来自马达加斯加的丁香，从越南来的黑胡椒，家在印尼的柯子，和土生土长的广西桂皮，祖籍云南的草果，容县娃八角……国内外香辛料大家族齐聚“南国香都”玉林粉墨登场，上演了一幕浓墨重彩、香味浓郁的香气大剧。
11月13日，在玉林国际香料会展中心，市民在了解选购各类香料。
道地香辛料玉林“开会”
“来来来，看看这是我们家乡的特产。”陕西花椒万利香商贸有限公司董事长任永刚一看到记者胸前挂着的记者证就忙不迭地招呼，献宝自家的宝贝娃“韩城花椒”，他笑着告诉记者，此次参展带来的是“最好的花椒”，平时看到的花椒是一个个小果，他小心翼翼地拿起一个花椒呈梅花状，“这个是最好的品种。”据介绍，韩城的花椒味道特别香，麻度刚刚好，是做麻辣菜的上品食材，也是最道地的香辛料。“我们的高良姜是全世界独家的特产！” 玉林易购香料高良姜专营店的销售经理张飞骄傲告诉记者，“世界良姜看中国，中国良姜看徐闻。”这句话说的良姜全名是高良姜，全世界只有广东徐闻可以种植，他们公司特别看重这个特质，只做这一个产品，此次参展也大大地露了一回脸，让许多客商了解到他们这个“孤品”，为以后的合作增加了机遇。
“我们玉林也有好东西！ ”在陈桂农副产品的展位，摆着许多的肉桂产品，负责人韦科说，他们此次参展带来的展品中不仅有桂枝、桂皮丝、烟桂，还有樟木油、肉桂油，这些都属于半成品，不仅能细分成小包装出售，还可用于药厂加工，有的还作为优质原料进行精细加工成精油等产品。
香辛料家族大变身
炖卤鸡鸭调料、炖牛羊肉料、煨制炖煮卤料、干锅羊肉料……广西贝利尔进出口有限公司的产品引起了记者的注意，他们展出的不仅有香辛料的原料及半成品，还有调味料。“这是我们公司开发的新产品！” 董事长舒添伟感慨地说，公司原来以香辛料的进出口贸易为主，但他敏锐地看到终端产品具有更好的市场前景，于是2016年成立华源良品公司开发调味料系列新产品，2018年顺利生产后已进入商场超市等实体店，这些产品还杀入电商平台，在拼多多、京东、阿里巴巴都开设网店进行销售。
可用于焖、炒、拌、煮、卤、扣、汤，在广西百味香料有限公司的展位，琳琅满目的各式调味料让人眼花缭乱，该公司销售经理告诉记者，其公司目前已成功开发商场超市、酒店专用系列产品20多个品种，及各种特色小吃的配方料30多种，同时还为食品企业量身定制适合当地市场的味道，能够细分到卤料、小龙虾、酸菜鱼、烤鱼、饺子馅、五香蛋等单独的品类。
“简单加热就可以吃上香喷喷、热腾腾的红烧牛肉饭了！”广西富兴食品有限公司的腊肠、腊肉广为玉林人所熟识，但在他们的展位，记者却惊喜地发现，他们的展品让人眼前一亮，体现了香料与食材的完美融合。开发部经理杨文华顺口就说出了最具吸引力的广告词，“身边有热水，您就是大厨！”现场展出的是一种加热即食产品，只要用锅煮开甚至是热水泡几分钟，袋中的食材即可食用，既能加入汤粉汤面，也可配米粉食用，现场就有麻辣牛肉、梅菜扣肉、鱼香肉丝、红烧肉等口味；而海带老鸡汤、海带老鸭汤等产品加热后就是一碗美味的汤。“这样的产品特别适合生活节奏快、又有品质追求的上班族。”杨文华说，这款系列产品在网上销售后特别受欢迎，而一些小餐馆小饭店也会选购他们的产品来提供快捷的简餐服务。
采写 | 玉林日报全媒体记者 禤繁/文 林声远/图
视频|玉林日报全媒体见习记者 余柏言
责编 | 冯 榆
校对 | 张冠中
审核 | 宋建州
监制 | 陈 俐
出品|玉林日报全媒体
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