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上海藏在郊外开了30多年的本帮菜馆,人均50元,食客跨城也要来吃

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练塘古镇位于上海西南青浦区郊外,紧邻嘉兴、嘉善。传说三国时期,东吴曾在此地修建操练水军的池塘,故得名为“练塘”。这是一座拥有一千多年的历史的古镇,同时它还是伟大的无产阶级革命家、前国务院副总理陈云同志的故乡。老街就在镇中市河两侧,街道两旁的民居重脊高檐,素墙碧瓦,幽巷曲径,具有鲜明的特色。不同于上海其他名声在外的古镇,这里仍然保持着一种悠然自得的原生态。

古镇范围也不大,里面美食店铺不是很多,有点规模的饭馆大都集中在老朱枫公路桥北段。这家本帮菜馆位于桥边上,距离陈云故居不远,大约也就100米左右。这是一家已经开了30多年的老店,大厅很宽敞、明亮,打扫得也蛮干净。生意一直都很不错,每天饭点基本上都是座无虚席,食客除了当地的居民和市里过来的游客,还有很多是从嘉兴、嘉善等地跨城慕名而来的。

他家以本帮特色菜为主,烧的都是家常菜,虽然菜式简单,但味道很地道,而且价格也不是很贵,人均大概也就五六十元左右。一锅鲜88元,虽然价格小贵,但的确鲜美又量大,里面有鲫鱼和一些不知名的小鱼,还有螺蛳、河虾、河蟹等,很大一盆,感觉还挺值的。整个河鲜熬出来的汤味道十分鲜美,料足汤鲜,喝着好满足!

响油鳝丝55元,里面估计有半斤鳝丝,纯鳝丝清炒,不加其他的辅料,太实在了!在城区这份量即便不要上百,也不会低于七八十元一份的。味道也很赞,鳝丝不腥,而且料拌得刚刚好,咸淡适中,真的很好吃很下饭!

草鸡白斩鸡半只98元,四分之一卖55元,价格有点偏贵了。虽然草鸡肉很结实,但更推荐三黄鸡,价钱只要一半,肉更多,还更嫩。

油焖茭白25元,茭白是练塘当地的特产,在上海市内也很有名气,来练塘镇吃茭白是不会错的。味道真的和外面的有很大的区别,口感特别嫩,自带甜味,而且很新鲜,自带甜味非常的入味好吃。店里还有生的茭白卖,6元一斤,蛮实惠的。

烧麦也是练塘的一绝,和外面的烧麦不一样,这里的烧麦内陷全是肉的,一点米饭都没有,皮也特别薄,一口咬下去很是满足!22元一笼,一笼里面有15个烧麦,性价比要超过某翔小笼。

清蒸鲫格里49元,肉质和白水鱼一样细嫩,里面的刺也很细。椒盐鳑鱼虽然个头不大,但又酥又脆,吃起来非常鲜美。酱油河虾用热油淋上去,只只色泽诱人。还有昂刺鱼豆腐汤也是很美味!

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