柯桥古镇作为绍兴四大古镇之一，相传连乾隆皇帝都曾慕名而来。
近年，柯桥古镇经过改造，重焕风姿。在日新月异的柯桥城区，“笛扬”成为了高频词汇，融入柯桥人们日常生活中。
“柯桥有笛气自扬”，“笛扬文化”作为柯桥难得的文化名片，改变了老柯桥，助力了新柯桥。当“笛扬文化”遇上“绍兴美食名片”，又能撞出什么火花呢？
原来，蔡文姬父亲才是柯桥“流量明星”
柯桥古镇有一座出名的楼，笛扬楼。说起这座楼的故事，倒也蛮有意思。
30年多前，柯桥供销社在公济桥旁边建了一座古色古香的楼。楼造好了，楼名还没有取。
当时，柯桥镇镇长孟文涌提议，我们把这楼取名为“笛扬楼”如何？孟文涌的提议源于蔡文姬之父“蔡邕”。
蔡邕是东汉时期著名文学家、书法家和音乐家，曾经来到绍兴柯亭，看到当地人家用来做屋椽的竹子，他便拿来做成了笛子，果然能吹出奇异的音质。
蔡邕为其取名为“柯亭笛”，常年带在身上，“即兴创作”了许多名曲。
孟文涌“笛扬楼”的提议得到了一致拍手叫好。此后，柯桥人民便开启了“疯狂追星”之路，笛扬路、笛扬社区、笛扬地铁站、笛扬读书会、甚至还有笛扬原创音乐节，都可见柯桥人民蔡邕这位流量明星的“追捧”。
“笛扬楼”名字定了，匾额的字由谁来题写？著名书法家沙孟海爽快答应了。只是笛扬楼要开业了，他的字还没有写好，怎么办？当时，先找了一个代写，开业2个月后，才拿到沙老题字。到现在，还能看到匾额上代写的痕迹。
由于当时的柯桥没有大规模的店，笛扬楼开业后，就成为当时的“热门商圈”和最有文化品位的饭店。在许多乡里人眼里，上笛扬楼是一种极奢的享受。
后来，柯桥的饭店多了起来，笛扬楼改成了小商品商场，但笛扬楼承载了柯桥一代人的记忆。
寻宝记入驻，拨动笛扬楼“时光开关”，重回繁华
自2014年底全面启动柯桥古镇保护利用工作，经过5年多的打造，柯桥古镇在2021开年之际华丽回归。
柯桥古镇以“柯桥老底片，城市新客厅”为全新定位，打造成为集传统文化古镇记忆和文化休闲、商贸旅游、商务会展于一体的文旅综合体，迎接八方来客。
曾经名震一时的笛扬楼也重焕光彩，匾额上“笛扬楼”三个大字熠熠生辉。10月16日，笛扬楼似乎打开了“时光开关”，重回往昔热闹景象，背后原因是寻宝记绍兴菜的正式营业。
作为绍兴美食名片，寻宝记绍兴菜被柯桥古镇重磅引进，为给当地人民最地道的“绍兴记忆”，为给全国游客最正宗的“绍兴味道”。
寻宝记绍兴菜就坐落在这座承载了柯桥人民独特情结、远近闻名的“笛扬楼”，可见寻宝记绍兴菜在绍兴人民心中的地位不同寻常。
30年前，柯桥人民涌入刚开业的“笛扬楼”，欣喜若狂；
30年后，全国人民因寻宝记再度涌入“笛扬楼”，吃正宗绍兴菜。
正式开业时，寻宝记绍兴菜笛扬楼店食客爆满。在非节假日期间，位于景区内的寻宝记扔处于持续排队状态，是绍兴本地人对其认可。
作为绍兴文化重要集成，体验地道绍兴美食是游客刚性需求， 作为一家“本地人常吃、外地人必吃”的绍兴菜品牌，寻宝记成为绍兴多个人气打卡地、地标级古镇等主动邀约入驻的第一选择，成为其标配。
柯桥古镇牵手寻宝记，让历史文化更“新鲜”
几年的人为改造，总能轻易超过几百年的自然变迁，但沉淀下来的历史底蕴永远不能被替换。
在国家提出“重建文化自信”的时代背景下，继承弘扬绍兴文化，成为时代主旋律。传统文化需要传承，更需要创新；传承是创新的源头和基础，创新是传承的载体和延续。
作为绍兴文化构成，笛扬文化和柯桥精神有着“时尚、创新、包容、诚信”的相通点，让寻宝记为柯桥古镇笛扬楼注入新鲜血液，二者相互成就，重新擦亮了一张绍兴文化名片。
而寻宝记绍兴菜之所以能牵手柯桥古镇笛扬楼，也与其坚守的“守正创新”产品理念息息相关。寻宝记不仅守住了传统，让绍兴味道成为不再消失的记忆，同时不忘用新形式、新角度创新，让绍兴菜符合时代性，誉满江南长盛不衰。
寻宝记以绍兴美食文化的方式，坚守的融合和弘扬思路，充分体现了一家地方菜企业对城市文化发展的热爱与担当。
未来，寻宝记必将带着对绍兴菜的初心，传承绍兴文化之风帆，劈波斩浪驶向星辰大海。
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