中国十二大香型白酒

应朋友之邀，重新写一遍！

中国的白酒种类繁多，除了四大基本香型——酱、浓、清、馥郁，还有许多香型自成一系，但最为著名的还要是十二大香型。

1.酱香：

这个香型也是现目前比较火热的香型，典型代表酒为贵州茅台。

“中国白酒看酱香，酱香白酒看茅台”，作为中国白酒当之无愧的NO.1，茅台酒入口柔顺、酱香浓郁是被大众所喜爱的最重要的原因。

2.浓香：

浓香代表酒为四川宜宾的五粮液。

五粮液自建厂以来，一路高歌猛进，一举奠定浓香NO.1的地位。

作为多粮流派的代表，五粮液采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米等五种粮食酿造，因其香气悠久，口味醇厚，深受好评。

3.清香：

汾酒，全称为”山西杏花村汾酒集团有限责任公司”，清香型白酒的代表。汾酒是中国白酒的“老前辈”，绝对的老资格。

作为清香型的代表，汾酒与其它香型的白酒为比较，入口绵、落口甜是它最大的特点。

4、馥郁香：

酒鬼酒是馥郁香型的典型代表酒，全称为“酒鬼酒股份有限公司”，前清中浓后酱是其最大的特点。

因其“一酒三香”的独特口味，深受许多地区人民的喜爱。

5.凤香：

代表酒是位于陕西宝鸡的西凤酒。

西凤酒曾与茅台、五粮液、汾酒并称为“中国四大名酒”，清而不淡，浓而不艳是其最大的特点。

6.米香：

代表酒是位于广西桂林的三花酒。

米香型白酒一般有着无色透明、入口爽净的特点。

7.芝麻香：

代表酒为山东的一品景芝酒。

特点是甘爽协调、尾净。

8.董香（药香）：

代表酒是位于贵州遵义的董酒。

以药入酒，口感特点是药香舒适、香气典雅。

9.豉香：

典型酒是广东佛山的玉冰烧。

以肉入酒，口味独特。口味特点是玉洁冰清、醇和甘润。

10.特香：

代表酒为江西的四特酒。

特点是酒香芬芳、香味悠长。

11.兼香：

代表酒为安徽的口子窖。

特点是浓酱皆备、余味净爽。

12.老白干香：

代表酒为河北衡水的老白干。

特点是醇香清雅、回味悠长。

其实，每个香型的白酒都有其独特的风味之处，中国不缺好酒，缺的只是一双发现好酒的眼睛和一张能品尝出好酒的嘴而已。

我是茅台梅老三，做酱酒，我是认真的！欢迎各位关注投稿，与我一起探讨更多白酒知识！