奇华顿收购色素公司DDW | 有料Weekly

本周看点

1、奇华顿收购美国天然色素公司DDW

2、邦吉洛德斯推出营养脂质NuliGo，应用于肌肉增长与保持

3、芬美意广州创香体验中心开业，进一步扩展在华规模

4、The Every Company推出世界上首个无动物蛋类蛋白

5、CJ BIO推出微生物发酵的天然半胱氨酸成分

6、菲仕兰食品配料和拉曼人类营养联手推出两款肠道健康概念产品

7、FDA提出自愿性减盐目标

01、奇华顿收购美国天然色素公司DDW

奇华顿logo

图片来源：奇华顿

近日，奇华顿（Givaudan）官网发布消息，宣布已达成收购美国天然色素公司DDW的协议，这是奇华顿扩大其全球风味与健康业务组合战略的一部分。

DDW总部位于美国肯塔基州，是天然色素行业领先的私营公司，成立于1865年，在全球拥有12家制造工厂和315名员工。该公司过去20年来一直专注于食品和饮料行业的天然色素，在焦糖色素方面具有相对的市场领先能力，

交易条款尚未披露，奇华顿计划通过债务为交易提供资金，该交易预计将于2021年第四季度完成。

新闻来源：Givaudan

02、邦吉洛德斯推出营养脂质NuliGo，应用于肌肉增长与保持

邦吉洛德斯logo

图片来源：邦吉洛德斯

近日，邦吉宣布，旗下植物基脂质生产商和供应商邦吉洛德斯推出创新型结构中长链甘油三酯 (sMLCT) 营养脂质——NuliGo，旨在帮助肌肉增长和保持。

据邦吉洛德斯介绍，NuliGo成分将中链甘油三酯 (MCTs) 的快速供能和长链不饱和甘油三酯(LCTs) 的持久供能结合在单一分子中。其结构中的长链甘油三酯 (sMLCT) 成分能够快速提供能量，用于肌肉增强、保持和恢复。当与合适的蛋白质结合使用时，NuliGo能够用于提升运动表现，增强耐力、力量和灵活性，以及伤后恢复。

NuliGo有油状和粉末状两种形式，临床研究显示，它适用于运动营养产品、积极健康老龄化产品和特殊医学用途食品。

新闻来源：邦吉洛德斯

03、芬美意广州创香体验中心开业，进一步扩展在华规模

芬美意广州创香体验中心

图片来源：小食代

据小食代报道，近日，芬美意位于广州的“创香体验中心”开业，这是芬美意在华南地区开设的第一个整合感官体验中心，也意味其进一步扩展在华规模。

资料显示，芬美意中国的业务一共包括三大板块：食用风味（Taste）、香氛（Fragrance）、香原料（Ingredients）。

芬美意中国区总裁安保罗（Paul Andersson）透露说，计划到2025年，芬美意中国的有机增长业绩将实现“翻一番”。

新闻来源：小食代

04、The Every Company推出世界上首个无动物蛋类蛋白

The Every Company研发无动物蛋蛋白

图片来源：The Every Company官网

据Food Ingredients First报道，总部位于美国旧金山的食品技术公司Clara Foods更名为The Every Company，并同时推出“世界上第一个无动物、自然等效的蛋类蛋白”——Every ClearEgg，提供了可用于食品饮料的高度可溶的蛋白质。

ClearEgg是一种高度可溶、几乎无味的多功能蛋清蛋白，满足食品品牌所要求的蛋白质性能常见基准，例如光学透明度和更中性的感官特征。ClearEgg也支持包括犹太食品、清真食品和无动物食品在内的标签声明。

新闻来源：Food Ingredients First

05、CJ BIO推出微生物发酵的天然半胱氨酸成分

植物肉汉堡

图片来源：CJ CheilJedang

据Food Business News报道，韩国食品公司CJ CheilJedang的子公司CJ BIO推出天然半胱氨酸FlavorNrich，正在帮助植物基食品制造商通过此原料满足对清洁标签和天然成分的需求。

据悉，半胱氨酸是在无动物产品中创造类似肉类风味的重要成分。它是20种氨基酸中的一种，是通过美拉德反应产生咸味的关键前体，通常是通过酸水解或通过电解等合成过程发酵从动物材料中生产的。

据CJ BIO介绍，CJ BIO专有的半胱氨酸生产方法仅依赖微生物发酵，无需电解。FlavorNrich可用在一系列植物基替代品以及肉汤、酱汁和其他非动物性应用中，创造类似肉类的风味。

新闻来源：Food Business News

06、菲仕兰食品配料和拉曼人类营养联手推出两款肠道健康概念产品

肠道健康概念产品

图片来源：Friesland Campina Ingredients官网

近日，菲仕兰和益生菌公司拉曼人类营养合作推出了两个全新的肠道健康概念产品——PRO-Digest Health Shot和PRO-DigestBowel Support，使食品公司能够制定增强肠道健康的产品。

两款概念产品都包含5克菲仕兰的Biotis GOS™益生元成分。Biotis GOS™声称可增加健康成人肠道中双歧杆菌的含量，改善肠道不适、便秘和其他胃肠道症状。Biotis GOS™ 还通过肠—脑轴显示出改善焦虑水平和支持整体心理健康，以响应消费者日益增长的对同时改善肠道和整体健康的兴趣。

新闻来源：LALLEMAND HEALTH SOLUTIONS官网

07、FDA提出自愿性减盐目标

盐

图片来源：Unsplash

据Foodive报道，近日，美国食品和药物管理局（FDA）发布了163类加工食品的自愿减钠指南，包括婴儿食品、零食和餐饮服务项目。这些自2016年以来一直悬而未决的指南是制造商和餐饮服务在未来两年半内遵循的非约束性建议，目标是减少普通消费者的钠摄入量。

FDA代理专员珍妮特伍德科克和食品安全与应用营养中心主任苏珊梅恩在一份联合声明中说，这些目标将有助于将平均钠消耗量从每天3400毫克减少到每天3000毫克，虽然这仍高于最新的美国人膳食指南中推荐的每天2300毫克钠的摄入量，但伍德科克和梅恩表示，逐渐减少将有益于公众健康。

新闻来源：Foodive

08、【有料】栏目介绍

【有料】是FoodTalks旗下栏目，我们致力于发掘、分享明星原料、创新原料、前瞻性原料，为产品开发提供原动力。