国社点赞，小仙炖省级燕窝鲜炖技术创新中心成功获批

2021年7月，专注鲜炖燕窝的行业领导品牌小仙炖申请的河北省燕窝鲜炖技术创新中心成功获批，成为燕窝行业内首批获创新中心的授牌企业。由此，成立仅七年的小仙炖又一次以创新奠定了其在鲜炖燕窝行业的领军地位。

河北省燕窝鲜炖技术创新中心成功落户小仙炖

河北省燕窝鲜炖技术创新中心将在河北省科技厅和市科技局的业务指导下，围绕主要研发方向，开展鲜炖燕窝的研发和技术创新工作。燕窝鲜炖技术中心将针对燕窝加工技术和燕窝营养成分分析开展技术研究，希望实现鲜炖燕窝生产工艺创新，以及系统性研究燕窝的营养成分及作用机制，并培养标准化燕窝加工技术专业人才，促进科技成果落地转化，推动专业技术进步，扩大与同行间的交流合作，提升燕窝产品研发的整体水平。

接续科研征程

自古以来，燕窝就被视为滋补佳品。但由于原料难鉴别、不知如何炖、不知如何吃以及没有时间坚持吃的四大难题，如何让消费者吃上新鲜营养又好吃的燕窝，一直是亟需解决的消费痛点。

面对燕窝滋补行业亟待解决的消费痛点，2014年小仙炖创新了鲜炖燕窝这一全新品类。自成立以来，小仙炖一直秉承系统性创新理念，通过科研创新、品类创新、模式创新、工艺创新、体验创新等抓手，实现了中式滋补品的现代化突破，使传统燕窝滋补产品升级为一套完整的燕窝滋补解决方案，加深了燕窝这一传统滋补方式与当代消费者之间的联系。

小仙炖鲜炖燕窝科学研究基金及学术专家委员会正式成立

在小仙炖坚守的系统性创新理念中，科研是支撑其发展的重要一环。2021年，小仙炖把科研上升到企业战略层面，形成“基础科研+大研发”双轮驱动的科研战略。成立小仙炖燕窝科学研究基金，组建专家委员会，汇聚产学研力量，助力燕窝基础科研。“小仙炖鲜炖燕窝科学研究基金”旨在汇聚科研力量，助力中式滋补行业高质量发展。它的成立标志着小仙炖踏上科研新征程，对整个中式滋补行业也具有里程碑的意义。

此次河北省燕窝鲜炖技术创新中心落户小仙炖，对小仙炖以及整个燕窝行业具有强大的支撑引领作用。省级技术创新中心构建起了一个开放的技术交流平台，集中小仙炖和高校的研究资源，充分发挥社会作用，解决燕窝产品存在的关键问题，引领行业持续健康发展。同时，还构建起一个燕窝产品产学研平台，有效的优化该行业的研究资源，鼓励相关高校及科研院所专业技术人员来中心进行学习交流，共同研发科研项目等，促进科技成果落地转化，推动专业技术进步，扩大与同行间的交流合作，提升燕窝产品研发的整体水平。利用此平台，培训行业需要的研发、检测和应用服务人员，扩大与行业同仁之间的交流，提高企业信息量及研发水平，为燕窝食品行业培养专业技术及研究人才，提高从业人员的技术水平。平台还将协助企业及行业制定燕窝产品标准及良好生产操作规范。

一直以来，小仙炖非常重视科研，一方面聚焦燕窝基础科研，另一方面聚焦涵盖工艺、配方、设备的大研发。目前，已与中山大学、广州中医药大学、中国农业大学开展燕窝基础科研研究。与此同时，聚焦“鲜炖燕窝”，小仙炖也自主研发了鲜炖燕窝炖煮工艺设备。目前,小仙炖已持有13项专利，其中实用新型专利7项。

品质第一，标准先行

在2019年，小仙炖在行业内率先建成获得鲜炖燕窝方便食品SC生产许可的观光工厂，这家工厂的落成标志着鲜炖燕窝从即食燕窝的罐头食品生产标准中分离出来，拥有了独立的生产标准。该工厂目前已获得十大认证，包括：ISO9001、溯源认证、GMP、HACCP、ISO22000和FSSC22000、SQF、SGS鲜炖燕窝供应链全程监控认证、环境管理体系认证、职业健康安全管理体系认证。

作为一家拥有自有标准化产品生产工厂的鲜炖燕窝品牌，为了每一碗燕窝都能符合高品质标准，小仙炖研发了专利水雾炖煮工艺，模拟手工炖煮的方式，把配料只含燕窝、冰糖和水的鲜炖燕窝，先投料再封盖炖煮，固形物含量≥90%。，360°旋转180次，燕窝和水充分融合，保证了燕窝Q弹爽滑口感。炖煮完成后立刻进入冷鲜管理，30分钟之内就会降温至0-4℃。产品检验合格后，经由顺丰发往用户手中。

小仙炖鲜炖燕窝炖煮釜

值得一提的是，2021年8月，小仙炖成为行业内首个通过SGS鲜炖燕窝供应链全程监控标准认证。经过审核认证显示，小仙炖鲜炖燕窝原料只选用中轻毛燕盏作为原料，生产过程中燕窝实际投料量大于声称投料量，确保每一碗燕窝的品质保障。而获得SGS认证，意味消费者在选择产品时能更安全放心，品质也更有保障。此次小仙炖获得供应链全程监控认证证书，标志着小仙炖鲜炖燕窝产品符合供应链全程监控标准的相关要求，也标志着中式滋补行业向着以科学管理实现高品质标准目标的又一次实践与迈进。

小仙炖鲜炖燕窝通过SGS鲜炖燕窝供应链全程监控标准认证

身处已有上千年的传统滋补行业，小仙炖以客户需求为导向，通过品类创新、技术创新、模式创新等系统性创新手段，探索出了鲜炖燕窝这一新品类，这是小仙炖作为新一代民族品牌秉持的责任与使命。未来，小仙炖也将持续突破创新，提升中式滋补行业智能制造能力，推动中国千年的滋补文化在现代社会得以存续、发展和复兴。