醋、红酒都不能软化血管，不要被骗了！

生活条件逐渐上来后，大众的健康意识也逐渐提高，而“血管堵”、“血管硬”等健康问题困扰了不少人，因此每每出现有关血管软化的话题，都能吸引不少人的关注。可众多言论虚虚实实，到底如何分辨呢？小九今天就给大家说明白！

一、血管可能真的会“硬化”

我们先来明确一个问题：血管真的会硬化、真的需要软化吗？

随年龄增长，血管的确会面临硬化的困扰。血管也是有“寿命”的，就好比水管，使用时间久了，可能会结水垢、会老化，而血管里“结”的是粥样硬化斑块（也就是动脉硬化），最终使血管变硬、变脆。

形成动脉硬化后的血管，会变厚、变硬，继而导致血管内腔变窄，影响血液循环，产生供血障碍，可能因此诱发脑出血、脑梗死、冠心病、高血压等疾病，严重危害到人体健康。所以，一旦发现血管硬化，要及时处理。

这时问题又来了：当血管“变硬”后，还能有办法帮助它“软化”吗？

老实说，血管硬化是“不可逆”的，就像人生老病死一样，是不可抗拒的自然规律。所以我们只能通过一些方法去延缓血管的老化、硬化，比如均衡膳食，控制血脂、血压、血糖，多加运动，远离烟酒等。

二、别再被骗了！这3种方法不能“软化”血管

之前，网上一直流传“喝醋、木耳、红酒”可以软化血管，不少人纷纷效仿，但事实上，这些方法全都不靠谱！

1、 喝醋可以软化血管

不少人之所以觉得醋能起到软化血管的作用，主要是因为它当中含醋酸，有溶化钙质的作用。可事实是即便是醋确实有这个作用，但进入体内后也无法直接进入血管，又怎么发挥作用？所以，这个说法并不靠谱。

2、 多吃木耳可通血栓

此前，有一项动物实验证实，在喂食了一段时间黑木耳多糖之后，实验动物体内的胆固醇、甘油三酯含量明显下降，进而起到通血栓的作用。

但需要注意的是，实验当中添加的多糖剂量高达50-200mg/天，且纯度也比食物中的木耳（实际含量很低）高，而人一天摄入的木耳有限，想要达到通血栓的目的显然是不现实的。而且这是动物实验，并不是人体实验，两者之间不能直接划等号。

3、 喝点红酒养护血管

这个言论真的是骗了不少人！这还得从一名叫Dipak Kumar Das的学者说起，这名学者因长时间研究白藜芦醇的有益性还挺出名的，他声称红酒当中含白藜芦醇，有助于保护血管，降低心血管的发病风险。

图源网络

有了权威人士推荐，使原本默默无闻快60年的白藜芦醇（于1939年就被发现）一度声名鹊起。可没多久这名学者就因学术造假就“翻车”了，后被康涅狄格大学开除。但喝点红酒可养护血管的观点却依旧印在人心。

在此希望大家可以谨记一点，喝酒真的不能养护血管，全球知名期刊《柳叶刀》曾在刊文中直接指出：喝酒与心血管疾病之间密切关联，不喝酒才对健康有利！

所以，别再傻傻的被这些不实言论误导了，遇到一些“新兴”的言论，要学会求证，而不是盲目的随从，最后上当受骗。

三、身体出现这个表现时，小心血管“悄悄”硬化

当血管硬化时，身体也会给你发出一些预警信号，大家要及时抓住。

北京安贞医院血管外科主任陈忠教授提醒：老年人要是突然出现腿脚发凉、麻木、疼痛（休息可有所缓解），要警惕动脉硬化闭塞症，这时需及时处理，不然很容易导致下肢坏死、截肢，并提升4倍心肌梗死发病风险。

小九给大家分享2个动脉硬化风险的自测方法：

一是摸摸自己的脉搏，如果大腿根部以及脚背上，脉搏跳动的速度很难察觉，那就要小心了 ；

二是按压自己的趾尖，如果1-2秒就能恢复原本的色泽，说明末梢血液充盈；如果超过5-10秒还不能恢复，则要警惕血管硬化性闭塞。

提醒：经过测试如果怀疑动脉硬化，建议及时就医诊治，争取尽快恢复，降低危害。

四、想要血管“老”得慢一些，学会吃很重要

血管健康与饮食之间有着十分密切的关系，前不久，知名杂志《Cardiovascular Research》上刊登了一篇文章，分析了过往各类食物在预防动脉粥样硬化上的证据，该文作者Gabriele Riccardi指出，从预防心血管的角度来看，没有“有毒”的食物，只是吃法是否合理。

图源/中国循环杂志

那么，预防动脉粥样硬化具体有哪些饮食建议呢？

1、选对“油”

研究证实，摄入的、饱和脂肪酸（SFA）、反式脂肪酸（TFA）含量越高，发生心血管疾病和猝死几率越大。所以，为了控制SFA、TFA的摄入，建议尽量选择橄榄油、植物油两种油作为主要烹饪用油，少用猪油以及人造黄油等食用油。

2、吃好“肉”

肉类的选择也很关键，像鸡肉、兔肉等白肉，与动脉粥样硬化风险之间呈现中性关联（彼此无明显影响），所以建议可适量食用白肉，一周最多3份，100g/份。

而牛肉、猪肉和羊肉等红肉要注意控制摄入量，尤其是香肠、培根、腊肠等加工肉要少吃，摄入越多，发生冠心病、心血管疾病的风险越大，建议红肉摄入量一周最多2份，100g/份。

3、多吃“菜”

据作者搜集到的文献发现，摄入足量的蔬菜，也有助于降低冠心病的发病风险，每天摄入400g（1天2份，200g/份）蔬菜，可最大程度降低近18%-21%的冠心病的发病风险，以及34%的死亡风险。所以鼓励大家多吃菜。

另外，想要预防血管硬化，除了饮食上要多加注意，以下3点也需重视，这些习惯对预防血管硬化都有一定帮助：

• 平时也要多运动，控制体重；

• 注意劳逸结合，尽量别熬夜；

• 学会调整负面情绪，尽量保持心情愉悦。

总结：随年龄增长，血管也避免不了要硬化、老化，所以我们能做的就是养成良好的生活、饮食习惯，去延缓它的到来，如发现血管已经硬化，一定要及时想办法改善、缓解，不然可能导致严重的后果。