近年来，调味品市场也出现了新赛道--复合调味品，只需要几个料包就可以省时省力做出美味佳肴，因为其便利性也受到了不少年轻人的喜欢，被大家形象地称为“懒人调料”。
复合调味品是指在科学的调昧理论指导下，将各种基础调味品按照一定比例进行调配制作，从而得到的满足不同调味需要的调味品。
其使用的原料种类很多，常用的原料主要有咸味剂、鲜味剂、增鲜剂、甜味剂、酵母精、水解动植物蛋白、香精与香辛料、着色剂、辅助剂等。复合调味品中的呈味成分多、口感复杂，各种呈味成分的性能特点及其之间的配合比例，决定了复合调昧品的调味效果。
近年来，复合调味品市场高速发展。从事调味品行业的人，有一句一直比较经典的话：调味品行业是永远的朝阳产业。调味品是一种刚需。是食品产业中增长-为平稳的行业，每年大概以10%左右的增速在稳健增长。相关数据显示，2020年中国复合调味品市场规模为1488亿元，预计2021年将增至1658亿元。目前，很多厂商也在纷纷布局复合调味品市场。
目前复合调味品整个增速是比较快的。从长期来看，复合调味品有望逐步实现对单一基础调味品的替代和升级，也是目前非常具有增长潜力的细分赛道之一。
企查查数据显示，今年上半年调味品品牌融资事件达6起，披露金额超1.4亿元人民币。具体来看，口味全、加点滋味、味远红芳等熟知的品牌获得融资，其中口味全表现-为突出，在1月和4月连获险峰长青、42 Capital和经纬中国两轮投资。
此外，主打卤味淋汁、海鲜捞汁等方便调料的“加点滋味”备受投资者青睐，获得了近千万美元的投资，随着年轻消费者的崛起，主打方便、健康美味的火锅底料以及淋汁等产品一路走红，成为市场炙手可热的消费选择。
企查查数据显示，2011年至2021年6月，调味品赛道共发生99起融资事件，总披露融资金额超131亿元。从投融资数量上来看，2016年为历年--高，共18起，此后逐年下降趋势，到2020年仅7起。从披露的投融资金额来看，2012年虽仅有5起，但融资金额是历年-高。
复合调味品被认为是调味品行业的消费升级方向，其中，火锅底料、中式复合调味料成为增速-快、市场空间-大的两个细分领域。2021年，复合调味品行业热度持续高涨，不仅有美鑫食品、加点滋味等品牌获得资本青睐，还有海天、千禾、厨邦、李锦记等传统调味品势力加码。总的来看，2021上半年复合调味品有点“热”。
企查查数据显示，北京市投融资事件数量共10起，居全国首位。而包头市的“小肥羊”被百胜中国超70亿港元（超58亿人民币）并购，以一己之力拉高包头市投融资总金额，一跃成为融资金额之-。
大量的资金融入使得复合调味品备受关注，传统势力加码，市场前景广阔，资本资金加持，也从侧面体现出这一赛道大有可为。2022第五届北京餐饮采购展览会将于2022年4月21-23日在北京亦创国际会展中心燃情启幕！目前已经吸引了一百五十余家调味品、复合调味品及相关企业参展：
抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司
河北思盼食品股份有限公司
包头市恒康调味品有限责任公司
北京联容宜捷食品科技有限公司
辽宁奉天秀华食品有限公司
山东富洲食品有限公司
哈尔滨长福食品有限公司
四川鑫味诚食品科技有限公司
四平香誉得食品有限公司
重庆食只原农产品有限公司
丹棱县炜烨食品有限公司
乐陵亿人喜味食品有限公司
辽宁御源泉食品有限公司
和县久盛调味品有限责任公司
山东西府顺水食品有限公司
成都蓉城巷子餐饮管理有限公司
重庆邓鼎计食品有限公司
四川兵牌农业科技有限公司
潍坊润吉食品有限公司
文昌铺前陈符林糟粕醋科技有限公司
长春川鼎鲜食品有限公司
…
等等企业将于2022年春季采购季携诸多新品爆品亮相北京餐饮展，了解行业资讯，交流行业动态，探讨行业发展，洞察行业趋势，尽在4月北京餐饮展！
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