这是上海徐汇区的一家私房菜餐厅,据说是上海人均第二贵的餐厅,被很多食客称为上海私房菜的天花板。它藏在天平路上的一个小洋房里边,有上下两层,每一层都是一个超大的包间,除了餐桌之外还有会客厅和阳台,整体的布置很有格调。他家每天只接待两桌客人,2楼有最低消费限制,人均6千元起步。
餐厅里的装修设计以及艺术品摆件都透出复古高雅的气息,环境无可挑剔,服务方面也是没话说,据称老板是一位气质优雅的女士,会细心的记录客人首次来店的时间并且如同纪念日一样送来关心。她家采用的是预约制,需要提前预订才能吃,菜单可以自己选择,每道菜都可以和小管家沟通后进行定制。菜系也不是固定的,主打中式融合菜,无论是从视觉还是味觉上,都可以颠覆你对她的想象!
用餐前管家会为你精心准备茶水和餐前水果,让你放松等待开餐。上菜时管家还会为你介绍菜品的内容。菜品非常精致,可以说在嗅觉、视觉、味觉上的体验都有帮你照顾到,而且每道菜量不算少,所以最后妥妥的能吃撑。
海马老鸽汤是大厨炖了8个小时的一碗汤,里面有海马、鲍鱼和虫草之类的一大堆滋补品,极尽奢华,感觉也太补了!汤头清澈,温度也掌控得非常好,入口微微烫口,味道甘甜不腻,下肚暖心暖胃。
对于上海人来说,醉货可以说是爱到骨髓里的一道菜肴。这道私房十五年花雕茅台熟醉蟹也太香了,还没吃呢,茅台酒和黄酒的酒香已经在鼻子里四溢。大闸蟹肉质细嫩饱满,蟹黄香浓,味道调得刚好,鲜甜咸香,非常满足!
烤和牛外焦里嫩,咬下去还会爆汁,但是感觉烤和牛选用的肉的部位比较一般,嚼到最后还是有些渣的口感,没有做色拉的和牛那种细腻肥嫩。
私房鲍汁烩澳洲大鲍鱼这个也很好吃,个头硕大的极品鲍鱼经过道道工序焖制而成,绝对入味,口感劲道,吃起来很有嚼劲,Q弹软糯,配上香甜的酱汁,简直完美。
在用完了一道道高蛋白的菜品之后,需要一碗热乎乎的汤面来满足胃的需求。这碗河豚鱼高汤面最适合不过了,河豚鱼配面,味道不要太鲜美!这个面主要是汤弄得好,吃起来鲜味十足。
其他菜品也都很好吃,给人非常愉悦的享受。这餐厅对于喜欢凡尔赛的人来说,估计入门都挤不上,但对于平民来说,绝对算得上是高端的了。所谓“高端”,简而言之就是,除了量少,其他的必须都是好的,从口味到服务以及用餐的各种流程,都没啥可挑剔的。总之,这种餐厅适合大佬请客,绝对有面子!
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