1:木耳、干黄花泡发。清洗去掉根,用开水煮3分钟左右,捞出滤干水分
2:青笋去皮切片(也可以用黄瓜片)
3:鸡蛋加少量姜末盐搅打散
4:葱头、姜、蒜切小粒
5:瘦肉切片后加白胡椒粉、盐、料酒腌制
6:先将鸡蛋液炒制后盛出
7:肉片炒变色后盛出,和鸡蛋放在一起
8:将葱姜蒜爆香
9:放入木耳黄花翻炒2分钟左右
10:放入青笋片、鸡蛋、肉片和葱叶翻炒
11:加入适量生抽、盐调味
12:翻炒均匀后起锅装盘
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