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眼下，正是瓜蒌成熟的季节。日前，在资阳区茈湖口镇和利村瓜蒌种植基地，村支书祝国新正带领乡亲在瓜蒌架下清除多余的藤蔓、枯叶，采摘第一批成熟的瓜蒌。
和利村瓜蒌种植基地成立于2019年，采取“公司+基地+农户”的经营模式，通过土地流转，建设了基地140余亩，每亩收益在5000元左右。瓜蒌不需要每年翻耕种植，种一次可连续收获5至6年，大大降低了种植难度，也适应于村里青壮年劳动力缺乏的现状。
瓜蒌全身都是宝，皮和根可入药，具有解热止渴、除湿利尿、镇咳祛痰、延缓衰老等作用。
想要种好瓜蒌，首先要让瓜蒌通风透光，在引蔓上架后，要让瓜蔓均匀分布在架上，减少重叠挤压。其次，在苗期要做好各种病虫害的防治，确保瓜蒌顺利成长。
采摘下来的瓜蒌，切开后，先把瓜瓢挖出来，然后反复清洗将瓜蒌子剔除出来。新鲜的瓜蒌子颗粒饱满、清香宜人，通过传统手法炒制后，口感醇香而不腻。
一盘火候刚好的瓜蒌子，是冬季温暖味蕾、居家休闲的健康食品首选。
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