甜脆柿是最近这几年才开始风靡的品种，算是比较年轻的网红。与普通柿子区别在于够脆，而且属于自然脱涩品种。口感脆甜不涩口，柿子的清香加上苹果般的口感可以说是很特别了。不用放软，削皮就吃，爽脆可口！云南甜脆柿子颜色有点接近于杏子、外观色泽艳丽，果大且味道甜美。轻轻一口，有苹果般脆甜的口感，果肉细腻，咀嚼毫无纤维感，清香和甜蜜的果汁萦绕在唇齿之间，清新自然。最大的特点就是硬的，不管放多长时间，或者怎么催熟，都不会被“捂软”。柿子因其含糖量高，甜味位居水果首位，故有“最甜金果子”的美誉。
柿子的原产地在中国，栽培已有一千多年的历史，从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿、乌柿等；从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等。柿子作为季节性很强的水果，特别是老品种柿子由于脱涩品种极少，食用方式不简便而没能推广开。近几年在云南保山地区兴起的甜脆柿子开始风靡，原因就在于这枚脱涩品种的柿子为食客带来了诸多大快朵颐的方便。云南保山甜脆柿，和苹果一样脆，和水蜜桃一样甜，让人越吃越想吃！
保山是云南省下辖的地级市，位于云南省西南部，外与缅甸山水相连，保山市地处横断山脉滇西纵谷南端，境内地形复杂多样，这里是国内著名的“一山分四季，十里不同天”的立体气候。这里汇聚北热带、南亚热带、中亚热带、北亚热带、南温带、中温带和高原气候共7个气候类型。其特点是：年温差小，日温差大，降水充沛、干湿分明。隆阳区是云南省保山市辖区，地处怒江山脉尾部、高黎贡山山脉之中，镶嵌于澜沧江、怒江之间，这里冬无严寒，夏无酷热，四季如春，终年常绿。云南保山环境优美、土质温和，夏无酷暑、冬无严寒，是中国最大的脆甜柿子种植区，被誉为中国甜柿之乡。且脆甜柿子栽培历史悠久，属于国家地理标志农产品。
保山脆柿采用有机方式种植，从生长到出售，全程原生态无污染，施有机肥配合生物制肥，人工除草、人工采果、选果。不用农药，运用物理沾虫板防治病虫害，避免了农药残留的后顾之忧。挂果的时候呈青色，随着果子的成熟，颜色逐渐由青转黄后，让果子在树上自然脱涩，含糖量达15度以上的时候才开始采果。
保山地理气候温和，年平均气温在17°以上，年均降雨量1437毫米；属于地处低纬度高原，全年累计光照时间达2690小时；果实形成后，秋季昼夜温差大，有利于糖分的转换。别看它颜色没有红灯笼诱人，手感也没有软柿子那样水嫩，吃起来却甜得像蜂蜜，一口咬下去还能听到脆生生的响，很有嚼劲。云南保山甜脆柿，味道浓郁，口感松脆、不涩嘴，去皮就能直接吃啦，不用放软。小伙伴们，云南保山甜脆柿，和苹果一样脆，和水蜜桃一样甜，你吃过吗？
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