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南瓜子其实就是南瓜的种子，是南瓜成熟后，一般取出南瓜力的种子去除果肉后，将南瓜种子晾干或晒干。葫芦子既可以生吃，也可以炒熟之后吃。南瓜子生和熟，其两者在口感上是非常大的差距的，生南瓜子的口感和味道都没有熟南瓜子的好，没有那么香。所以建议大家尽量购买熟的南瓜子。南瓜子的营养价值颇高，多吃对人体具有非常好的作用。
南瓜子中含有大量的亚油酸、棕榈酸和硬脂酸、南瓜籽氨酸等成分，这类物质有非常明显的解毒作用。其次，南瓜子中还含有乙醇提取物，乙醇提取物具有驱虫效果，尤其是对绦虫、血吸虫最为明显和有效。除此之外，南瓜子含有丰富的锌离子，如果人体缺乏锌离子，会容易得前列腺炎、前列腺增生等病症。男性适量食用南瓜籽具有辅助治疗前列腺炎、前列腺增生的作用。
推荐大家可以购买南瓜子当作小零食来吃，不仅可以代替瓜子，还具有非常高的营养价值，一定不能错过。
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