉粉吃起来特清爽解腻,锅底自带的大头菜、魔芋也超软嫩,蘸着原汤碟嘴巴根本停不下来~
这家因为离我司不远,所以有段时间经常中午编辑部就约着一起去吃,这段时间因为疫情,又嘴馋,所以我们专门问了老板可以点外卖不~
老板说“大众点评上面我的电话就是微信,加了可以找我定,不忙的情况下,4.5公里距离的我都免费送。稍微远的话,就给地址,我们这边喊闪送送。”
胡记苗寨竹笋鸡
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外卖下单 | 老板微信:13348884337(建议在饭点前一个小时定)
开在烂瓦房里的肥肠店,味道不摆了
不得不说,四川人真的很爱肥肠,而且肥肠真的不管咋个做都好吃。这家 曹氏肥肠 ,是初一难得在城头发现的好地方,就在红牌楼,中午生意超级好,桌子板凳直接可以把街边摆满。
这年头菜市场的 香菇Q肥肠都变成120元/斤了 ,在这里还能吃到26元/碗的红烧肥肠实属不易,况且是整碗的净肥肠,外加几颗煮融的蒜瓣。
第一口确实有江油肥肠那种重油重香的滑嫩耙糯感, 但仔细品品又觉得汤汁 是 牛油卤香味的,有点回辣。
肥肠里面可以 挤出汤汁 ,一块肥肠一坨米饭太香了,四川版“肥肠寿司”绝绝子!
他们家的粉蒸肥肠真的是我的最爱!一条一条的规规矩矩的扣在碗里 ,夹着看着都极度舒适。没有红烧肥肠那么Q弹的过分,小伙伴说口感更实在一些, 越嚼越香,不会油腻。
除了肥肠系列,各种蒸菜和拌菜也真的是下饭利器。特别是蒸茄子,淋点红油上去特别入味软软耙耙。
这家真的很适合工作日中午来一顿,价格实惠,味道家常,唯一的确定就是真的太下饭,两碗饭都刹不住。依旧是可以 全城跑腿送 的店,中午和办公室小伙伴一起点,不要太安逸~
曹氏肥肠
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外卖下单 | 美团跑腿(全城送)
不爱“加班”的酸酸鸡,必须要吃一次
今年最折磨我们的一家店就是它—— 鷄嘎嘎。我们 从东门到西门跑了两趟才吃到, 因为老板休高温假半个月,整整15天, 真勒太佛了。
他们家是拌鸡界的小清新,以及青羊宫鸡界一霸!营业时间也很佛系中午10:30-13:30,晚上17:00-18:30,不晓得勒还以为是家快闪店。尤其是晚上,但凡加点班就吃不上这店了。
主打是酸酸鸡和红油鸡片,看到名字还是有点懵哇?反正编辑部被这两个颜色的无骨鸡片征服了,直接刷新了对鸡的新认知···
鸡是用的土鸡,而且是自己秘制卤料卤过的,味道真的特别香。
白醋和姜末打底,香菜葱花点缀,薄薄的鸡片是连皮带肉的。
鸡片吸足了味,不柴不散不辣但是很清爽。 入口先是酸,回口是酸中带着丝丝甜 ,超级开胃,清爽又上瘾。
红油鸡片的红油很巴适,海椒油也是老板自己做的,味道香辣,喜欢吃辣的小伙伴不要错过。
鸡汤番茄酱油圆子,圆子和鸡蛋差不多大,超级嫩滑没得一丝异味,拿来捣碎拌饭,太有小时候外婆家喂饭的感觉了。12元/小份有5个圆子,番茄鸡汤还能无限续汤,看着颜色番茄汤,谁不爱啊。
店里还有凉菜和普通炒菜可以吃, 8块钱可以3拼 ,拌豇豆、拌笋子、拌三丝。真的是家常控不能错过的小店哈。
他们家现在也是 美团跑腿全城送 ,但是大家要 注意营业时间, 早点早吃到,因为确实生意太好太紧俏了!!
鷄嘎嘎
地址导航 | 青羊横街8号附10号
外卖下单 | 美团跑腿(全城送)
: 等疫情结束后,想约着朋友再去这些好吃的小店打卡。最幸福的事,不就是和爱的人一起分享吃到美食的喜悦吗?
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【编辑部话题】
你还有哪些小店推荐
疫情后,我们一起切吃?
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